日本堺市刀都有哪些品牌？

創(chuàng)于1805年,，堺刀司是日本最富盛名的廚具老字號(hào)之一,，主要擁有鐵鍋、刀具,、菜板,、廚房配件等高端廚具用品，鍋具中有煎鍋,、炒鍋,、玉子燒、雪平鍋,、湯鍋等,。刀具中有菜刀、中片刀,、西洋刀,、三德刀、磨刀器等,。

??1805年,，堺刀司正式創(chuàng)業(yè)，以鍋,、鐵,、刀為基礎(chǔ)的鍛造技術(shù)享譽(yù)一時(shí)。從仁德天皇的皇宮建造開(kāi)始,，全國(guó)各地召集鑄造技師聚集到日本堺地,，從此以后，技師們就住在了堺市,，“堺刀司”品牌也由眾位鑄造技師共同創(chuàng)辦而成,。

防霉抗菌菜板哪個(gè)牌子好用？

三禾松木纖維菜板,，不僅干凈好清洗還能雙面用,，抗菌防霉做的很好,，切水果什么汁水也不會(huì)浸入，設(shè)計(jì)也很人性化,，推薦你去買(mǎi)來(lái)用用,。

想買(mǎi)個(gè)案板？

大家好,！我是小丫愛(ài)美食,，很高興能夠回答您提出的問(wèn)題。

案板是我們每一個(gè)家庭一日三餐都會(huì)接觸到的東西,，可見(jiàn)選擇案板有一定的重要性,。說(shuō)實(shí)在的，家中如果擁有一個(gè)好用的案板,，切起菜來(lái)做起飯就會(huì)顯的得心應(yīng)手,。

家用案板實(shí)木大致分成兩類(lèi):一種是軟木材，一種是硬木材,。

案板實(shí)木最常見(jiàn)的有:銀杏木,、皂角木、柳木,、松木,、鐵木、梨木,、樟木等,，從上述中的木材中，相對(duì)來(lái)說(shuō)銀杏木是比較好一點(diǎn)兒木材,，它的木材比較細(xì)膩,，軟硬適度適中，這樣的木材對(duì)菜刀有一定的保護(hù)作用,。不過(guò)在我們這里很少見(jiàn),，也很少用。

硬木材如鐵木俺也用過(guò),，它的木質(zhì)堅(jiān)固不脫屑,，耐水浸。缺點(diǎn)是木質(zhì)硬,，切菜頂手費(fèi)刀,，不容易被接受。

不過(guò)本人最喜歡用的是柳木案板,，雖然它不太名貴,，但是它非常經(jīng)久耐用。柳木案板的特點(diǎn)木質(zhì)軟硬適中,，切起菜來(lái)不容易傷刀,，即便剁肉也不會(huì)頂手,。柳木案板在使用過(guò)程中，切菜剁肉留下來(lái)的刀痕最容易愈合,，也能很快的恢復(fù)到原來(lái)的模樣,。即便長(zhǎng)期使用也不會(huì)出現(xiàn)掉渣的現(xiàn)象。最后還有我們最關(guān)心的問(wèn)題,，柳木的價(jià)錢(qián)比較親民,。

當(dāng)然柳木也有個(gè)小缺點(diǎn),，夏季悶熱天氣容易生霉,，此時(shí)最好用開(kāi)水燙洗，然后放到陰涼處晾干再繼續(xù)使用,。

案板實(shí)木究竟選什么最好,，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐哪静纳a(chǎn)情況以及自己的喜好來(lái)選擇，適合自己的才是最好的,。

大家好,！我是小丫愛(ài)美食，在此期待您的關(guān)注,！感謝您的點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)和支持,！

muyrico是德國(guó)品牌嗎？

muyrico是德國(guó)的廚房用品品牌,，產(chǎn)品有不銹鋼砂鍋,、不銹鋼菜板等等，還沒(méi)有中文品牌名稱(chēng),。

什么牌子的木菜板好用,？

菜板的話，種類(lèi)很多,，每種菜板都有其優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn),，那就慢慢來(lái)分類(lèi)吧，我也慢慢補(bǔ)充1.竹菜板竹菜板實(shí)際上有兩種,，一種就是常見(jiàn)的拼接菜板,，竹片用膠水拼接在一起還有一種實(shí)際上區(qū)別并不大的整竹菜板，將竹子攤開(kāi),，作為面板材料,，實(shí)際還是以對(duì)竹纖維的一個(gè)加工作為菜板這一類(lèi)優(yōu)點(diǎn)就是由于竹纖維堅(jiān)韌，加工后硬度大,，所以耐砍,，耐剁，容易清潔,，也不是很容易發(fā)霉留異味缺點(diǎn)就是劣質(zhì)菜板容易開(kāi)裂,，變形,；食材挺容易打滑的；雖然不是很吸水不過(guò)細(xì)菌還是挺容易滋生的,，而且對(duì)刀具刃口有一定的傷害,，對(duì)刀具不友好，比如日產(chǎn)的VG10,，安來(lái)鋼,，粉末鋼的刀具都應(yīng)該避免使用竹菜板2.木菜板木菜板也是一種非常常見(jiàn)的類(lèi)型,，其中比較常見(jiàn)的就是菜市場(chǎng)看見(jiàn)的肉販子的那種“樹(shù)墩子”,，基本就是直接一截原木稍微處理一下,，所以木材本身的質(zhì)量很重要優(yōu)點(diǎn)就是高性?xún)r(jià)比，耐用性不錯(cuò),，隨便折騰，對(duì)刀刃保護(hù)也還過(guò)得去,，切東西的感覺(jué)也比較舒服,，總體而言比竹菜板要好但是缺陷同樣非常明顯,，重，對(duì)妹紙來(lái)說(shuō)很沉,；濕度的變化容易開(kāi)裂，所以有的在外側(cè)需要一圈鋼箍箍?。灰粯尤菀鬃躺?xì)菌,，要經(jīng)常用開(kāi)水去燙；而且由于是刀切與木纖維平行方向,，容易掉木屑，屬于不太推薦的類(lèi)型還有一種是豎切的,，相對(duì)而言掉木屑的情況會(huì)好點(diǎn)，其他區(qū)別不大木菜板的常見(jiàn)材質(zhì)是低端的棗木之類(lèi)的,，國(guó)內(nèi)好點(diǎn)的就是蜆木,，雞翅木,，日本比較喜歡的是檜木，好的木菜板也不便宜,，算是比較中庸的選擇吧木菜板還有一類(lèi)比較特殊的，就是拿來(lái)切燒烤,，直接拿來(lái)當(dāng)盤(pán)子用的，逼格甚高3.合成菜板這類(lèi)菜板基本就是兩種,，其中一種是植物纖維合成材料，國(guó)內(nèi)的稻殼菜板以及國(guó)外喜歡的木纖維菜板,，這一類(lèi)一般都會(huì)有點(diǎn)抗菌能力植物纖維合成菜板優(yōu)點(diǎn)就是不容易掉屑,，食物不容易打滑,，不容易臟,，不容易發(fā)霉,，不吸水，對(duì)刀也比較好,，基本日常使用的話，非常的不錯(cuò),；缺點(diǎn)呢，第一是貴,，第二就是不太適合做粗話,，剁排骨啥的就別折騰這東西了,，不過(guò)總的來(lái)說(shuō)還是很適合日常的使用國(guó)內(nèi)的有個(gè)弱化版的稻殼合成菜板,，也算能用吧,，不過(guò)比木纖維的,，各項(xiàng)都要弱些第二種就是全人工合成材料低端的就是一個(gè)PE塑料板，不傷刀,，有的經(jīng)過(guò)處理后不容易打滑，不發(fā)霉,，不吸水，不過(guò)耐磨性并不好,，容易掉屑，不是特別聲明有抗菌成分的話,，也比較容易滋生細(xì)菌，像宜家的塑料菜板之類(lèi)的,，這種不是很推薦稍微好點(diǎn)的加了抗菌成分，耐用性也得到了增強(qiáng),，而且將各種食材分開(kāi)，還算不錯(cuò)吧,，不過(guò)剁排骨啥的還是不大靠譜，不過(guò)適合給小孩以及座使用合成菜板還有一類(lèi)就是日本的高端合成菜板朝日,，長(zhǎng)谷川，住友的都有,，日亞上買(mǎi)得挺不錯(cuò),，這類(lèi)菜板,，同樣適合日常的使用,，表面有防滑處理,，也有抗菌成分，耐用性也很好,，基本不掉屑，不吸水,，好清洗，用抹布擦一下晾一會(huì)兒就干了,，我自己用的就是長(zhǎng)谷川的（請(qǐng)無(wú)視我不顧勸告在下面墊的毛巾,，按廠家的說(shuō)法應(yīng)該是用專(zhuān)門(mén)的砧板架架起來(lái).....）算是唯一可以跟木纖維菜板媲美的一種菜板了，而且可以剁排骨（不過(guò)會(huì)留下很明顯的刀痕,，略心疼）缺點(diǎn)：貴，容易留下刀痕（可以用附贈(zèng)的專(zhuān)用擦板擦掉）,，沒(méi)有水槽，容易有汁液流下來(lái),，不用毛巾墊著的話跟灶臺(tái)之間容易打滑，但是確實(shí)是比較適合中餐習(xí)慣的一個(gè)種類(lèi)4.其他類(lèi)這一類(lèi)基本就是玻璃菜板了優(yōu)點(diǎn)就是：夠硬,，不存在掉屑，串味之類(lèi)的,，圖案花紋多,，美觀，也耐磨,，非常好清洗缺點(diǎn)也明顯：易碎,，不能剁骨頭，而且非常非常非常傷刀我覺(jué)得這個(gè)如果拿來(lái)做直接盛菜上桌還是挺不錯(cuò),，日常用就算了,，真的是毀刀利器....基本的幾種常見(jiàn)菜板都說(shuō)到了，個(gè)人認(rèn)為如果基本以蔬菜,，水果,，魚(yú)為主，偏素食,，那么選擇中高端的進(jìn)口合成菜板（包括那個(gè)分類(lèi)菜板也可以考慮）,，進(jìn)口木纖維菜板是最好的選擇，不容易串味，干凈,，也不吸水,，對(duì)好的刀具也更友好，不過(guò)價(jià)格也比較感人（普通大小就要400左右,，更大點(diǎn)的更貴）如果經(jīng)常剁個(gè)白切雞,，弄個(gè)筒子骨湯，剁個(gè)排骨,，那么選擇蜆木檜木砧板肯定沒(méi)錯(cuò),，或者比較好點(diǎn)的整竹竹菜板，不過(guò)記得盡量挑縱向條紋的沒(méi)那么容易掉屑,，而且淘寶很多實(shí)木菜板都有人工的染色,，不太讓人放心，比較難挑選,，大家購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候留個(gè)心眼了,，這兩種菜板還要記得定期用開(kāi)水燙一燙或者其他消一下毒，不然的話挺容易發(fā)霉滋生細(xì)菌的個(gè)人認(rèn)為,，低端的合成材料菜板,，玻璃菜板，以及拼接竹菜板不太推薦,，國(guó)產(chǎn)的稻殼纖維菜板據(jù)說(shuō)工藝也不太過(guò)關(guān)。低端拼接竹菜板與合成菜板怕會(huì)有一些不太健康的成分,，而后竹菜板與玻璃菜板的話容易傷刀具,，缺點(diǎn)都太過(guò)明顯，大家盡量慎重吧