食堂用哪種菜板最安全,？

木制砧板、竹砧板,、316白鋼砧板也可以,。 烹飪分類，使用后清洗干凈,，豎立放置避免發(fā)霉或食物變質(zhì),。 食堂的衛(wèi)生管理必須嚴(yán)格。 食品安全,，關(guān)系到所有使用者的身心健康,。 砧板特別重要，為了安全起見建議定期更換

什么菜板不發(fā)霉,？

陶瓷砧板最好最健康不發(fā)霉,，

陶瓷砧板的重量非常輕,，本身也是環(huán)境友好的,。 另外，材質(zhì)也很難發(fā)霉,。 但陶瓷砧板同樣韌性差,，不能用太大的力氣敲擊陶瓷砧板。 不這樣做的話有可能會(huì)破裂。

烏檀木和薔薇木砧板的優(yōu)缺點(diǎn),？

烏檀木砧板好處

1,、保養(yǎng)方便： 烏檀木菜板無需加水，無需經(jīng)常涂特殊護(hù)理油,。 買來洗干凈就可以用了,。

2、抗菌防霉效果好,，一般無明顯霉變跡象,。 因?yàn)檫@種木材本身就具有防霉抗菌的特性，所以比其他實(shí)木的抗菌性能強(qiáng)得多,。

3,、不會(huì)碎。 烏檀木料理板沒有任何破裂,，比其他材質(zhì)的料理板耐用得多,。

4、臉很高,，木紋很漂亮,。 女人天生愛美，但烏檀木菜板的紋路切斷了女人的本能,。 不用放在廚房里的櫥柜里,，他絕對可以說是藝術(shù)品吧。

二. 烏檀木砧板缺點(diǎn)

,，所以,。 另外，與其他實(shí)木料理板一樣,，烏檀木料理板使用后也有刀痕,。

1、玫瑰砧板的優(yōu)勢

玫瑰板材質(zhì)厚實(shí)堅(jiān)韌,，適合切肉和切骨,。

玫瑰木木板是天然材料，在加工中沒有使用膠水的問題,，從這一點(diǎn)來看是環(huán)保的選擇,。

玫瑰板繼承了木材的特性，“敦厚”的材質(zhì)保證了板的韌性,，所以適合切肉和比較硬的食物,。

2、玫瑰砧板的缺點(diǎn)

玫瑰板材質(zhì)為木,，使用時(shí)容易出現(xiàn)木渣,。 如果木渣被體內(nèi)吃掉,，長期食用會(huì)損害健康。

玫瑰板容易積垢,，容易滋生細(xì)菌,，同時(shí)也不方便清潔。

玫瑰板吸水性高,，不易風(fēng)干,，經(jīng)常發(fā)霉。 另外,，吃含有霉菌的食物容易引起腸病,。

切菜的板有多少個(gè)名稱？

1.砧板是切菜時(shí)為了不破壞桌子而鋪在桌子上的板子,。 口語叫砧板,，書面語叫砧板。 以前以方木為主,，但由于容易消耗,，最近多將塑料澆注成材料。

2 .市場上常見的菜板為竹質(zhì),、木質(zhì)及塑料制成,，但合格的竹板應(yīng)為天然植物制成，材質(zhì)結(jié)實(shí)不易破碎掉落,，污物不易堵塞縫隙,，比較干凈、清潔方便,。 竹板容易風(fēng)干,，不易發(fā)霉，沒有異味,，是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。 它之所以美觀，是因?yàn)橹癜宀粔蚝?，多是拼接而成,，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)簦m合切菜和水果,。 不太適合切肉,。

3 .由于生菜中細(xì)菌和寄生蟲較多，菜板不可避免地會(huì)被污染,。 用這樣的菜板切家常菜的話,，家常菜會(huì)被污染。 你最好準(zhǔn)備兩塊菜板,。 稻殼本身具有較強(qiáng)的抗菌和殺菌功能,，在制備過程中附加了微量超強(qiáng)殺菌功能的納米銀單質(zhì)能很好地預(yù)防細(xì)菌殘留,，硬度高,、易清洗,，避免了食物切換時(shí)砧板上殘留污垢。

怎樣使用菜板才不發(fā)霉,？

1.首先,，要用清水沖洗砧板，用毛刷刷洗砧板的兩面,，清除運(yùn)輸過程中的灰塵和污物,，使其保持干凈。 然后,，將菜板在水中浸泡3~4小時(shí),，然后取出菜板，用食用鹽揉搓菜板表面,，放在陰涼處曬干,。

2 .然后用干凈的抹布用鹽擦干凈，用刷子蘸取適量食用油涂在菜板表面,。 注意厚度盡量均勻,。 然后用保鮮膜將菜板包裹起來，放在陰涼處5~6小時(shí),，然后撕開保鮮膜,，讓菜板吸收足夠的油脂，起到防水,、防霉,、防裂的作用。