案板生熟不分危害？

的主要危害是通過細(xì)菌傳播,。

作為食物的直接接觸者的菜刀和砧板,，在切生食的時(shí)候，食物中的細(xì)菌等會(huì)殘留在上面，但生菜上也有很多細(xì)菌和寄生蟲的蛋,。

之后用于家常菜的切割時(shí),，細(xì)菌會(huì)以菜刀和砧板為媒介直接污染家常菜。 使用前用熱水加熱“消毒”,，細(xì)菌也并不完全死亡的情況很多,。

生刀熟刀區(qū)分？

生刀熟刀當(dāng)然要區(qū)別,。 生食中含有很多有害微生物和寄生蟲,，所以必須徹底加熱才能使用。 熟食已經(jīng)處理好了,，一般切好稍微加熱就可以吃了,。 使用生食用刀具易交叉污染，易感染寄生蟲或患胃腸疾病,。 不僅是生熟刀具,，存放在冰箱里的食物也要生熟分開。

一級(jí)響應(yīng)具體要求,？

1,，減少不必要的接觸。 盡量減少外出,，不要去封閉,、空氣流通不暢的公共場所和人員密集的地方。 要在外出時(shí)戴口罩,，醫(yī)用口罩,，特別是外科口罩可以屏蔽大部分含病毒的飛沫。 盡量減少與返回疫區(qū)的人的接觸,。

2,、注意個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)。 養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,，定時(shí)開窗通風(fēng),，保持室內(nèi)空氣流通。 咳嗽,、飯前便后,，接觸或處理動(dòng)物排泄物后，用流水肥皂或洗手液洗手,，或使用含酒精成分的免洗手液,，每次至少洗手20秒。 咳嗽和打噴嚏時(shí)用紙巾或袖子遮住口鼻,，防止飛沫傳播,。

3,、保持安全飲食。 請(qǐng)不要購買野味吃,。 少去海鮮,、活禽市場、農(nóng)場,，避免接觸野生動(dòng)物和養(yǎng)殖動(dòng)物,。 制作各種肉類和蛋類要確保煮熟，處理生食和熟食的切菜板和刀具要分開,。

4,、主動(dòng)實(shí)施居家隔離。 湖北 /有工作經(jīng)歷的人請(qǐng)積極報(bào)告,，必要時(shí)請(qǐng)隔離,。

新買來的菜刀要消毒一下嗎？

上新買的菜刀,，被病原微生物污染的可能性很低,。 如果菜刀只是用于生食加工，則無需刻意消毒,，照常清洗即可,。

但是，把菜刀用于加工烹飪家常菜時(shí)直接吃的鹵菜,、涼菜,、必須切開的面試像年糕一樣的東西、像西瓜一樣的水果……) ) ) ) 刀具消毒方法為：可用熱水煮沸或煮5~10分鐘,，操作簡便,，效果確切,，無副作用,。 84也可以用消毒液等浸泡，但之后需要用清水反復(fù)清洗,，殘留的消毒劑已經(jīng)清除干凈,。

如果家里有餐具消毒柜，也可以把刀具洗干凈放在消毒柜里消毒,。

六不吃是哪六不吃,？

1、不吃變質(zhì),、的食品,；

2、不吃被有害化學(xué)物質(zhì)和放射性物質(zhì)污染的食品

3,、生,、熟食品應(yīng)分開放置,；

4、生食菜刀,、砧板不能用來切家常菜,；

5、不吃病死畜禽肉,；

6,、少吃毒蘑菇、豚草,、生四季豆,、發(fā)芽土豆、霉變甘蔗等,。