鋁系,、
玻璃類
另外,銅鍋不適合放在電磁爐上,。 另外,,鍋底部直徑小于8CM的東西肯定也不適合電磁爐上面。 當然,,不是電磁爐專用的復(fù)合底鍋和鍋底部凹凸高度超過2CM的鍋也不適合電磁爐,。
電磁爐用什么樣的鍋
電磁爐具有無煙、無明火,、無廢氣的功能,,使用方便,成為很多人的首選廚具,。 但缺點是電磁爐具有比較大的輻射,,所以要減小電磁爐的輻射就必須從鍋開始。 一般來說,,電磁爐的材質(zhì)可分為鑄鐵制品,、不銹鋼制品或琺瑯制品,形狀一般為只能使用平底鍋和圓底鍋兩種,。 電磁爐使用的理想鍋類材質(zhì)通常為鐵制品或鋼制品,。 這是因為,這些材質(zhì)在受到高溫加熱時,,加熱負荷和感應(yīng)渦流更加一致,,具有高能量轉(zhuǎn)換率,因此磁場的流出相應(yīng)減少,。 因此,,一般適合電磁爐的鍋有搪瓷鍋、鑄鍋及不銹鋼鍋,、不銹鋼鍋類和含電磁爐專用復(fù)合底鍋類的鐵系鍋類,,通常鍋底直徑不應(yīng)小于8CM。 這是因為,,如果鍋的最小直徑小于8CM,,電磁爐就不會工作。 另外,,電磁工作時,,加熱磁場的最大直徑為
從外面看,,有底不銹鋼鍋比單底不銹鋼鍋厚,,底部呈螺旋狀。
那么兩種鍋的適用范圍:不銹鋼單底鍋通用型適用于燃氣灶和電磁爐,。 不銹鋼煎鍋只適用于電磁爐,,但以其獨特的導(dǎo)熱快、不易受熱均勻熔化,、節(jié)能環(huán)保等性能,,受到廣大主婦的喜愛。
預(yù)計兩者都有各自的優(yōu)點,,選擇取決于每個家庭的使用習(xí)慣
一,、無論是煤氣爐還是電磁爐,都可以使用不粘鍋,。
二,、不粘鍋。 因為采用了不會粘在鍋底的涂層,,所以在料理中不會粘在鍋上,。 常見的不粘性能最好的是特氟龍(特富龍)涂層和陶瓷涂層。
其次,,特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼三,、無粘鍋克服了傳統(tǒng)火鍋的所有缺點,。 例如,鍋底易粘,、難清洗,,油煙大燈有很多缺點。 容易清洗,,輕輕摩擦就干凈了,。 不粘鍋方便烤、炒食物,,避免粘底,,最大限度減少用油,廚房干凈少油煙,。
也有助于減少脂肪攝入量,,順應(yīng)了現(xiàn)代人追求低脂肪、低熱量的消費趨勢,。 最重要的是,,對人體沒有任何危害。
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