當(dāng)然電爐里的熱水比電熱水壺里的熱水好。
首先,，在外觀上,，電暖爐更古樸更有韻味，壺身設(shè)計(jì)更精致,，做工也更美觀,。
其次，電陶土爐是陶土類,，含有豐富的天然鐵質(zhì)和對(duì)人體有益的微量元素,。 耐酸、耐堿,、耐高溫,，可避免過(guò)度長(zhǎng)時(shí)間攝入鋁離子等影響人體健康的有害金屬。
再次,，陶器上有細(xì)小的氣孔,，透氣不透水,。 儲(chǔ)藏的食物和水分保留了原來(lái)的味道，不容易變質(zhì),。 例如砂鍋是陶器類,，烹飪的食物有泥土的香味。 腌菜類的器皿也多為陶土類,，會(huì)鎖住原有食品的氣味,，增加泥土的香氣。
最后,，部分電水壺材質(zhì)中含有高錳鋼,，會(huì)影響人的記憶力，長(zhǎng)期使用會(huì)對(duì)身體造成傷害,。 使用此類產(chǎn)品時(shí),，建議確認(rèn)“304不銹鋼”。 即使使用304不銹鋼的水壺,，底部也會(huì)產(chǎn)生水垢,，影響美觀。 但是,，燒開(kāi)水的口感和電爐很不一樣,。
第一,，茶具不同
煮茶的時(shí)候，少不了煮各種各樣的茶壺,。
在現(xiàn)代生活中,，煮茶壺以玻璃壺為主，方便簡(jiǎn)單,。
茶壺的容量從400毫升到600毫升,，從超過(guò)1升的壺不等。
與過(guò)去流行的用風(fēng)爐制茶不同,，在現(xiàn)代生活中,，用電陶器爐制茶更方便。
但是,，為了追求古樸,，用炭爐加熱也許也不錯(cuò),。
泡茶時(shí)，茶具的選擇更豐富,。
玻璃杯,、馬克杯、逸逸杯,、快客杯,、保溫杯,、蓋碗,、茶壺等，任君選擇,。 廣義上說(shuō),，只要是能裝水的杯子，就可以泡茶,。
但是,，根據(jù)使用方法的不同，上述茶具大致可以分為兩種,。
一是支持茶水分離,，包括蓋碗、茶壺,、快客杯等,。
一是玻璃杯、馬克杯,、保溫杯等,，不支持茶的分離。
通常,，用“茶水分離式”的茶具提取時(shí),，不推薦蒸后變成泡沫。
例如,，用蓋碗泡茶時(shí),，之所以要馬上倒水，是因?yàn)樵诓璧奈兜肋€沒(méi)變淡之前,，就不需要坐在杯子里蒸泡沫了,。
另外，使用玻璃杯等“茶不分離式”工具泡茶時(shí),，沏茶的量不能太多,。
還有，注意不要讓茶湯太濃了,，盡快喝完,。
《3》
第二,，茶的比例不同
有空的時(shí)候就用壺煮茶喝。
大多數(shù)情況下,，煮茶是比較省喝茶的,。
只需少量的干茶，就可以做出一大壺茶湯,。
茶沏得太多反而不好,。 茶的味道會(huì)變濃。
煮老白茶時(shí),，合適的茶比例如下,。
壺凈水300-400毫升，泡茶2-2.5克,，余量,！
泡茶是不同的。
用玻璃杯,、馬克杯,、保溫杯泡茶時(shí)，前面也提到過(guò),，沏茶量不能少,。
在辦公室里，用玻璃杯簡(jiǎn)單地泡上壽眉的新茶,，只需要一小撮干茶就可以了,。
適合往玻璃杯里倒入白茶的茶的比例，是約200毫升的水,，配合1-1.5克的干茶,。
用碗提取時(shí)，黃金茶的比例為1:20,。
用標(biāo)準(zhǔn)的110毫升蓋飯泡茶,，標(biāo)準(zhǔn)是泡茶5克。
為了準(zhǔn)確地倒茶,，建議在餐桌旁準(zhǔn)備克秤,。 更實(shí)用。
比起泡茶和煮茶,，它們之間的茶的搭配,，大有文章。
煮茶的時(shí)候,，茶少,，水多。
泡茶時(shí),，茶多,，水少,。
根據(jù)適用茶的比例，決定了白茶可以煮,，但不適合蒸泡,！
《4》
第三，水溫變化不同
煮茶時(shí),，離不開(kāi)加熱源,。
可以用電爐。
可以使用適合戶外活動(dòng)的酒精爐,。
可以使用古樸的炭爐,。
或者，選擇爐與壺一體化的養(yǎng)生壺,。
總之,，啟動(dòng)熱源,，開(kāi)始煮茶后,，壺內(nèi)的水溫有逐漸上升的趨勢(shì)。
沸騰后,，在沒(méi)有點(diǎn)燃之前,，變成熱的保溫狀態(tài)，釋放出深層次的茶的味道,。
但是,，泡茶時(shí)，水溫變化的趨勢(shì)是不同的,。
沸騰后,，用沸騰的水泡茶，向下倒水,，沸騰的水熱量不斷流失,，溫度在下降。
注水結(jié)束后,，沒(méi)能立即倒出茶湯的情況,。
那么，盛放在蓋飯里的熱茶,，溫度會(huì)不斷下降,。
面對(duì)長(zhǎng)時(shí)間蒸了澡后又悶又涼的苦茶，我對(duì)茶不感興趣,。
《5》
第四,，茶葉的選擇不同
對(duì)于廚房小白來(lái)說(shuō)，做飯吃,，把各種食材煮熟,、調(diào)味就可以出鍋了,。
但是，專業(yè)的烹飪方法是炒,、燉,、燴、蒸,、炸,、烤、涮……
這里面,，大有文章,。
喝茶也是如此，泡沫和煮有本質(zhì)的區(qū)別,。
沏茶,，水溫一點(diǎn)點(diǎn)下降。
煮茶之前,，水溫會(huì)上升,，或者保持沸騰。
根據(jù)水溫的變化,，茶的味道有很大的不同,。
泡茶喝的話，根據(jù)沖泡次數(shù)的不同,，茶的香氣會(huì)更加有序,、全面地顯現(xiàn)出來(lái)。
另一方面,，用大壺泡茶時(shí),，茶的味道類似于“出鍋”的大火鍋料理。 方便的另一面,，缺乏細(xì)膩的茶味水平,。
為此，必須參考主廚的烹飪心得,。
肉應(yīng)該切得薄,、厚，魚(yú)應(yīng)該煮還是蒸,，下鍋前要準(zhǔn)備好,。
喝茶的時(shí)候，有可以煮的茶,，有可以泡的茶,，也有可以煮的茶。
只有選擇最佳的烹飪方法，才能獲得更好的風(fēng)味,。
市面上的茶類中,，綠茶、黃茶,、茉莉花茶,、清香型鐵觀音等，不適合直接沏茶,。 否則,，就會(huì)浪費(fèi)新鮮清香的風(fēng)味。
即使是白茶,，也不是所有的茶都適合煮,。
新白茶不推薦煮茶。
另外,，煮老白茶雖好,，但對(duì)品質(zhì)優(yōu)良、年份純正的老茶,，飲茶時(shí)建議用蓋飯沖泡,。
等茶味淡了，再煮葉底,，把煮茶和泡茶綜合起來(lái),，最適合“一魚(yú)吃”,。
最后,，有些茶是泡著喝的。 味道平平,，高溫煮茶才能有足夠的茶味,。
例如，個(gè)別壓得很緊的硬磚茶,、沱茶等,。
用通常的方法提取，味道難以浸出,，煮茶會(huì)更有效率地釋放茶的味道,！
《6》
第五，煮和泡的流程不同
制作茶的步驟大致可以分解為以下幾個(gè),。
煮水,、沏茶、持續(xù)加熱,、倒出茶水喝,。
為了合理控制制茶時(shí)間，建議用熱水制茶。
加熱到壺內(nèi)的水大量起泡后,，投入干茶,。
投入干茶后，等一會(huì)兒,，大約不到一分鐘,，茶和湯一起沸騰，可以滅火,。
這時(shí),，沸騰的茶湯稍微平靜了一點(diǎn)，就可以倒出茶湯喝了,。
剩下壺里的熱茶,，在電爐上繼續(xù)保溫。
如果你隨時(shí)想喝,，再倒很方便,。
用杯子提取的話，大致可以分為以下幾個(gè)部分,。
倒入茶湯,，浸泡，倒出,。
出水泡茶時(shí),，注水速度快，加蓋上湯也快,。
倒茶過(guò)程要連貫,、順暢、干凈,、徹底地除水,。
嚴(yán)格計(jì)算，從注水算起時(shí)間,，到幾乎所有的茶湯都被倒出,，只有7秒8秒。
內(nèi)質(zhì)豐富的老白茶,，早出水沖泡,，至少七八次濃度就能調(diào)制出茶味適中的茶湯。
之后,，還可以再坐一杯,，蒸幾泡尾水，徹底榨取茶的味道,。
煮茶時(shí),，少量的茶是大量的水,。
基本上煮壺的話，茶的味道會(huì)被大量消耗,。
用下一壺水煮茶,，味道會(huì)明顯變淡。
所以,，煮了一壺茶后,，茶不分離，繼續(xù)在爐子上保溫,，也不用擔(dān)心茶湯蒸了會(huì)變味,。
但是，與用蓋飯泡茶不同,，如果從一開(kāi)始就蒸熟的話,，本來(lái)泡十杯左右就能泡出來(lái)的茶的味道會(huì)一次性濃縮。
一鼓作氣,，又一次衰退,，三天枯竭。
也會(huì)影響耐泡度,，茶的味道也會(huì)變濃,。
總的來(lái)說(shuō)，舊的白茶可以煮,，但就這樣蒸著喝太可惜了,！
《7》
寒客來(lái)喝茶，竹爐里的湯生火紅了,。
煮一壺?zé)岵?，頗有風(fēng)雅之意。
在寒冷的天氣里,，在圍爐里煮茶,，聊天。
這樣的畫(huà)面很溫暖,。
大多數(shù)情況下，煮茶適合悠閑生活,，適合悠閑享受,，適合悠閑打發(fā)時(shí)間。
泡茶的運(yùn)用范圍更廣,。
在時(shí)間倉(cāng)促,、條件有限的時(shí)候，可以在辦公室里快速地坐滿,，稍微放松一下,。
用玻璃杯泡茶，潤(rùn)喉解渴，是快節(jié)奏的茶,。
然后根據(jù)功夫茶的泡制方法,，用兩碗依次沖泡，制成細(xì)而慢的東西,。
與此相對(duì),，是慢飲茶的樂(lè)趣。
通常,，為了很好地利用茶的味道,，好茶不能蒸。
出水泡茶是關(guān)鍵,。
需要等茶味被大量消耗,，泡沫變淡后，才能延長(zhǎng)輪流坐的時(shí)間,。
速度有序,，張弛有度。
可以更加享受茶帶來(lái)的美好風(fēng)采,！
電爐是將爐內(nèi)電能轉(zhuǎn)化為熱量對(duì)工件進(jìn)行加熱的加熱爐,，電爐分為電阻爐、感應(yīng)爐,、電弧爐,、等離子爐、電子束爐等,。
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