食堂用哪種菜板最安全,？

木制砧板,、竹砧板、316白鋼砧板也可以,。 烹飪分類,，使用后清洗干凈，豎立放置避免發(fā)霉或食物變質(zhì),。 食堂的衛(wèi)生管理必須嚴格,。 食品安全，關系到所有使用者的身心健康,。 砧板特別重要,，為了安全起見建議定期更換

什么菜板不發(fā)霉？

陶瓷砧板最好最健康不發(fā)霉,，

陶瓷砧板的重量非常輕,，本身也是環(huán)境友好的。 另外,，材質(zhì)也很難發(fā)霉,。 但陶瓷砧板同樣韌性差，不能用太大的力氣敲擊陶瓷砧板。 不這樣做的話有可能會破裂,。

烏檀木和薔薇木砧板的優(yōu)缺點,？

烏檀木砧板好處

1、保養(yǎng)方便： 烏檀木菜板無需加水,，無需經(jīng)常涂特殊護理油。 買來洗干凈就可以用了,。

2,、抗菌防霉效果好，一般無明顯霉變跡象,。 因為這種木材本身就具有防霉抗菌的特性,，所以比其他實木的抗菌性能強得多。

3,、不會碎,。 烏檀木料理板沒有任何破裂，比其他材質(zhì)的料理板耐用得多,。

4,、臉很高，木紋很漂亮,。 女人天生愛美,，但烏檀木菜板的紋路切斷了女人的本能。 不用放在廚房里的櫥柜里,，他絕對可以說是藝術品吧,。

二. 烏檀木砧板缺點

，所以,。 另外,，與其他實木料理板一樣，烏檀木料理板使用后也有刀痕,。

1,、玫瑰砧板的優(yōu)勢

玫瑰板材質(zhì)厚實堅韌，適合切肉和切骨,。

玫瑰木木板是天然材料,，在加工中沒有使用膠水的問題，從這一點來看是環(huán)保的選擇,。

玫瑰板繼承了木材的特性,，“敦厚”的材質(zhì)保證了板的韌性，所以適合切肉和比較硬的食物,。

2,、玫瑰砧板的缺點

玫瑰板材質(zhì)為木，使用時容易出現(xiàn)木渣。 如果木渣被體內(nèi)吃掉,，長期食用會損害健康,。

玫瑰板容易積垢，容易滋生細菌,，同時也不方便清潔,。

玫瑰板吸水性高，不易風干,，經(jīng)常發(fā)霉,。 另外，吃含有霉菌的食物容易引起腸病,。

切菜的板有多少個名稱,？

1.砧板是切菜時為了不破壞桌子而鋪在桌子上的板子。 口語叫砧板,，書面語叫砧板,。 以前以方木為主，但由于容易消耗,，最近多將塑料澆注成材料,。

2 .市場上常見的菜板為竹質(zhì)、木質(zhì)及塑料制成,，但合格的竹板應為天然植物制成,，材質(zhì)結(jié)實不易破碎掉落，污物不易堵塞縫隙,，比較干凈,、清潔方便。 竹板容易風干,，不易發(fā)霉,，沒有異味，是個不錯的選擇,。 它之所以美觀,，是因為竹板不夠厚，多是拼接而成,，使用時經(jīng)不起重擊,，適合切菜和水果。 不太適合切肉,。

3 .由于生菜中細菌和寄生蟲較多,，菜板不可避免地會被污染。 用這樣的菜板切家常菜的話,，家常菜會被污染,。 你最好準備兩塊菜板,。 稻殼本身具有較強的抗菌和殺菌功能，在制備過程中附加了微量超強殺菌功能的納米銀單質(zhì)能很好地預防細菌殘留,，硬度高,、易清洗，避免了食物切換時砧板上殘留污垢,。

怎樣使用菜板才不發(fā)霉,？

1.首先，要用清水沖洗砧板,，用毛刷刷洗砧板的兩面,，清除運輸過程中的灰塵和污物，使其保持干凈,。 然后，將菜板在水中浸泡3~4小時,，然后取出菜板,，用食用鹽揉搓菜板表面，放在陰涼處曬干,。

2 .然后用干凈的抹布用鹽擦干凈,，用刷子蘸取適量食用油涂在菜板表面。 注意厚度盡量均勻,。 然后用保鮮膜將菜板包裹起來,，放在陰涼處5~6小時，然后撕開保鮮膜,，讓菜板吸收足夠的油脂,，起到防水、防霉,、防裂的作用,。