摩飛一代菜板刀具消毒機如何拆洗,？

首先取下清洗前取出所有刀具和砧板，然后關(guān)閉電源再取出電池,。

2 )固定機器,，砧板倒置，倒放在靠近機器兩端的間隙(開關(guān)左,、右位置均可)中,，手牢牢抵住上蓋內(nèi)緣，一手固定消毒機,，另一手抬起砧板直至上蓋打開

3、用抹布輕輕潤濕清潔的廚房,，摩擦機器內(nèi)壁,。 污垢頑固的情況下，也可以用餐具,、消毒洗滌劑擦拭。 擦洗時注意避開電線和單側(cè)電氣系統(tǒng),，避免電氣部件浸水,。

羊屠宰前的準(zhǔn)備工作有哪些,？

肉羊的屠宰可分為商品性屠宰和試驗性屠宰兩種。 商品性屠宰后得到的直接送市場銷售或冷藏,； 試驗性屠宰一般是指為進行科學(xué)試驗或測量而進行的屠宰,。 但不論為何種目的的屠宰，在屠宰綿羊前須作出以下準(zhǔn)備,。

)1)做好綿羊健康檢查(獸醫(yī)衛(wèi)生檢查)。 屠宰的肉羊不得有患病和影響質(zhì)量的外傷,，不得有炭疽,、等烈性傳染病,。 它還要求屠宰前15天內(nèi)不得注射炭疽芽孢桿菌,。

)屠宰前禁食16~24小時，此期間只喂水,。 但是，在屠宰前兩小時也必須停止喝水,。

)3)在禁食屠宰之前,，綿羊必須保持安靜，避免受驚,。

)4)準(zhǔn)備刀具,。 試驗性屠宰時，還應(yīng)準(zhǔn)備測量儀器,。

)5)搞好屠宰場的清潔衛(wèi)生和消毒,。 特別是夏秋有蒼蠅季節(jié)，還要做好防蠅工作,。 當(dāng)然最好送到專業(yè)化的加工廠屠宰,。

磨刀石怎么用？

古語有云：人不磨不成器,，刀不磨不犁利。

很多人認(rèn)為鈍刀比磨鋒利的刀更安全,，其實不然,。 與鋼刀相比，鈍刀切得不好,，使用時需要用力，效率低下的同時也有危險性,。

因此，我們需要周期性地打磨和保養(yǎng)自己的刀,。

如果手邊有專業(yè)的砂輪,，請準(zhǔn)備用于制作粗刃的粗砂輪和用于去除粗磨過程中產(chǎn)生的毛刺的纖細(xì)砂輪,。 請將厚毛巾鋪在砂輪下，以便可以固定砂輪并向砂輪上澆水,。

把刀放在砂輪上,，慢慢抬起刀背直到刀刃的斜面與砂輪表面平行，就可以開始打磨了,。

關(guān)于打磨的角度，有訣竅,。 就是用鋼筆把刀的刀刃部分涂黑,，輕輕刷幾遍再看刀刃部分。 如果角度正確的話,，涂成黑色的部分會被完全打磨。 這樣慢慢調(diào)整,，找到合適的角度就記住感覺,，隨感覺磨,。

磨砂輪時，將刀鋒指向砂輪表面，刀尖指向自己,，一只手推刀柄,，一只手按刀鋒，朝砂輪方向前后推,，向前推時用力重復(fù)2-3次,，然后用刀鋒對著自己反轉(zhuǎn)小刀,，刷同樣的次數(shù)。 請注意不要像鋸一樣前后磨,。 很容易變成卷刃,。

請注意不要埋頭于磨。 三五次磨完后,，請停下來用手試一下,，不要磨得太多,。 同時在磨刀石的過程中也能經(jīng)常停下來，用海綿蘸水把刀和磨刀石擦干凈,，保持刀和磨刀石直接接觸的狀態(tài),。

同樣研磨后,，可以更換更纖細(xì)的砂輪,，按照上述步驟繼續(xù)研磨。 刃面閃耀,，刀鋒光滑直到刃上沒有卷口。

除了用砂輪磨削外,，還可以用砂紙磨削,。 準(zhǔn)備幾張粒狀性粗糙的砂紙，按照上述方法清點一個個的眼睛數(shù)并打磨即可,。

但是，研磨方法必須適度,。 不能磨得太頻繁,，也不能磨得太久。 過猶不及,。 即使磨得太頻繁,，刀刃也會磨損，縮短刀刃的壽命,。

(職人工房(http(///刀) http )///

詳情請關(guān)注公眾號：工匠工坊

新炒勺使用前應(yīng)該怎樣進行清洗？

可以用淘米水,、茶渣清洗,。

1、新買的鐵鍋生銹了,，不能使用,。 用砂紙或砂輪，去掉鐵銹后,，用水刷洗兩次，放在火上烤熟,，然后擦食用油或豬油,，把鍋加熱(不要燙)，放入熱水,，擦干凈就可以使用了。

2,、將生銹的鐵鍋在淘米水中浸泡數(shù)小時后,，清水洗凈,。 鐵鍋里的鐵銹會被清除干凈,。

3,、每次用完不要洗干凈，留油防銹,。 首先加熱鐵鍋,，倒入少許油,，用鐵鍬均勻抹平,，關(guān)火，第二天使用時用水沖,。

4,、除銹小妙招蘿卜土豆皮除銹。 如果鐵鍋或菜刀生銹,，可以在切好的土豆泥皮或蘿卜皮上沾一點細(xì)沙,，用力擦拭鐵鍋或刀的表面,，很容易去除銹跡。

5,、茶渣防銹,。 鐵鍋容易受潮生銹，很難取下,。 用裝著茶渣的紗布袋擦拭鐵鍋,，可以防止鐵鍋生銹。

新的不銹鋼鍋在使用前怎樣處理能在使用過程中不變黑,？

不銹鋼鍋使用注意事項：

1,、不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小，底部散熱慢,，溫度容易集中,，使用不銹鋼電飯煲時火力不宜過大。 盡量使底部受熱面寬而均勻,，在節(jié)約燃料的同時避免鍋底食物燒焦,。

2、)鍋底附著食物燒焦時,，用清水泡軟后用竹,、木片輕輕刮，不要用菜刀等鋤器刮,； 清洗后用軟布擦拭后置于干燥處,。

3、電飯煲使用一段時間后,，不銹鋼表面出現(xiàn)霧狀物,，使電飯煲表面變暗。 這時,，用軟布蘸上去污粉或擦干凈就可以恢復(fù)光了,。 如果其外表面被煙熏壞，也可以采用這種方法,。

4,、電飯煲應(yīng)避免與尖銳硬物碰撞，避免劃痕破壞美觀和密封性能,。

5,、使用不銹鋼鍋時，請避免鍋底沾水,。 特別是在煤球爐中使用時,，由于煤球含有硫，燃燒時會產(chǎn)生二氧化硫和三氧化硫,，遇水會生成亞硫酸和硫酸,，對鍋底產(chǎn)生腐蝕作用,。

不銹鋼鍋黑化處理方法：

1、不銹鋼鍋燒焦后,，燒焦的食物附著在鍋上,，很難取下。 我們在水里泡一會兒,，然后弄軟就可以很容易地取下來了,。

2、山里紅可以把鍋底燒焦煮飯,。 炒菜如果鍋底燒焦了,，可以把一些山里紅放入鍋里，放入少許涼水燒開,。 鍋底馬上就能取下來了,。

3、涂牙膏,，用布蘸水,，用力擦拭，經(jīng)濟實惠,，不傷鍋,，但擦拭可按費點力

4、西紅柿取鍋底幾個不好的西紅柿角在鍋里煮,，自然會掉下來,。

5、啤酒和白酒沾到鍋底的時候,，如果在烹飪過程中不小心沾到鍋的話,，鍋底會有鍋巴。 如果很難刷的話,，可以把白酒和啤酒和少量的水(比例為2:2:1 )混合,，蓋上蓋子放置5分鐘就可以很容易地刷洗了,。

6,、用高濃度氫氧化鈉水溶液浸泡(如水100克，氫氧化鈉50克,。 由于強烈腐蝕,，必須戴耐酸堿手套。 不能用于清潔鋁制品,。 ),、用鋼絲球削。 如果發(fā)現(xiàn)“過碳酸鈉或過硼酸鈉”,，可以直接倒入熱水,，加入硼或過碳,，浸泡到水溫后扔掉。 上述兩種方法前者是除去燒焦的油脂,，后者是除去燒焦的黃色的顏色,。

7、平底鍋燒焦后,，放入鍋內(nèi)加水煮沸,，加少量洗潔精，放置一晚,，再進行擦洗,，即可去除。 擦干凈后需要油,。

8,、不銹鋼鍋易沾污，刷洗困難,。 現(xiàn)在把家里的大鍋里加水,，把皮投入，把小尺寸的鍋全部放進去,，煮20分鐘,，冷了就拿出來，讓它光輝如新,！

9,、金屬器皿生銹，用鹽清洗,，可立即除銹,，使器皿擦得光亮。

通過以上介紹,，我想您對不銹鋼鍋的使用有了一定程度的理解,，但請務(wù)必注意不銹鋼鍋的使用方法。 這樣的話,，就可以很好地使用不銹鋼鍋了,。 另外，如果不小心把不銹鋼鍋變黑的話,，請不要著急,，選擇上述方法進行嘗試。 這樣,，就可以解決不銹鋼鍋變黑的問題,。