2、選擇木質(zhì)砧板表面光滑,、韌性高的砧板,。 大家可以試試用手敲砧板。 聲音較厚時,,表示韌性強,,耐用。
3,、天然橡木板橡木本身材質(zhì)較硬,,且韌性較好,一般采用精選天然橡木拼接而成的砧板,,軟硬適中,,不易劃痕,不易變形,,不易爆裂
4,、用烏龍木 /制作砧板進行銷售。 這些木材的價格比較低,,但烏龍木有一定的
菜板多由樟木,、橡木,、鐵木,、柏木、楊木,、竹,、塑料等材質(zhì)制成。 一般來說,,木質(zhì)料理板更好,。 它們都是用天然材質(zhì)制成的,大家也可以放心使用,。 樟樹材質(zhì)的菜板質(zhì)地硬,,不生蟲,密度大,,不吸水,,衛(wèi)生,使用時間長,,價格低廉,,經(jīng)濟實惠。
日本Asahi阿薩希橡膠砧板
在日本Asahi朝日/中被廣泛使用。
木質(zhì)觸感,、隔膠板,、健康衛(wèi)生,深受廣大廚師和家庭的喜愛,,
刀刃觸感好,,不易磨損,不易變質(zhì)變形,。
擴大版,,更加符合國民的使用習(xí)慣。
日本yoshikawa /高彈性樹脂
可使用溫度為70度-零下30度,,
高彈性樹脂,、刀切省力、
板面很硬,,用刀切也很難損傷,。
干凈且容易水洗,
可以放在池子里操作,。
韓國doble創(chuàng)意圖層多功能案板
通過分層設(shè)計,,此砧板具有更多可能性。
被忽視的優(yōu)質(zhì)菜板,,銀杏木質(zhì)軟,、軟。 放進水里的話會浮起來不沉在水里,。 另外,,銀杏木菜板干燥速度快,不易破碎,,且有特殊香味,。 而且,用天然防霉很難吸收魚的臭味,。 缺點是銀杏木菜板美觀,,而且假貨非常多。
鐵木這種木材硬度大、耐久性好,、韌性極強,,是國家二級保護植物,采伐受到嚴(yán)格限制,,所以價格較高,。
2、樟樹砧板
樟木質(zhì)硬不易長蟲子,,但氣味大,,2至3天自行揮發(fā)分散,不影響健康,。
3,、橡木板
項目不易變形,爆裂密度大,,不吸水,,減少細(xì)菌繁殖,易清洗,,健康衛(wèi)生,。
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