當(dāng)然電爐里的熱水比電熱水壺里的熱水好,。
首先,，在外觀上，電暖爐更古樸更有韻味,，壺身設(shè)計(jì)更精致,，做工也更美觀,。
其次，電陶土爐是陶土類(lèi),，含有豐富的天然鐵質(zhì)和對(duì)人體有益的微量元素,。 耐酸、耐堿,、耐高溫,，可避免過(guò)度長(zhǎng)時(shí)間攝入鋁離子等影響人體健康的有害金屬。
再次,，陶器上有細(xì)小的氣孔,，透氣不透水。 儲(chǔ)藏的食物和水分保留了原來(lái)的味道,，不容易變質(zhì),。 例如砂鍋是陶器類(lèi)，烹飪的食物有泥土的香味,。 腌菜類(lèi)的器皿也多為陶土類(lèi),，會(huì)鎖住原有食品的氣味,，增加泥土的香氣,。
最后，部分電水壺材質(zhì)中含有高錳鋼,，會(huì)影響人的記憶力,，長(zhǎng)期使用會(huì)對(duì)身體造成傷害。 使用此類(lèi)產(chǎn)品時(shí),，建議確認(rèn)“304不銹鋼”,。 即使使用304不銹鋼的水壺，底部也會(huì)產(chǎn)生水垢,，影響美觀,。 但是，燒開(kāi)水的口感和電爐很不一樣,。
第一,，茶具不同
煮茶的時(shí)候,，少不了煮各種各樣的茶壺,。
在現(xiàn)代生活中，煮茶壺以玻璃壺為主,，方便簡(jiǎn)單,。
茶壺的容量從400毫升到600毫升，從超過(guò)1升的壺不等,。
與過(guò)去流行的用風(fēng)爐制茶不同,，在現(xiàn)代生活中，用電陶器爐制茶更方便,。
但是,，為了追求古樸，用炭爐加熱也許也不錯(cuò),。
泡茶時(shí),，茶具的選擇更豐富。
玻璃杯,、馬克杯,、逸逸杯、快客杯,、保溫杯,、蓋碗、茶壺等,，任君選擇,。 廣義上說(shuō)，只要是能裝水的杯子,，就可以泡茶,。
但是，根據(jù)使用方法的不同,，上述茶具大致可以分為兩種,。
一是支持茶水分離，包括蓋碗,、茶壺,、快客杯等。
一是玻璃杯,、馬克杯,、保溫杯等，不支持茶的分離,。
通常,，用“茶水分離式”的茶具提取時(shí)，不推薦蒸后變成泡沫。
例如,，用蓋碗泡茶時(shí),，之所以要馬上倒水，是因?yàn)樵诓璧奈兜肋€沒(méi)變淡之前,，就不需要坐在杯子里蒸泡沫了,。
另外，使用玻璃杯等“茶不分離式”工具泡茶時(shí),，沏茶的量不能太多,。
還有，注意不要讓茶湯太濃了,，盡快喝完,。
《3》
第二，茶的比例不同
有空的時(shí)候就用壺煮茶喝,。
大多數(shù)情況下,，煮茶是比較省喝茶的。
只需少量的干茶,，就可以做出一大壺茶湯,。
茶沏得太多反而不好。 茶的味道會(huì)變濃,。
煮老白茶時(shí),，合適的茶比例如下。
壺凈水300-400毫升,，泡茶2-2.5克,，余量,！
泡茶是不同的,。
用玻璃杯、馬克杯,、保溫杯泡茶時(shí),，前面也提到過(guò)，沏茶量不能少,。
在辦公室里,，用玻璃杯簡(jiǎn)單地泡上壽眉的新茶，只需要一小撮干茶就可以了,。
適合往玻璃杯里倒入白茶的茶的比例,，是約200毫升的水，配合1-1.5克的干茶,。
用碗提取時(shí),，黃金茶的比例為1:20。
用標(biāo)準(zhǔn)的110毫升蓋飯泡茶，標(biāo)準(zhǔn)是泡茶5克,。
為了準(zhǔn)確地倒茶,，建議在餐桌旁準(zhǔn)備克秤。 更實(shí)用,。
比起泡茶和煮茶,，它們之間的茶的搭配，大有文章,。
煮茶的時(shí)候,，茶少，水多,。
泡茶時(shí),，茶多，水少,。
根據(jù)適用茶的比例,，決定了白茶可以煮，但不適合蒸泡,！
《4》
第三,，水溫變化不同
煮茶時(shí)，離不開(kāi)加熱源,。
可以用電爐,。
可以使用適合戶(hù)外活動(dòng)的酒精爐。
可以使用古樸的炭爐,。
或者,，選擇爐與壺一體化的養(yǎng)生壺。
總之,，啟動(dòng)熱源,，開(kāi)始煮茶后，壺內(nèi)的水溫有逐漸上升的趨勢(shì),。
沸騰后,，在沒(méi)有點(diǎn)燃之前，變成熱的保溫狀態(tài),，釋放出深層次的茶的味道,。
但是，泡茶時(shí),，水溫變化的趨勢(shì)是不同的,。
沸騰后，用沸騰的水泡茶,，向下倒水,，沸騰的水熱量不斷流失，溫度在下降。
注水結(jié)束后,，沒(méi)能立即倒出茶湯的情況,。
那么，盛放在蓋飯里的熱茶,，溫度會(huì)不斷下降,。
面對(duì)長(zhǎng)時(shí)間蒸了澡后又悶又涼的苦茶，我對(duì)茶不感興趣,。
《5》
第四,，茶葉的選擇不同
對(duì)于廚房小白來(lái)說(shuō)，做飯吃,，把各種食材煮熟,、調(diào)味就可以出鍋了。
但是,，專(zhuān)業(yè)的烹飪方法是炒,、燉、燴,、蒸,、炸、烤,、涮……
這里面,，大有文章。
喝茶也是如此,，泡沫和煮有本質(zhì)的區(qū)別,。
沏茶，水溫一點(diǎn)點(diǎn)下降,。
煮茶之前,，水溫會(huì)上升，或者保持沸騰,。
根據(jù)水溫的變化,，茶的味道有很大的不同。
泡茶喝的話(huà),，根據(jù)沖泡次數(shù)的不同，茶的香氣會(huì)更加有序,、全面地顯現(xiàn)出來(lái),。
另一方面，用大壺泡茶時(shí),，茶的味道類(lèi)似于“出鍋”的大火鍋料理,。 方便的另一面，缺乏細(xì)膩的茶味水平。
為此,，必須參考主廚的烹飪心得,。
肉應(yīng)該切得薄、厚,，魚(yú)應(yīng)該煮還是蒸,，下鍋前要準(zhǔn)備好。
喝茶的時(shí)候,，有可以煮的茶,，有可以泡的茶，也有可以煮的茶,。
只有選擇最佳的烹飪方法,，才能獲得更好的風(fēng)味。
市面上的茶類(lèi)中,，綠茶,、黃茶、茉莉花茶,、清香型鐵觀音等,，不適合直接沏茶。 否則,，就會(huì)浪費(fèi)新鮮清香的風(fēng)味,。
即使是白茶，也不是所有的茶都適合煮,。
新白茶不推薦煮茶,。
另外，煮老白茶雖好,，但對(duì)品質(zhì)優(yōu)良,、年份純正的老茶，飲茶時(shí)建議用蓋飯沖泡,。
等茶味淡了,，再煮葉底，把煮茶和泡茶綜合起來(lái),，最適合“一魚(yú)吃”,。
最后，有些茶是泡著喝的,。 味道平平,，高溫煮茶才能有足夠的茶味。
例如,，個(gè)別壓得很緊的硬磚茶,、沱茶等,。
用通常的方法提取，味道難以浸出,，煮茶會(huì)更有效率地釋放茶的味道,！
《6》
第五，煮和泡的流程不同
制作茶的步驟大致可以分解為以下幾個(gè),。
煮水,、沏茶、持續(xù)加熱,、倒出茶水喝,。
為了合理控制制茶時(shí)間，建議用熱水制茶,。
加熱到壺內(nèi)的水大量起泡后,，投入干茶。
投入干茶后,，等一會(huì)兒,，大約不到一分鐘，茶和湯一起沸騰,，可以滅火,。
這時(shí)，沸騰的茶湯稍微平靜了一點(diǎn),，就可以倒出茶湯喝了,。
剩下壺里的熱茶，在電爐上繼續(xù)保溫,。
如果你隨時(shí)想喝,，再倒很方便。
用杯子提取的話(huà),，大致可以分為以下幾個(gè)部分,。
倒入茶湯，浸泡,，倒出,。
出水泡茶時(shí)，注水速度快,，加蓋上湯也快,。
倒茶過(guò)程要連貫、順暢,、干凈,、徹底地除水。
嚴(yán)格計(jì)算,，從注水算起時(shí)間,，到幾乎所有的茶湯都被倒出，只有7秒8秒,。
內(nèi)質(zhì)豐富的老白茶,，早出水沖泡，至少七八次濃度就能調(diào)制出茶味適中的茶湯,。
之后,，還可以再坐一杯，蒸幾泡尾水,，徹底榨取茶的味道,。
煮茶時(shí)，少量的茶是大量的水,。
基本上煮壺的話(huà),，茶的味道會(huì)被大量消耗。
用下一壺水煮茶,，味道會(huì)明顯變淡,。
所以，煮了一壺茶后,，茶不分離,，繼續(xù)在爐子上保溫，也不用擔(dān)心茶湯蒸了會(huì)變味,。
但是,，與用蓋飯泡茶不同，如果從一開(kāi)始就蒸熟的話(huà),，本來(lái)泡十杯左右就能泡出來(lái)的茶的味道會(huì)一次性濃縮,。
一鼓作氣，又一次衰退,，三天枯竭,。
也會(huì)影響耐泡度，茶的味道也會(huì)變濃,。
總的來(lái)說(shuō),，舊的白茶可以煮，但就這樣蒸著喝太可惜了,！
《7》
寒客來(lái)喝茶,，竹爐里的湯生火紅了。
煮一壺?zé)岵?，頗有風(fēng)雅之意,。
在寒冷的天氣里，在圍爐里煮茶,，聊天,。
這樣的畫(huà)面很溫暖,。
大多數(shù)情況下，煮茶適合悠閑生活,，適合悠閑享受,，適合悠閑打發(fā)時(shí)間。
泡茶的運(yùn)用范圍更廣,。
在時(shí)間倉(cāng)促,、條件有限的時(shí)候，可以在辦公室里快速地坐滿(mǎn),，稍微放松一下,。
用玻璃杯泡茶，潤(rùn)喉解渴,，是快節(jié)奏的茶,。
然后根據(jù)功夫茶的泡制方法，用兩碗依次沖泡,，制成細(xì)而慢的東西,。
與此相對(duì)，是慢飲茶的樂(lè)趣,。
通常,，為了很好地利用茶的味道，好茶不能蒸,。
出水泡茶是關(guān)鍵,。
需要等茶味被大量消耗，泡沫變淡后,，才能延長(zhǎng)輪流坐的時(shí)間,。
速度有序，張弛有度,。
可以更加享受茶帶來(lái)的美好風(fēng)采,！
電爐是將爐內(nèi)電能轉(zhuǎn)化為熱量對(duì)工件進(jìn)行加熱的加熱爐,，電爐分為電阻爐,、感應(yīng)爐、電弧爐,、等離子爐,、電子束爐等。
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