塑料砧板也很常用,但如果塑料砧板上有辣椒的顏色洗不掉,,用高濃度的洗潔精刷洗辣椒的顏色就能去除,。
塑料板一般分為兩種,,一種是PE材質(zhì),,另一種是PP材質(zhì)。 正規(guī)的塑料砧板由食品級(jí)塑料樹(shù)脂加工而成,。 其最大特點(diǎn)是無(wú)毒,,且化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定,符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的合格塑料餐盤(pán)安全無(wú)毒,。
PE材質(zhì)的砧板可以呈現(xiàn)多種顏色,,厚砧板采用層層疊疊而成,價(jià)格比較便宜,。
PP材質(zhì)密度高于PE,,均為一體成型,顏色只有白色一種,,價(jià)格高于PE材質(zhì),。
優(yōu)點(diǎn):不銹鋼板最大的優(yōu)點(diǎn)是耐用,,不易損壞。 不銹鋼板采用食品級(jí)304不銹鋼制成,,具有耐腐蝕性強(qiáng),、不開(kāi)裂、無(wú)污染,、易清洗,、易維護(hù)等優(yōu)點(diǎn)。
缺點(diǎn):使用不銹鋼菜刀會(huì)對(duì)菜刀造成一定程度的傷害,。 刀片是金屬的,,不銹鋼砧板也是金屬的,,切菜過(guò)程中金屬與金屬碰撞,會(huì)對(duì)雙方造成一定的傷害,。 另外,,長(zhǎng)期使用不銹鋼砧板的話(huà),表面會(huì)產(chǎn)生凹凸,,在這些地方切菜變得困難,,會(huì)導(dǎo)致粘連。 切菜時(shí)稍微用力就會(huì)發(fā)出刺耳的聲音,,不適合切肉制品。
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