菜板柳木和銀杏木哪種耐用,？

銀杏菜板精選,，經(jīng)久耐用。

在自己家買快板,，其實(shí)用銀杏木菜板是非常好的,。 銀杏樹是一種密度非常高的木材，堅(jiān)韌,，用于菜板非常牢固,，不易切木屑,，而且不易破碎。 這對(duì)做飯來說是非常好的條件,，但是一般好的銀杏樹很難找到,，所以銀杏樹的價(jià)格有點(diǎn)貴。

什么樣的木材做菜板最好,？

實(shí)木菜板木材質(zhì)量要求：

一,、紋路交錯(cuò)，質(zhì)地堅(jiān)韌,，抗裂,，不掉渣，不長(zhǎng)毛,；

二,、硬度中等或以上，但不能太硬,，以免傷刀,；

三、無難聞氣味或氣味(潤(rùn)楠味,、苦木味苦,、皺紋味酸的饅頭，均不宜),；

四.長(zhǎng)期水濕不爛,，干燥不裂。 根據(jù)該質(zhì)量要求,，

最適合的是蜆木,、格爾木(鐵木)、http(//) (榆科木材,，而不是壺斗科木材),、http(//) (薩波樹)；

一般能烹飪的有榆木,、樸木,、桑樹、槐樹,、烏梧,、皂莢、無患子,、陽桃,、桂樹、楊梅,、柳樹,、楓樹,、榕樹等。

做菜板用什么木材合適,？

在我們北方,，大多用柳樹做板子。

木質(zhì)地軟硬適中,，最大的好處是伸縮膨脹性能優(yōu)良。 用柳樹或柳根做砧板,。 切肉切菜不傷刃,，木愈性能好。 用柳樹做砧板,，要經(jīng)過很多工序才能完成,。 也有用水浸泡、用油浸泡,、用鐵皮纏繞周圍后做成砧板的情況,。 用砧板時(shí)，砧板的最大缺點(diǎn)是用這個(gè)木制砧板

砧板是椴木的好還是紅毛柳的好,？

砧板,，俗稱切菜股，北方稱切菜板,。

適合做砧板的樹有很多種類,。 例如有櫸木、皂莢樹,、榆木,、椴木、柳木,、槐木,、黃果樹等幾十種樹種，甚至大小都有

由于受砧板使用環(huán)境的限制,，對(duì)木材的要求基本要做到以下幾點(diǎn)： 質(zhì)地牢固,，密度適中，木紋細(xì)膩,，不易腐蝕,，彈性好，不會(huì)成為木屑,，不傷刀,。

椴木和紅毛柳不是所有候選樹種中的最佳選擇，但也不是最低的選擇,。

椴木砧板硬度適中,、木紋細(xì)致,、不易破裂、韌性好,，但抗腐能力差,，維護(hù)難度大。

紅毛柳砧板具有椴木砧板的全部?jī)?yōu)點(diǎn),，紋理清晰美觀,，抗震、耐熱性良好,，且耐水性和抗腐性優(yōu)于椴木砧板,。

但是，任何木質(zhì)的砧板都有木材的特性,。 不易破裂,、不變形、耐腐蝕等特點(diǎn)是相對(duì)的,，當(dāng)受到冷熱交替,、潮濕、陽光暴露,、風(fēng)干等自然條件的影響時(shí),，木材的本性就會(huì)顯現(xiàn)出來。 因此,，平時(shí)就要注意砧板的維護(hù),。

1 )新買來的砧板，用鹽水煮好幾個(gè)小時(shí),，避免砧板破裂,。

2 )使用后的砧板請(qǐng)陰干。 絕對(duì)不要曬黑,、風(fēng)干,。 別碎了。

3 )使用后的砧板應(yīng)豎立放置,，但離墻面有一定距離,，不緊貼墻面，擦拭水分,，防止霉?fàn)€,。

4 )砧板兩端保持一定濕度，避免兩端材質(zhì)扭力不均,。

什么木做菜板最好,？

木菜板材質(zhì)最好的是銀杏木、柳木等。

銀杏,、柳樹等軟木材材質(zhì)細(xì)膩,、柔韌，木屑不落,。 木材結(jié)實(shí)堅(jiān)韌,，不傷刃，不易折斷,，經(jīng)久耐用,，耐凹陷。