鑄鐵鍋導(dǎo)熱速度快,,材質(zhì)硬,,耐磨,不易變形,。 適用于電磁爐,,可作為炒鍋使用。 所以,,購(gòu)買電磁爐鍋應(yīng)該選擇不銹鋼鍋和鑄鐵鍋,。
電磁爐也可以使用鐵鍋,。 只要是平底鍋就可以用,。 都是普通的鋼鐵,關(guān)鍵是底部,,底部不平整的不能用來(lái)加熱電磁爐,。
這不是看哪個(gè)灶具傳熱快,,而是看鍋的具體材質(zhì),一般不銹鋼鍋比較重傳熱慢,,鐵鍋傳熱相對(duì)快,,而且炒菜時(shí)用鐵鍋比不銹鋼好。
電磁爐炒菜用的也是鐵鍋,,同樣是普通的鋼鐵,,電磁爐煎鍋燉湯的鍋一般都是不銹鋼的,有的還含有少量的鐵,。
為什么34更實(shí)用呢,? 我們生活在和諧社會(huì),離不開(kāi)人情往來(lái),。 如果我們家只準(zhǔn)備了32個(gè)小鍋,,家里有親戚朋友來(lái)做很多菜,32口徑的小鍋有可能做不到,。 這個(gè)時(shí)候,,3.4口徑的鍋?zhàn)兊脤?shí)用了。
因?yàn)橛袝r(shí)在家炒菜,,有時(shí)做肉的量,,所以可能比平時(shí)大一點(diǎn)。 那么,,32 cm的話,,再炒的時(shí)候可能會(huì)出國(guó)或者出去。 但是,,34個(gè)比較大的2cm經(jīng)常被盛著,,而且在炒的過(guò)程中,很容易翻動(dòng)均勻,。
因?yàn)楝m瑯鍋的特性本來(lái)就不適合炒菜,。 一般會(huì)蒸,、煮、煮,,不怎么產(chǎn)生油煙,。 其實(shí)完全從廚房的灶臺(tái)上解放出來(lái),在家里的島臺(tái)和餐桌上也可以使用,。 與其一個(gè)人孤獨(dú)地呆在廚房里,,不如和戀人,、朋友圍著飯桌做飯、分享飯菜,,把菜系在一起,,更溫暖、更幸福,。
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