首先,,我們的人買菜一般習(xí)慣去菜市場,,這種模式在我們周圍很常見。 但是,,現(xiàn)在有很多年輕人不想去菜場買菜,。 因?yàn)槟抢镉峙K又臭。 而且,,斤缺的事情經(jīng)常發(fā)生,。 我在國外呆過幾年,在國外,,他們買菜一般都在超市里,。 然后他們把菜都洗了,再標(biāo)準(zhǔn)化放進(jìn)箱子里,,不用稱重,,每個(gè)箱子都值多少錢。 購物環(huán)境也很好,,不用擔(dān)心被商家坑,。 所以,我認(rèn)為你做這個(gè)行業(yè)是我們國家未來的發(fā)展趨勢,。
其次,,在產(chǎn)品進(jìn)貨上要與田間直接對接,獲取最新鮮的蔬菜和原材料,,讓顧客放心,。 現(xiàn)在對農(nóng)地的對接比以前方便多了。 就拿我們上海來說,這次本來就有大量農(nóng)田對接學(xué)校和辦公樓,,現(xiàn)在因?yàn)樗麄兺W(xué),,地里大量的蔬菜都沒人要。 他們只能自己找到路,。 如果你這個(gè)時(shí)候?qū)铀麄?,你的采購成本一定?huì)很低。
再次,,現(xiàn)在有幾家企業(yè)正在嘗試像你這樣的模式,。 他們在網(wǎng)上做APP,然后在APP賣菜,,通過配送員直接往家里配送菜,。 這些企業(yè)一般在一個(gè)城市里建造中央廚房,具有加工,、冷藏,、配送等多種功能。 然后接到訂單后,,從中央廚房先把大量的貨物送到某個(gè)地區(qū)的衛(wèi)星倉庫,,最后一公里由配送員配送。
最后,,關(guān)于成本問題,,如果想做全市的業(yè)務(wù),需要大量的業(yè)務(wù)人員,,人工費(fèi)每月在50萬左右,。 做中央廚房和冷凍庫等需要一千萬元。 籌集流動(dòng)資金需要500萬元,,其他運(yùn)營資金300萬元,。 因此,整個(gè)投資需要約2千萬人,,這還是一筆小規(guī)模的費(fèi)用,。 如果你不想投資那么多,我建議你先從小范圍開始,。 這樣的話,,成本會(huì)變少。 等你積累了部分原始資本,,再擴(kuò)大范圍,。 這樣做的好處是你的成本和風(fēng)險(xiǎn)很低。 但缺點(diǎn)是大企業(yè)大量投資,,像你這樣的小企業(yè)很快就會(huì)被打垮,。 現(xiàn)在的市場上一般是快魚吃慢魚,,所以也必須測量風(fēng)險(xiǎn)。
1. 人是最講究吃的民族,,凡事講究吃,,所以對食物的要求很高。 包子是和面的食品,,最好的口感是現(xiàn)在做的,蒸的,,現(xiàn)在吃的,,存放的,蒸的加熱的,,根本就是笑話,。
2 .包子是技術(shù)門檻比較低的食物。 很多店之所以做得不好吃,,是因?yàn)榘幼畲蟮某杀臼菫榱速嶅X而人工控制食材成本,。 如果受到經(jīng)營,只要稍微放置一下食材成本,,質(zhì)量就會(huì)發(fā)生變化,。
3 .大量制作的包子工廠和家庭小店要求不同,滿足這種要求的設(shè)備,、人力,、環(huán)境、物流投入將非常大,。
4 .包子的供應(yīng)時(shí)間是早上6.00開始,,所以隔夜的包子幾乎不能賣。 在你的工廠加工的時(shí)間是半夜,,配送的時(shí)間是凌晨,。 人員怎么安排? 經(jīng)常上夜班的工資和白天的工資不是同一個(gè)價(jià)格,。 人工費(fèi)又將大幅增加,。
那么,,在選擇廚房地磚時(shí),,要考慮這些因素,1,、防滑,。 因?yàn)榘踩菑N房的首選。 廚房里有水和油污的話,,瓷磚很滑,,人在上面走的話很滑,容易發(fā)生事故,。 2,、防污。 選擇不防污的瓷磚,,容易將污垢吸入瓷磚表面,,洗不干凈,影響整體美觀,。 3,、耐磨、中央廚房是比較大型的廚房,,一定會(huì)攜帶蔬菜,、食品等重物,常用于推車等,,地面容易磨損,。 綜合以上幾個(gè)因素,中央廚房地面可選用顆粒吸收率較低的仿古磚,,便于防滑和衛(wèi)生,。 絕對不要選擇拋光磚和釉料,。 表面光滑,在廚房使用很滑,。 生活小知識(shí):鋪瓷磚后,,如果發(fā)現(xiàn)地面不能達(dá)到想要的防滑效果,可以購買瓷磚防滑劑,。 操作步驟也非常簡單,,但在這里不多談。
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車主愛車深耕后的市場,,賦能供應(yīng)商、中間商,、汽修店,,依托市場大數(shù)據(jù),通過平臺(tái)不斷為運(yùn)營商創(chuàng)造價(jià)值,,車主省,。 業(yè)務(wù)涵蓋餐飲耗材、辦公耗材,、酒店耗材,、商超耗材、茶業(yè)耗材,、米業(yè)耗材等行業(yè),。 整個(gè)平臺(tái)的商品由工廠直接供應(yīng),直達(dá)最終用戶,。
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