房子想要n用來當樣板間,,最好就的裝修好后才可以當樣板間,,如果用沒有裝修好的房子來當樣板間,那就沒什么新意和主題,,那也就是個毛坯房,,也就沒什么好看的不是,所以我自己以為,,如果我們想把新房子當樣板間來用,,那最好把房子裝修好,客廳要裝的簡單大方,,廚房,、衛(wèi)生間既要經(jīng)濟更要適用還要漂亮,更要適用,住起來還要舒適,。
橫下一條心跟廚房耗了一個月的時間,終于完成了這篇內(nèi)容,!一次性解決大家所有困惑,!
這篇文章雖然很長,但我保證字字都十分有用,,同時為了方便大家閱讀,,分成了五個章節(jié)。
一,、廚房需求的變化
二,、廚房的功能布局
三、廚房材料設備的選型
四,、廚房的收納
五,、廚房裝修人性化設計
話不多說,直接進入第一章,。
廚房需求的變化
家有一個永恒的主題就是“舒適”,,但不同時代、不同人群對于舒適的定義是完全不一樣的,,所以一定要說清楚,,我寫的東西適合于現(xiàn)代家庭,適合于領先的生活,。
如果你崇尚現(xiàn)代生活,,一定有這樣的感覺,市面上的廚房沒有一個是你滿意的,,做廚房或者櫥柜的廠家沒有一個真懂你的生活,。
原因很簡單,移動互聯(lián)網(wǎng)給我們的生活已經(jīng)帶來了巨大的改變,,包括廚房餐廳的使用,,但很少有人意識到,更沒有人認真的做解決方案,。
比如除油煙,,所有廠家都在發(fā)力讓廚房沒有油煙,但有沒有注意到人們越來越喜歡健康,,越來越反對重油餐飲,,更加有趣的是極端方便的O2O以及各類半熟半成品更讓重餐飲遠離了普通家庭,那么在未來除油煙還這么重要嗎,?
再說一個,,以前冰箱就是放肉放菜的,,所以自然應該放在廚房,而且還需要很大的容量,。但是現(xiàn)代人的生活基本不吃隔夜菜,,對于生鮮的儲藏需求也少了很多,畢竟超市和一號店都很方便,。那你到底需要一個多大的冰箱呢,?或者說你的冰箱應該放在哪呢?
這只是兩個例子,,生活的變化還有很多,。我們花了一個月深入研究發(fā)現(xiàn)了兩個深層次的問題
1、做飯的目的變了,,導致廚房的使用功能也發(fā)生了很大的變化,。
2,、很多功能根本不應該在廚房出現(xiàn),。頑固的慣性思維導致了廚房承載了太多功能,仔細思考一下,,根本應該在另外的地方完成才對,。
解釋一下同樣是做飯,之前是最重要的生活必需功能,,而是現(xiàn)在演變成三個小功能,。
1、給孩子做飯
2,、老人需要做飯
3,、主人有做飯的愛好
現(xiàn)代人時間寶貴,如果沒有老人孩子,,做飯的次數(shù)會大大的縮減,。由于做飯的目的變了,整個需求完全改變,。我們列出一張清單對比廚房需求的變化,。
廚房需求的變化總結歸納其實就這么幾條:
1、烹飪強度下降,,但是頻率上升,。單次烹飪菜量下降,但是菜色花樣明顯增多,,所以高效,、靈活、小型化,、共享化發(fā)展,。比如早餐時間,,一個人在給孩子煮稀飯或者下面條,而另一個人在準備面包酸奶,。
2,、收納量大幅上升。傳統(tǒng)鍋具雖然減少,,但是電器,、新型烹飪工具明顯增加;另外主要食材的儲藏量減少,,但是更新頻率增加,,同時種類更多;分類存放的要求也更高,,所以整體收納量至少需要翻倍,。
3、美學需求暴增,。之前做飯就是臟活累活,,但是現(xiàn)在很多人把做飯當愛好甚至每餐必發(fā)朋友圈,加上孩子聚會和朋友社交,,所以廚房不僅要干凈,、更要好看!
仔細看一下,,廚房的新需求越來越歐美范兒了,。
共享開敞、大操作臺面,、足夠的電器,、豐富的收納,是不是這樣的廚房才是你心儀的,?
但咱們的現(xiàn)實是高房價讓居住面積都不大,,所以實現(xiàn)不出這樣的廚房。于是各種廚房廠家只能在增加收納量上發(fā)力,,但用起來都很復雜,,最后大家的廚房一定是這樣的。
所以我才會思考第二個問題——哪些功能不屬于廚房,?
只要你認真的想一下,,馬上會意識到現(xiàn)有廚房里的功能遠不止做飯。
比如喝水,,多數(shù)家庭還把水壺放在廚房,,原因就是以前要用煤氣燒水,而且天天要喝熱水,,所以水壺和暖瓶都在廚房,。但是現(xiàn)在都是電水壺,,暖瓶也都很小,甚至有人還用飲水機,,為什么這些功能要放進廚房呢,?難道不是放在客餐廳更方便嗎?
還有飲料啤酒,、零食,、冰激凌、面包酸奶,,大家習慣都放在冰箱,,而冰箱都在廚房。但這些食物是不需要加工就可以拿出來就吃的,,是不是放在餐廳更加合理方便呢,?
看看哪些功能不屬于廚房:
1、水吧功能,。明顯應該出現(xiàn)在客餐廳而不應該是廚房,。
2、零食水果飲料,。不加工直接能吃的食物明顯應該在餐廳解決,。
但有些需要冷藏怎么辦,?
很簡單——雙冰箱,。
而且餐廳的冰箱反而應該更大,解決方法第二章里詳細說,。你一定有很多疑問,,但是相信我,看到解決方案你會大呼過癮,。
總結一下
現(xiàn)代廚房的功能:1,、給孩子做飯
2、老人需要做飯
3,、個人愛好,,如烘焙等
應該移出廚房的功能:1、水吧,,移到客餐廳
2,、零食飲料,移到餐廳
現(xiàn)代廚房的需求:1,、高效共享
2,、操作臺面
3、雙倍收納
4,、豐富電器
5,、漂亮整潔
再精簡一點就一個核心——“新生活帶來新需求”,。
廚房的功能布局(八個功能要點,讓廚房效率翻倍)
這里我們分兩個部分,,首先詳解廚房布局的功能要點,,然后把主流的廚房布局直接給大家展示出來做參考。
功能要點1:煙道決定灶具的位置在公寓房里煙道是不能移動的,,而且所有現(xiàn)有廚房排煙口都是在煙道上面的,。所以灶具擺放必須符合以下條件:
灶具距離煙道距離要適中最近不要小于20cm,最遠不要超過一米,。距離過長不光排煙效果打折扣,,而且太長的煙道會震動,造成更大的噪聲,。灶具和排煙口中間不能有梁,,排煙道的尺寸太大、無法穿梁就造成必須要繞梁,,不僅損失吊頂高度,,同時如果繞梁會讓管道打三次彎,排煙效果損失超過40%,。盡量不要改變排煙口,,這里說的主要是集成灶,我們最近一年一直在跟進,??陀^說,抽油煙效果的確比最初好了很多,,甚至可能是最好的方法之一,。
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