切水果刀板用什么顏色？

紅色砧板用于切牛羊豬等生畜的肉,，黃色砧板用于切雞鴨,、鵝、鴿等禽類的生肉,，藍色砧板用于切水,、海產(chǎn)品如魚、蝦,、蟹等

不銹鋼切菜板要什么樣的菜刀才能用,？

在回答用什么刀之前，先了解一下不銹鋼板的優(yōu)缺點吧：

優(yōu)點,； 不銹鋼板是利用食品級304不銹鋼材質(zhì)制成的鋼板,，具有經(jīng)久耐用、不磨損,、不易破損、耐腐蝕性強,、遮污易清洗,、不開裂、易保養(yǎng)的優(yōu)點,。

缺點,； 使用不銹鋼板時，對菜刀有一定的破壞,。 刀刃和不銹鋼板也是金屬制品,，在切菜過程中金屬與金屬摩擦碰撞，會對兩者造成一定的損傷,，隨著時間的推移,，表面會出現(xiàn)凹凸不平，切菜方法不均勻等問題,。 切蔬菜是發(fā)出啪啦啪啦的聲音回復(fù),。 有些人討厭聽這個聲音。 另外,，不適合切肉和骨頭,。

這把菜刀不能用來切肉。 也就是說普通的菜刀就可以了,。

菜板用什么材質(zhì),？

第一材質(zhì)：竹質(zhì)料理板

竹制木板的最大優(yōu)點是比較結(jié)實耐用。 使用中,，無論怎么浸水風(fēng)干都很難破裂,，但是我們切菜的時候,，像木質(zhì)的板子一樣很難掉落木屑，所以打掃起來也非常方便,。 如果用水沖洗,，擦拭保存的話，就會發(fā)霉,，細菌很難繁殖,。 另外，竹制的板子中含有竹纖維,，是天然的抗菌物質(zhì),。

所以，無論從哪一點來說,，竹板都是性價比很高的東西,。 但是，竹制的板子也有嚴重的缺點,。 大部分竹板都是很薄,，稍微厚一點的木板拼接而成，但是粘接木板用了很多化學(xué)橡膠,，所以這樣不好,。 另外，在實用性方面,，竹制的板整體上沒有木質(zhì)的板厚,，所以可以很容易地切蔬菜和水果，但不適合切肉,。

認識第一點：不要把板塊連接起來

買竹砧板,，首先要看是“拼接板”還是“整體板”。 最好選擇整體板,。 我非常推薦主要用在蔬菜和水果上的小刀,。

第二種材質(zhì)：木質(zhì)料理板

木質(zhì)料理的板子也有“接頭板”和“一體板”，所以優(yōu)先選擇整體板,。 因為接頭板是使用粘接劑粘連在一起的,，粘接劑不達標容易釋放甲醛，接頭板容易破裂,。

在木質(zhì)板的整體板中,，又分為許多不同材質(zhì)的木，分別是：

1 )橡膠木)砧板表面光滑不易積水,，柔軟硬度適中,，不傷刀，使用過程中容易滋生細菌，還有怪味

2 .槐樹,、柳樹：硬度均適中,，傳統(tǒng)砧板材質(zhì)，不易變形,，易清洗,，不易破碎耐用，不易損傷刀具,，具有耐腐蝕性,，柳樹砧板不易出現(xiàn)木屑但是容易被蟲子吃掉，這些蟲子被吃掉的地方容易繁殖細菌,。

3 .銀杏木(被大家忽略的優(yōu)質(zhì)菜板,，銀杏木質(zhì)柔軟。 放進水里的話會浮起來不沉在水里,。 另外,，銀杏木菜板干燥速度快，不易破碎,，且有特殊香味,。 而且，用天然防霉很難吸收魚的臭味,。 缺點是銀杏木菜板不好看,，而且假貨非常多。

4. 榆樹木：硬度適中,，韌性較強，抗裂,，不掉渣不起毛,，且不易被腐蝕，是一種比較好的木質(zhì)菜板,。

pp砧板的優(yōu)缺點,？

的好處：

1、強度大,、結(jié)實耐用：像截骨用的“砧板”,，家庭使用30-60mm厚的比較合適，每周吃兩次排骨,，砧板可以使用15年以上,。 使用時，碎屑脫落的情況也很少,。

2,、更環(huán)保：相對于竹子、木頭等天然材質(zhì),，塑料砧板更環(huán)保,。 例如,，在木質(zhì)截骨用樹樁(直徑約450mm左右)的情況下，每一個這樣的樹樁都需要采訪樹齡30-50年的大樹,。 大樹對地球的貢獻不言而喻,，但用作料理的樹樁確實非常遺憾。

3,、抗菌效果好)塑料砧板的另一大優(yōu)點是抗菌,，與天然材質(zhì)相比，本身就具有抗菌的特點,。 另外,，由于硬度高、不易劃傷,、沒有縫隙,，所以最難繁殖細菌。 另外,，它還具有容易清洗的特點,，可以用熱水用燙鉆清洗，清洗后也不易殘留,。 同時,，也可以用洗碗機清洗。

4,、造型美觀,，顏色豐富： PE材質(zhì)砧板有多種顏色可供選擇，非常方便區(qū)分,。 酒店常見的砧板顏色多達6種,。 (此外，每個砧板都有專用刀具,，刀柄的顏色與對應(yīng)的砧板一致,，便于區(qū)分。 )各色用途一般,，紅色砧板用于肉類生產(chǎn),。 褐色砧板用于熟肉類； 白色砧板用于乳制品,； 藍色砧板用于海產(chǎn)品綠色砧板用于果蔬類,； 黃色砧板被用于家禽類。

壞處：

1,、塑料砧板耐高溫,，易變形。

2、粗糙的塑料砧板,，容易切割出塑料碎片,，這些碎片會進入人體造成傷害。

如果是正規(guī)的塑料砧板就沒有影響,。 這塊塑料砧板也有優(yōu)點和缺點,。 這取決于你怎么看。

切了辣椒的刀怎么洗去辣味,？

如何用切辣椒的小刀去除辣味：

1,、食醋很辣

在這個最常見的家庭里醋、辣椒中的辣椒堿對皮膚的刺激和損傷最嚴重,，已知酸堿反應(yīng),，切辣椒后可以用食醋水洗刀去除辣椒堿物質(zhì)。

2,、用酒精消除辛辣

辣椒中辣味的成分是辣椒堿和辣椒素,，都溶于乙醇，辣椒辣刀嚴重時可以直接用白酒泡澡,，杜絕辣味癥狀,。

3、用鹽水洗刀

原理和上面一樣,。 如果你不知道辣椒辣手怎么辦,，可以試試。 可能非常有效,。

4,、用牙膏涂

用白色牙膏把刀的兩面全部涂上，曬干后再涂第二次,，效果很明顯,。 約10分鐘后，可以消除刀的辣味,。