塑料砧板也很常用,,但如果塑料砧板上有辣椒的顏色洗不掉,用高濃度的洗潔精刷洗辣椒的顏色就能去除,。
塑料板一般分為兩種,一種是PE材質(zhì),,另一種是PP材質(zhì),。 正規(guī)的塑料砧板由食品級塑料樹脂加工而成。 其最大特點是無毒,,且化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定,,符合國家標(biāo)準(zhǔn)的合格塑料餐盤安全無毒。
PE材質(zhì)的砧板可以呈現(xiàn)多種顏色,,厚砧板采用層層疊疊而成,,價格比較便宜。
PP材質(zhì)密度高于PE,,均為一體成型,,顏色只有白色一種,價格高于PE材質(zhì),。
優(yōu)點:不銹鋼板最大的優(yōu)點是耐用,,不易損壞。 不銹鋼板采用食品級304不銹鋼制成,,具有耐腐蝕性強(qiáng),、不開裂、無污染,、易清洗,、易維護(hù)等優(yōu)點。
缺點:使用不銹鋼菜刀會對菜刀造成一定程度的傷害,。 刀片是金屬的,,不銹鋼砧板也是金屬的,切菜過程中金屬與金屬碰撞,,會對雙方造成一定的傷害,。 另外,長期使用不銹鋼砧板的話,,表面會產(chǎn)生凹凸,,在這些地方切菜變得困難,會導(dǎo)致粘連,。 切菜時稍微用力就會發(fā)出刺耳的聲音,,不適合切肉制品。
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