菜板使用什么木材好,？

1,、銀杏木、柳木等軟木材材質(zhì)細(xì)膩,、柔軟,，木屑不脫落。 木材結(jié)實(shí)堅(jiān)韌,，不傷刃,，不易折斷,，經(jīng)久耐用，耐凹陷,。

2,、木板可分為硬木和軟木兩大類。 因?yàn)檫@是由木材的質(zhì)量和粗細(xì)決定的,，所以橫穿(料理板是(/) ),，切菜板是板狀的)，總之分為(/) /

鐵木和烏木哪個好,？

各有優(yōu)缺點(diǎn),。

鐵木的硬度很硬，不適合橫版,，容易損傷刀尖,。 把這種木材做成圓形的樹樁的話，容易破裂,，體積大,。 南方地區(qū)比較潮濕，不適合在潮濕地區(qū)使用,。

檀木硬度適中,，切起來感覺很好，但缺點(diǎn)是容易掉渣,。

什么木質(zhì)的砧板好,？

砧板長時間放置在陰暗潮濕的地方，霉菌會滋生,。 特別是黃曲霉毒素被國際衛(wèi)生組織認(rèn)定為一級致癌物質(zhì),，毒性是砷的6.8倍。 此外,，砧板上的飛沫還會使蔬果沾上腥味,，隨著食物進(jìn)入肚子，會引起腹痛,、惡心,、腹瀉。

所以經(jīng)常做飯,，尤其是家里有寶寶的姐妹們,，一定要在廚房加裝防霉、抗切割,、易清洗的砧板,，讓一日三餐更衛(wèi)生，家人也吃得健康,。

是的,，當(dāng)然了,。 選擇砧板吧。

市面上的,，但大致來說,，除了，其他三種都在使用,，但使用感相當(dāng)深,。 此外，稻殼,、合成橡膠等材質(zhì)的新砧板

1,、實(shí)木砧板

防霉

耐砍

容易洗

價格范圍150~350

綜合

實(shí)木砧板是我們最常見的，我也是實(shí)木,！ 用這個切肉,、切骨頭、切硬食材,，真的很合適,。 并且有，有厚度,，使用感也很好。 所以,，酒店的廚師可能很喜歡,。

實(shí)木砧板的種類很多，很難選擇,。 一般評價較好的是白果木,、皂角木、樺木,、柳木,，但價格比較混亂。 某寶,，某東有十幾元到幾百元的東西,。 評價好的更貴，大概在150~350元之間,。 另外,，實(shí)木砧板也相對較重，容易發(fā)霉,，產(chǎn)生木屑等

另外,，也有像烏柏木一樣有毒有異味的樹。 另一方面,，像楊木這樣的木質(zhì)疏松,，容易破裂,，會產(chǎn)生刀痕。 這些都不適合,。 ///,！

2、竹制砧板

防霉

耐砍

容易洗

價格范圍50~150

綜合

竹制砧板多由竹塊拼接而成,，比實(shí)木重量輕,，價格實(shí)惠。 但是厚度不夠容易發(fā)霉

砍不死,、反彈,、還有傷刀。 據(jù)說有些商家使用健康型膠粘劑,，但用化學(xué)制劑粘接的砧板

但是,，也有不少是將竹子整體展開制作的。 我能忍受切,。 可以用來切肉,。 不使用化學(xué)粘接劑，不易破裂,，更環(huán)保,，但價格變高了。

3,、塑料砧板

防霉

耐砍

容易洗

價格范圍很廣,，品牌一般在200~500之間

綜合

塑料( )/) /重量較輕、易清洗,、抗菌,、易變形。 材質(zhì)主要有聚乙烯PE和聚丙烯PP兩種,，一般PP比PE耐熱,、硬度高，砧板且色澤均勻無刺激性氣味和雜質(zhì)的塑料 有些質(zhì)量差的東西容易剪掉殘?jiān)娘w沫,，容易褪色,，食物進(jìn)入體內(nèi)會對肝臟、腎臟造成損傷,。

但是現(xiàn)在廚房里也很流行塑料砧板套裝,，我自己也很喜歡。

這一組一般由3到4個不同功能的砧板組合而成,，每個砧板都有非常明顯的顏分,。 例如熟食、肉類,、海鮮,、蔬果,。 另外，根據(jù)功能的不同,，設(shè)計(jì)了不同的細(xì)節(jié),。 例如，切肉時切去血槽,、魚蝦,，可以避免食物交叉污染，使食物更衛(wèi)生,、安全,。

4、鋼化玻璃砧板

防霉

耐砍

容易洗

價格范圍20~60

綜合(安全但不實(shí)用) ),。

現(xiàn)在鋼化玻璃砧板也很常見了,。 因?yàn)槿菀紫础⒖咕?、沒有污漬,、也不貴，所以我也在考慮在小寶里加入保健品,。 但是,，那只適合給嬰兒制作輔食的家庭。 它很易碎,，無法承受切割,。 另外，特別是刮胡刀,，切斷時會有噪音,。 我只能切蔬果面包,。 專用板塊雖然衛(wèi)生,，但實(shí)用性并不高。

4,、稻殼砧板

防霉

耐砍

容易洗

價格范圍為)切平有彈性,，不傷刀，不用特別照顧,。 把菜切了洗了放在邊上,，過了一會兒自己慢慢曬干了。 當(dāng)然我最滿意的是,，不會發(fā)霉,，不會留菌。 但是,，這樣的砧板在國內(nèi)幾乎找不到,，只能向?qū)＜掖?，或者在國外購買，價格也很高,。

是的,，我看了那么多。 對砧板有新的認(rèn)識嗎,？

關(guān)于拼接竹制的砧板,、低端的合成材料(塑料、橡膠) 砧板,，有時會出現(xiàn)染色,、膠粘劑拼接、雜質(zhì)混入等情況在實(shí)體店選擇時,，需要弄清砧板的材質(zhì),。 如果過于鮮艷，有刺鼻的異味,，請不要購買,。 網(wǎng)購時，根據(jù)店鋪的各分?jǐn)?shù),、顧客評價,，特別是一定時間后的追加評價，綜合考慮砧板質(zhì)量

此外,，砧板一旦發(fā)霉,，特別是黃曲霉毒素污染后，長期使用會致癌,，所以選擇砧板要看抗菌能力,，安全性是最重要的總之，像砧板這樣的日常廚房用具,，還是要遵循一毛錢賣一毛錢的原則,，選擇經(jīng)過了質(zhì)量工序的產(chǎn)品。

烏檀木和鐵木菜板哪個好,？

鐵木更好,。

檀木是世界上最好的木材，最大的優(yōu)點(diǎn)是切菜板上不會繁殖細(xì)菌,。 檀木砧板還是非常好用,、健康、環(huán)保,，而且維護(hù)方便,，起到很好的防霉防蟲的效果，在廚房家具生活中非常實(shí)用。

鐵木的硬度很硬,，不適合橫版,，容易損傷刀尖。 把這種木材做成圓形的樹樁的話,，容易破裂,，體積大。 南方地區(qū)比較潮濕,，不適合在潮濕地區(qū)使用,。

檀木菜板的優(yōu)缺點(diǎn)？

檀木菜板的優(yōu)缺點(diǎn)分為以下五點(diǎn),。 1,、易維護(hù)； 2,、抗菌防霉效果好,； 3、不碎,； 4,、顏值高； 5,、價格相對較高,，會留下劃痕。

一.易維護(hù)

檀木菜板不需要加水,，不需要經(jīng)常涂特殊護(hù)理油,。 買來洗干凈就可以用了。

二.抗菌防霉效果好

一般沒有明顯的發(fā)霉跡象,。 因?yàn)?，這種木材本身就有防霉抗菌的特性，比其他實(shí)木的抗菌性能強(qiáng)得多,。

三.不破裂

檀木砧板不會破裂,，比其他材質(zhì)的砧板耐用多了。

四.顏值高

木紋很漂亮,。 女人天生愛美,，但檀木菜板的紋路劃破了女人的天性,。 不用放在廚房里的櫥柜里,，他絕對可以說是藝術(shù)品。

五,、價格相對較高,，會留下劃痕。