菜板柳木和銀杏木哪種耐用,？

銀杏菜板精選，經(jīng)久耐用,。

在自己家買快板,，其實(shí)用銀杏木菜板是非常好的。 銀杏樹(shù)是一種密度非常高的木材,，堅(jiān)韌,，用于菜板非常牢固，不易切木屑,，而且不易破碎,。 這對(duì)做飯來(lái)說(shuō)是非常好的條件，但是一般好的銀杏樹(shù)很難找到,，所以銀杏樹(shù)的價(jià)格有點(diǎn)貴,。

什么樣的木材做菜板最好？

實(shí)木菜板木材質(zhì)量要求：

一,、紋路交錯(cuò),，質(zhì)地堅(jiān)韌，抗裂,，不掉渣,，不長(zhǎng)毛；

二,、硬度中等或以上,，但不能太硬，以免傷刀,；

三,、無(wú)難聞氣味或氣味(潤(rùn)楠味、苦木味苦,、皺紋味酸的饅頭,，均不宜)；

四.長(zhǎng)期水濕不爛,，干燥不裂,。 根據(jù)該質(zhì)量要求，

最適合的是蜆木,、格爾木(鐵木),、http(//) (榆科木材,，而不是壺斗科木材)、http(//) (薩波樹(shù)),；

一般能烹飪的有榆木,、樸木、桑樹(shù),、槐樹(shù),、烏梧、皂莢,、無(wú)患子,、陽(yáng)桃、桂樹(shù),、楊梅,、柳樹(shù)、楓樹(shù),、榕樹(shù)等,。

做菜板用什么木材合適？

在我們北方,，大多用柳樹(shù)做板子,。

木質(zhì)地軟硬適中，最大的好處是伸縮膨脹性能優(yōu)良,。 用柳樹(shù)或柳根做砧板,。 切肉切菜不傷刃，木愈性能好,。 用柳樹(shù)做砧板,，要經(jīng)過(guò)很多工序才能完成。 也有用水浸泡,、用油浸泡,、用鐵皮纏繞周圍后做成砧板的情況。 用砧板時(shí),，砧板的最大缺點(diǎn)是用這個(gè)木制砧板

砧板是椴木的好還是紅毛柳的好？

砧板,，俗稱切菜股,，北方稱切菜板。

適合做砧板的樹(shù)有很多種類,。 例如有櫸木,、皂莢樹(shù)、榆木,、椴木,、柳木,、槐木、黃果樹(shù)等幾十種樹(shù)種,，甚至大小都有

由于受砧板使用環(huán)境的限制,，對(duì)木材的要求基本要做到以下幾點(diǎn)： 質(zhì)地牢固，密度適中,，木紋細(xì)膩,，不易腐蝕，彈性好,，不會(huì)成為木屑,，不傷刀。

椴木和紅毛柳不是所有候選樹(shù)種中的最佳選擇,，但也不是最低的選擇,。

椴木砧板硬度適中、木紋細(xì)致,、不易破裂,、韌性好，但抗腐能力差,，維護(hù)難度大,。

紅毛柳砧板具有椴木砧板的全部?jī)?yōu)點(diǎn)，紋理清晰美觀,，抗震,、耐熱性良好，且耐水性和抗腐性優(yōu)于椴木砧板,。

但是,，任何木質(zhì)的砧板都有木材的特性。 不易破裂,、不變形,、耐腐蝕等特點(diǎn)是相對(duì)的，當(dāng)受到冷熱交替,、潮濕,、陽(yáng)光暴露、風(fēng)干等自然條件的影響時(shí),，木材的本性就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái),。 因此，平時(shí)就要注意砧板的維護(hù),。

1 )新買來(lái)的砧板,，用鹽水煮好幾個(gè)小時(shí)，避免砧板破裂,。

2 )使用后的砧板請(qǐng)陰干,。 絕對(duì)不要曬黑,、風(fēng)干。 別碎了,。

3 )使用后的砧板應(yīng)豎立放置,，但離墻面有一定距離，不緊貼墻面,，擦拭水分,，防止霉?fàn)€。

4 )砧板兩端保持一定濕度,，避免兩端材質(zhì)扭力不均,。

什么木做菜板最好？

木菜板材質(zhì)最好的是銀杏木,、柳木等,。

銀杏、柳樹(shù)等軟木材材質(zhì)細(xì)膩,、柔韌,，木屑不落。 木材結(jié)實(shí)堅(jiān)韌,，不傷刃,，不易折斷，經(jīng)久耐用,，耐凹陷,。