電磁爐炒鍋怎么選,？

1、從形狀上分析,，半圓弧形的平底鍋有利于炒菜時(shí)均勻加熱,、翻炒，鍋里炒的菜口感不一樣,，而電磁爐用的平底鍋加熱不均勻,，不利于炒菜；

2,、從材質(zhì)上分析,，生鐵導(dǎo)熱性能最差，其次是鎂鋁合金,、鋼,、不銹鋼，生鐵鍋更容易控制火候,； 電磁爐的材質(zhì)分為鑄鐵制品,、不銹鋼制品或琺瑯制品，形狀通常有只能使用平底鍋和圓底鍋兩種,。 電磁爐使用的理想鍋類材質(zhì)通常應(yīng)為鐵制品或鋼制品,。 因?yàn)椋@些材質(zhì)在受到高溫加熱時(shí),，加熱負(fù)荷和感應(yīng)渦流更加一致,，具有高能量轉(zhuǎn)換率，因此磁場(chǎng)很少會(huì)泄漏到外部,。

電磁爐炒菜用什么鍋好,？

可以使用鐵鍋、不銹鋼鍋,、無(wú)粘鍋,、搪瓷鍋等，其中鐵鍋和不銹鋼鍋被廣泛使用,。 電磁爐對(duì)鍋的材質(zhì)一般有要求,，一般只有鐵鍋、不銹鋼鍋,、無(wú)粘鍋,、搪瓷鍋等可以放在電磁爐上烹飪，但不能使用鋁鍋,、合金鍋,、玻璃鍋、陶瓷鍋,、銅鍋等,。

3500瓦的電磁爐用什么鍋好？

上推薦的是鐵鍋,。 鐵鍋高溫加熱時(shí)與電磁爐加熱過(guò)程中產(chǎn)生的熱負(fù)荷和感應(yīng)渦流一致,，將這種能量快速轉(zhuǎn)化為熱量，減少電磁爐磁場(chǎng)的流失,，降低電磁爐的輻射,。

同時(shí)調(diào)查顯示，用鐵鍋烹飪蔬菜可以減少蔬菜中維生素c的丟棄,，在黃瓜,、西紅柿、青菜,、卷心菜等7種新鮮蔬菜上進(jìn)行了試驗(yàn)

麥飯石平底鍋可以放到電磁爐用嗎,？

麥飯石鍋可以使用電磁爐,。 麥飯石鍋是經(jīng)過(guò)特殊涂層的鋁合金鍋，不是天然材料鍋,。 麥飯石鍋可直接用于明火,，導(dǎo)熱快。 電磁爐版需要在底部增加電磁感應(yīng)銹鐵復(fù)蓋底片,。 可以燉湯,、烤魚(yú)等，可以做鍋,，也可以做土豆,、紅薯、雞蛋,、切栗子,。

采用純麥飯石鍋進(jìn)行烹飪，可以用電磁爐加熱,，既能更好地享受麥飯石帶來(lái)的健康效果,，又能減少高油高鹽和高溫加熱的菜肴攝入，減少烹飪者的油煙危害,。

電磁爐上用生鐵鍋好還是精鐵鍋好,？

用生鐵鍋就好了。 要是鍋底是平的就好了,。 用身體紙做的鍋不含化學(xué)物質(zhì),，所以不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。

如果使用只在今天做的鍋的話,。 去炒菜的話,。 鍋里還放了一些化工原料。 這些化工原料在炒菜的過(guò)程中會(huì)迷上食品,。 危害別人的健康,。 所以最好用生的鐵鍋。