最好用的菜板,？

1,、柳木案板

用柳木做案板是很多家庭的首選，柳木的特點(diǎn)是環(huán)保,，制作過(guò)程簡(jiǎn)單,，可以塑形,，柳木的纖維絲長(zhǎng),，韌性也夠足，切熱性食材的時(shí)候,，也不用害怕變形,，剁骨頭也不怕開裂，經(jīng)濟(jì)適用又大眾,，用柳木做成的菜板,，具有不起砧板泥、耐水浸,、無(wú)腐蝕,、表面平整光滑，清潔衛(wèi)生,、使用壽命長(zhǎng),。

2、竹制案板

目前市場(chǎng)上的案板,，多以竹制為主,，竹制案板不僅輕盈，而且光滑不掉木屑,，竹子在制作之前,，經(jīng)過(guò)了高溫處理，不容易開裂,，不容易變形,，且耐磨，堅(jiān)硬韌性足,，而且竹制的菜板,，容易風(fēng)干,，不容易發(fā)霉，有異味,，是很多家庭的首選,，不過(guò)竹案板也有缺點(diǎn)，因?yàn)樗瞧唇佣?，不太適應(yīng)剁骨頭,，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)簦宰詈糜脕?lái)切菜,、切肉或水果,，剁肉則不太適合。

3,、橡膠木案板

用橡膠木制成的案板,，質(zhì)地堅(jiān)硬，不生蟲,，軟硬適中,，不易傷刀，不易變形,，密度大不吸水,，很容易就能風(fēng)干，對(duì)于經(jīng)?？彻穷^,、剁肉的人來(lái)說(shuō)，橡木簡(jiǎn)直太好用,，橡木也叫櫟木,，它的優(yōu)點(diǎn)也是力學(xué)強(qiáng)度高，質(zhì)地堅(jiān)硬,、耐磨損,，堅(jiān)韌厚重，美觀大方,，經(jīng)久耐用,，唯一的缺點(diǎn)就是有點(diǎn)小貴，比較適合經(jīng)濟(jì)條件較好的家庭,。

4,、小麥秸稈案板

市場(chǎng)上一種新型的環(huán)保材料，利用稻草跟麥秸稈,，加工而成,，一經(jīng)推出，備受關(guān)注,，正品小麥秸稈肯定沒問(wèn)題,，硬度可以接近鋼鐵,，密度較高所以抗菌效果比較好，使用過(guò)后不留痕跡,，但是在利益的驅(qū)使下,，有很多假貨流入市場(chǎng)，魚龍混雜,，讓消費(fèi)者不好方便,，購(gòu)買盡量選擇正規(guī)場(chǎng)所，正品還是比較安全的,。

盡量少用塑料類的案板,，切熱性食材，很容易變形,，還有激發(fā)塑料案板中的有害物質(zhì),，塑料含有鉛、鎘等增塑劑等,，長(zhǎng)期使用,，對(duì)身體肯定沒好處，長(zhǎng)期使用,，這個(gè)的危害就可想而知,。

什么木菜板最好最硬？

柳樹木最硬,，做菜板首選，耐用,，好用,。

切菜使用什么材質(zhì)的菜板好？

第一種材質(zhì)：竹質(zhì)菜板

竹制菜板最大的優(yōu)點(diǎn)就是比較結(jié)實(shí)耐用,，在使用過(guò)程中,，無(wú)論怎么浸水風(fēng)干都不容易開裂，而在我們切菜時(shí),，也不會(huì)出現(xiàn)像木質(zhì)菜板那樣容易掉木屑,，關(guān)鍵是清理起來(lái)也十分的方便，用水一沖,，再擦干后保存就不容易發(fā)霉滋生細(xì)菌,。并且竹制菜板中含有竹纖維琨，是一種天然的抗菌物質(zhì),。

所以無(wú)論是從哪點(diǎn)來(lái)說(shuō),，竹制菜板都是性價(jià)比較好的一款。但是竹制菜板也有個(gè)比較嚴(yán)重的缺點(diǎn),，就是大多數(shù)的竹制菜板都較薄,，稍微厚點(diǎn)的菜板均為拼接而成,，而粘結(jié)菜板就會(huì)用到很多的化學(xué)膠，所以這點(diǎn)并不好,。另外就是在實(shí)用性角度來(lái)講,，竹制菜板整體不如木質(zhì)菜板厚實(shí)，所以簡(jiǎn)單地切斜蔬菜水果還可以,，但是剁肉就不適合,。

認(rèn)準(zhǔn)第一點(diǎn)：不要拼接板

買竹制菜板第一點(diǎn)就要看是“拼接板”，還是“整體板”,，最好選擇整體板,，主要用于蔬菜水果的改刀十分推薦。

第二種材質(zhì)：木質(zhì)菜板

木質(zhì)菜板也分為“拼接板”和“整體板”,，所以我們優(yōu)先選擇整體板,，因?yàn)槠唇幽举|(zhì)板使用粘合劑粘連起來(lái)的，如果粘合劑不達(dá)標(biāo)那么很容易釋放甲醛,，而且拼接板容易開裂,。

而在木質(zhì)板的整體板中，又分為很多不同材質(zhì)的木頭,，分別如下：

1.橡膠木：菜板表面光滑不容易存水,，軟硬度適中，不傷刀,，在使用的過(guò)程中,，比較容易滋生細(xì)菌，而且還會(huì)產(chǎn)生一股怪味

2.槐木,，柳木：兩種都是硬度適中,，傳統(tǒng)菜板的材質(zhì)，優(yōu)點(diǎn)就是不易變形,，容易清洗,，不容易開裂比較耐用，不易傷刀具,，比較耐腐蝕,，柳木菜板不容易起木屑且表面光滑。但是容易被蟲蛀,，而這些蟲蛀的地方比較容易滋生細(xì)菌,。

3.銀杏木：被大家忽略的優(yōu)質(zhì)菜板，銀杏木質(zhì)柔韌,，屬于軟質(zhì)的,，放到水里是會(huì)漂浮起來(lái)不會(huì)沉入水中的，并且銀杏木菜板干燥速度快,，不容易翹裂,，并且有特殊的香味,，更重要的是天然防霉，不容易吸收魚腥味,，缺點(diǎn)就是銀杏木菜板美觀度差,，而且假冒的非常多。

4.榆樹木：硬度比較適中,，韌性比較強(qiáng),，抗劈性能好，不掉渣不起毛,，并且不容易被腐蝕,，是比較不錯(cuò)的木質(zhì)菜板。

什么木頭的砧板好,？

柳木的較好,。因?yàn)椋?/p>

1，柳木的植物纖維較長(zhǎng),，在使用過(guò)程中很少因切割產(chǎn)生木屑,。

2，柳木沒有對(duì)人不適的味道,，且有一股樹木的清香感,。

3，柳木因其纖維結(jié)構(gòu)較松散,，所以重量較輕,，便于取用。

長(zhǎng)方形鐵木菜板好不好,？

長(zhǎng)方形鐵木菜板它的材質(zhì)都是非常厚重的,，適合煮婦們切一些比較硬點(diǎn)的菜或者是剁肉，而鐵木砧板則經(jīng)久耐用,，不僅材質(zhì)輕盈還具有木質(zhì)菜板的雙重優(yōu)點(diǎn)，作為廚房用具更加的得心應(yīng)手,。

而且它的價(jià)格也十分實(shí)惠,，無(wú)論是什么階層的家庭都不會(huì)有任何經(jīng)濟(jì)上的負(fù)擔(dān)，可以放心的購(gòu)買,。