火鍋電磁爐構(gòu)造及加熱原理,？

電磁爐采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理,，他利用電流使線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)的磁力通過(guò)含鐵鍋的底部時(shí),，產(chǎn)生無(wú)數(shù)小渦流,，使鍋體自身高速發(fā)熱，加熱鍋內(nèi)的食物,。 電磁爐工作時(shí)產(chǎn)生的電磁波完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵鍋吸收,。

電磁爐加熱原理

電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)原理加熱食品的。 電磁爐爐面為耐熱陶瓷板,，交變電流通過(guò)陶瓷板下的線圈產(chǎn)生磁場(chǎng),，磁場(chǎng)內(nèi)磁力線通過(guò)鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時(shí)產(chǎn)生渦流,，鍋底迅速發(fā)熱,，達(dá)到加熱食品的目的。 其工作過(guò)程為：交流電壓經(jīng)過(guò)整流器轉(zhuǎn)換為直流電,，再經(jīng)過(guò)高頻功率轉(zhuǎn)換裝置轉(zhuǎn)換為超過(guò)音頻的高頻交流電,，高頻交流電加施加在扁平中空螺旋狀的感應(yīng)加熱線圈上，從而產(chǎn)生高頻交變磁場(chǎng),。 其磁力線貫通灶具的陶瓷臺(tái)板作用于金屬鍋,。 在烹飪鍋中通過(guò)電磁感應(yīng)產(chǎn)生強(qiáng)烈的渦流。 渦流克服鍋體內(nèi)阻流動(dòng)時(shí)完成電能到熱能的轉(zhuǎn)換,，產(chǎn)生的焦耳熱是烹飪的熱量

你知道電磁爐和電陶爐有什么區(qū)別嗎,？

電爐與電磁爐的不同在于加熱不同，電磁爐為磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱,，電爐為開放式加熱。 電爐的加熱速度比較慢,，電磁爐的速度比電爐快得多,。 電暖爐是利用電流熱效應(yīng)將電能轉(zhuǎn)化為熱能的火爐設(shè)備，而電磁爐的原理是電磁感應(yīng)現(xiàn)象,。

電暖爐的主要結(jié)構(gòu)由發(fā)熱盤,、微晶板、電控系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)和爐體組成,。 電爐的發(fā)熱盤由發(fā)熱部分的鐵鉻發(fā)熱片和絕熱盤組成,。 電爐具有階段性溫升、三重?zé)崞胶?，無(wú)局部高溫等特點(diǎn),，不易出現(xiàn)貼盤、假沸騰等情況,。 烹飪與燃?xì)庠钕嗤?，可以炒菜、炒菜,、火鍋,、炒菜、熱牛奶,、湯料,，也可以做成慢燉，還可以裝上烤盤,，網(wǎng)著烤,； 對(duì)鍋的材質(zhì)沒(méi)有特殊要求，也沒(méi)有電磁輻射的危害,。 即使到了寒冷的冬天,，電爐也可以作為壁爐使用。

電磁爐用哪個(gè)最省錢,？

農(nóng)村生活的朋友,，燒柴最感情用事，土爐也是大家記憶最深的,。 現(xiàn)在開發(fā)出無(wú)煙木火爐,，可以給農(nóng)村朋友代替煤氣和土爐，而且終身免費(fèi)使用,，燃料隨處可見(jiàn),。 太方便了，汽油,、煤氣暴漲了,，我已經(jīng)不怕了。 有了它,，一年可以省下幾千元的煤氣費(fèi),。 隨時(shí)隨地免費(fèi)煤氣！ 真的很方便,。 快來(lái)看看吧,？

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聽說(shuō)電磁爐炒不了菜,？

說(shuō)的不是真的,。 電磁爐可以炒菜。

電磁爐和火爐的區(qū)別在于電磁爐通過(guò)電磁感應(yīng)在鍋內(nèi)形成渦流,，將電能轉(zhuǎn)化為熱能向放置在電磁爐臺(tái)上的平底鍋供熱,。 電磁爐對(duì)鍋有要求，必須是鐵鍋或鋼精鍋,，不得退磁,。 滿足火鍋要求，電磁爐可完成炒,、燉,、炸、涮,、烤等烹飪,。

為什么電磁爐不能放在天燃?xì)獍叄?/h3>電磁爐專用鍋可以用煤氣爐。

1,、平底鐵或不銹鋼可通用,，可在電磁爐或微波爐中一起使用,。

2、電磁爐用鍋是底面需要平整的鍋,。 在煤氣爐上使用的,，只要是質(zhì)量好的鍋就可以了，后面的電磁爐鍋可以在煤氣爐上使用,。 電磁爐專用的鍋可以用煤氣爐,。 這種鍋的特點(diǎn)之一是用外層有搪瓷層的電磁爐加熱，可以吸收更多的熱量,，使鍋的熱量均勻,！ 這是根據(jù)電磁爐的發(fā)熱特性設(shè)計(jì)的！ 如果用在煤氣爐上,，加熱時(shí)間會(huì)稍微延長(zhǎng)一點(diǎn)，對(duì)能耗稍微加熱的效果可能比普通的鍋好,。 但是,，請(qǐng)不要總是放在煤氣灶上使用。 鍋底被火加熱到高溫時(shí)會(huì)稍微變形變得不平整,，放在電磁爐上使用沒(méi)有好的效果,。 另外，熏過(guò)的鍋底很難打掃,。