灶臺寬度多少合適,？

一般在人機工程學(xué)上設(shè)置灶具。 寬度在500mm到650mm之間,，因為人的手臂有一定的長度,，所以太寬了夠不著爐子……燃?xì)庠畹膶挾认孪抟灿幸欢ǖ模瑢挾忍?，爐子放不下……

所以,，根據(jù)自己的身高和手臂的長度來決定爐子的寬度是最合適的,。

2021廚房灶臺高低設(shè)計？

1,、設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合人機工程學(xué)原理,，一般灶具實際高度以85cm-/3米以下(含3米)時，內(nèi)墻面貼瓷磚頂,。 廚房 )/3米以上)不含3米),，內(nèi)墻面貼瓷磚高度不低于2米，廚房天花板,、地面平整整潔,，廚房天花板不高

5、操作臺用不銹鋼材料貼,，灶臺,、操作臺用瓷磚或不銹鋼材料貼，

你好,，餐飲廚房設(shè)計規(guī)范：

1,、廚柜排煙

2、廚房通風(fēng),，不能讓廚師感到熱

3,、廚房的氣味不能進(jìn)入餐廳

4、需要廚具的設(shè)備供應(yīng)商在進(jìn)行廚房設(shè)計時,，應(yīng)確定廚房設(shè)備的總體布置要根據(jù)現(xiàn)場情況和餐廳功能,、要求進(jìn)行合理安排和設(shè)計。

1 .餐廳,、餐飲店和食堂(統(tǒng)稱餐飲單位)必須有固定場地,，方圓30米內(nèi)無糞坑、

,、畜禽舍,、有毒有害等污染源。

2 .大中型餐飲單位(總面積150平方米,，就餐順序80個,，包廂1個以上，集中食堂就餐人數(shù)不清100人以上)內(nèi)部設(shè)有餐廳,、粗加工室,、配餐室、烹飪室,、配餐室(間),、糕點制作室、餐具清洗室,、室

3 .小型餐飲店對廚房和配套房間的比例不低于1.5:1,。 經(jīng)營的餐食(包括快餐)的內(nèi)部布局應(yīng)當(dāng)為餐廳,、粗加工室、烹飪室,、餐具清洗消毒室,、倉庫、室,。 兼營產(chǎn)品,，分裝

應(yīng)另設(shè)不少于6平方米的專間。 經(jīng)營面食,、干濕點心的內(nèi)部配置應(yīng)是餐廳,、點心制作室、蒸煮室