好,,烏檀木是一種特別好的木材,,其強度高,木質(zhì)密度大,,不容易掉渣,,價格也不高,很適合做菜板,。
烏檀木做成的菜板,,不僅耐用,而且抗菌能力很強,,用來切菜剁肉都很適合,。
梨木或核桃木
現(xiàn)在市面上售賣的很多菜板都是直接用一些木頭做成的,,比如榆木,,椰木,金剛木,,松木就很不錯,。當然我自己家里使用的是銀杏樹的木頭,,這個銀杏樹長了好幾十年,比較粗了,,家里使用三四年了一直都挺好用的,,也沒有更換過,使用壽命相當長,。當然除了可以用木頭做菜之外,,還可以用竹子或者用不銹鋼做,樓主可以根據(jù)自己的實際需求來選購,,當然也可以直接從網(wǎng)站里入手一個,。
杜梨木更好,。
用杜梨木制作而成的砧板質(zhì)地堅硬,,色澤紅潤,用刀砍之不掉木屑,,不見劃痕,,一塊枧木砧板倘若保養(yǎng)得當,可用20多年,。
梨木做砧板好木菜板密度高,、韌性強、使用起來很牢固
梨木菜板的優(yōu)點是比較結(jié)實,,花紋也比較漂亮,,缺點是長期使用也會發(fā)霉,另外也比較容易開裂,。
柳木作菜板最好。柳木紋理均勻,,切面光滑,,整塊木色差不大,硬度適中,,不傷刀,,耐水泡和腐蝕,變形量小 不易開裂,,適用于菜板使用的各種環(huán)境,,椴木紋理通達清晰易見,硬度和強度適中,,木質(zhì)堅韌,,耐腐蝕性高,也適合作菜板,。
樺木變形量大,、易開裂,,硬度過高,使用傷刀,,不推薦作菜板使用,。
烏檀木菜板樹心硬,。
烏檀木,,氣密度高,木質(zhì)堅韌,,硬度約為其他木材5-10倍,,樹種稀少,更是烏檀木中的佼佼者,。烏檀木,,氣密度高,木質(zhì)堅韌,,硬度約為其他木材5-10倍算正常,。作為最適合做砧板的木材之一,烏檀木的硬度是普通木材的5~10倍以上,,夠堅韌
保護菜刀的鋒利性,,也大大延長砧板的使用壽命。不怕隔三差五,,就砍壞砧板,。這樣的砧板,簡直有著“金剛之身”,。普通砧板受到的傷害,根本傷不到它
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