案板生熟不分危害,？

的主要危害是通過細(xì)菌傳播。

作為食物的直接接觸者的菜刀和砧板,，在切生食的時候,，食物中的細(xì)菌等會殘留在上面，但生菜上也有很多細(xì)菌和寄生蟲的蛋,。

之后用于家常菜的切割時,，細(xì)菌會以菜刀和砧板為媒介直接污染家常菜。 使用前用熱水加熱“消毒”,，細(xì)菌也并不完全死亡的情況很多,。

生刀熟刀區(qū)分？

生刀熟刀當(dāng)然要區(qū)別,。 生食中含有很多有害微生物和寄生蟲,，所以必須徹底加熱才能使用,。 熟食已經(jīng)處理好了，一般切好稍微加熱就可以吃了,。 使用生食用刀具易交叉污染，易感染寄生蟲或患胃腸疾病,。 不僅是生熟刀具,，存放在冰箱里的食物也要生熟分開,。

一級響應(yīng)具體要求,？

1，減少不必要的接觸,。 盡量減少外出,，不要去封閉、空氣流通不暢的公共場所和人員密集的地方,。 要在外出時戴口罩,，醫(yī)用口罩，特別是外科口罩可以屏蔽大部分含病毒的飛沫,。 盡量減少與返回疫區(qū)的人的接觸,。

2,、注意個人衛(wèi)生防護(hù),。 養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，定時開窗通風(fēng),，保持室內(nèi)空氣流通,。 咳嗽、飯前便后,，接觸或處理動物排泄物后,，用流水肥皂或洗手液洗手,，或使用含酒精成分的免洗手液,，每次至少洗手20秒,。 咳嗽和打噴嚏時用紙巾或袖子遮住口鼻,，防止飛沫傳播。

3,、保持安全飲食。 請不要購買野味吃,。 少去海鮮、活禽市場,、農(nóng)場，避免接觸野生動物和養(yǎng)殖動物,。 制作各種肉類和蛋類要確保煮熟,，處理生食和熟食的切菜板和刀具要分開,。

4,、主動實施居家隔離。 湖北 /有工作經(jīng)歷的人請積極報告,，必要時請隔離,。

新買來的菜刀要消毒一下嗎,？

上新買的菜刀,，被病原微生物污染的可能性很低,。 如果菜刀只是用于生食加工，則無需刻意消毒,，照常清洗即可。

但是,，把菜刀用于加工烹飪家常菜時直接吃的鹵菜、涼菜,、必須切開的面試像年糕一樣的東西、像西瓜一樣的水果……) ) ) ) 刀具消毒方法為：可用熱水煮沸或煮5~10分鐘,，操作簡便,，效果確切，無副作用,。 84也可以用消毒液等浸泡,，但之后需要用清水反復(fù)清洗，殘留的消毒劑已經(jīng)清除干凈,。

如果家里有餐具消毒柜,，也可以把刀具洗干凈放在消毒柜里消毒。

六不吃是哪六不吃,？

1,、不吃變質(zhì)、的食品,；

2,、不吃被有害化學(xué)物質(zhì)和放射性物質(zhì)污染的食品

3、生,、熟食品應(yīng)分開放置,；

4、生食菜刀,、砧板不能用來切家常菜,；

5、不吃病死畜禽肉,；

6,、少吃毒蘑菇、豚草,、生四季豆,、發(fā)芽土豆,、霉變甘蔗等,。