國內(nèi)的家庭主要使用木制或竹制的料理板,。 在使用時間長的料理板上,,刀痕里塞滿了食物殘渣。 另外,,廚房潮濕的話,,會發(fā)霉,大量的細(xì)菌繁殖,。 不管洗得多干凈都被污染了,,還有致癌的風(fēng)險。
與國內(nèi)不同,,許多西方國家使用的菜板是不銹鋼菜板,。 不銹鋼板中含有天然金屬CU元素,均勻分布在鋼板結(jié)構(gòu)內(nèi),,大大降低了細(xì)菌的繁殖,。 不銹鋼的材質(zhì)相對于木制和竹制,具有容易清洗,、不發(fā)霉和生銹等很多優(yōu)點,。
購買不銹鋼砧板時,,請選擇304不銹鋼砧板,以便與食品直接接觸,。 這種不銹鋼可以直接與食物接觸,。 耐酸和堿,耐腐蝕,,不易生銹,。 另外,,它還具有防霉、抗菌,、無異味的功能,,適合廚房環(huán)境,可以從根本上擺脫木質(zhì)砧板帶來的煩惱,。 市場上一些不良商家用普通不銹鋼冒充304不銹鋼,。 絕對不能買這個普通的不銹鋼板。 因為普通的不銹鋼在使用時重金屬的移動量會超過標(biāo)準(zhǔn),。
不銹鋼砧板的缺點是不適合切肉制品和硬的東西,。 不銹鋼砧板使用時間長了,表面會出現(xiàn)凹凸,,在這些地方切菜的話很難切斷,,可能會粘連。
1 .放在鹽水里:碗里---包食用鹽。 鹽的量反而可以多也可以少,。 放入剛燒開的熱水溶解鹽,,找個大鈴鐺把砧板放入碗里,,放入鹽水浸泡2-3天。
2 .切菜板不要因潮濕而變色或發(fā)霉,。 請不要用洗滌劑洗,。 洗滌劑會滲入菜板上,久而久之菜板上就會發(fā)霉,,使用食物相當(dāng)不衛(wèi)生,。
3 .刮蠟用:刀輕輕刮去表面的蠟,用棉布擦拭,。 兩面都要清洗,。 請用流動的清水沖洗后,,直接控制水,。
4 .鍋里燒開油,把菜板放在碗里,,放500克植物油,,烤至油熱六七成,淋上菜板油,,兩面均勻,。 也可將油和鹽混合,涂在砧板上,,腌1-2天,,然后洗干凈,立起吸油砧板,,控油,。 最終,請用干凈的毛巾擦拭,。
官方微信
TOP