菜板使用什么木材好,？

1、銀杏木,、柳木等軟木材材質(zhì)細(xì)膩,、柔軟，木屑不脫落,。 木材結(jié)實(shí)堅(jiān)韌,，不傷刃，不易折斷,，經(jīng)久耐用,，耐凹陷。

2,、木板可分為硬木和軟木兩大類,。 因?yàn)檫@是由木材的質(zhì)量和粗細(xì)決定的，所以橫穿(料理板是(/) ),，切菜板是板狀的),，總之分為(/) /

鐵木和烏木哪個(gè)好？

各有優(yōu)缺點(diǎn),。

鐵木的硬度很硬,，不適合橫版，容易損傷刀尖,。 把這種木材做成圓形的樹樁的話,，容易破裂，體積大,。 南方地區(qū)比較潮濕,，不適合在潮濕地區(qū)使用。

檀木硬度適中,，切起來感覺很好,，但缺點(diǎn)是容易掉渣,。

什么木質(zhì)的砧板好？

砧板長(zhǎng)時(shí)間放置在陰暗潮濕的地方,，霉菌會(huì)滋生,。 特別是黃曲霉毒素被國(guó)際衛(wèi)生組織認(rèn)定為一級(jí)致癌物質(zhì)，毒性是砷的6.8倍,。 此外,，砧板上的飛沫還會(huì)使蔬果沾上腥味，隨著食物進(jìn)入肚子,，會(huì)引起腹痛,、惡心、腹瀉,。

所以經(jīng)常做飯,，尤其是家里有寶寶的姐妹們，一定要在廚房加裝防霉,、抗切割,、易清洗的砧板，讓一日三餐更衛(wèi)生,，家人也吃得健康,。

是的，當(dāng)然了,。 選擇砧板吧,。

市面上的，但大致來說,，除了,，其他三種都在使用，但使用感相當(dāng)深,。 此外,，稻殼、合成橡膠等材質(zhì)的新砧板

1,、實(shí)木砧板

防霉

耐砍

容易洗

價(jià)格范圍150~350

綜合

實(shí)木砧板是我們最常見的,，我也是實(shí)木！ 用這個(gè)切肉,、切骨頭,、切硬食材，真的很合適,。 并且有,，有厚度，使用感也很好。 所以,，酒店的廚師可能很喜歡,。

實(shí)木砧板的種類很多，很難選擇,。 一般評(píng)價(jià)較好的是白果木,、皂角木、樺木,、柳木,，但價(jià)格比較混亂。 某寶,，某東有十幾元到幾百元的東西,。 評(píng)價(jià)好的更貴，大概在150~350元之間,。 另外，實(shí)木砧板也相對(duì)較重,，容易發(fā)霉,，產(chǎn)生木屑等

另外，也有像烏柏木一樣有毒有異味的樹,。 另一方面,，像楊木這樣的木質(zhì)疏松，容易破裂,，會(huì)產(chǎn)生刀痕,。 這些都不適合。 ///,！

2,、竹制砧板

防霉

耐砍

容易洗

價(jià)格范圍50~150

綜合

竹制砧板多由竹塊拼接而成，比實(shí)木重量輕,，價(jià)格實(shí)惠,。 但是厚度不夠容易發(fā)霉

砍不死、反彈,、還有傷刀,。 據(jù)說有些商家使用健康型膠粘劑，但用化學(xué)制劑粘接的砧板

但是,，也有不少是將竹子整體展開制作的,。 我能忍受切。 可以用來切肉,。 不使用化學(xué)粘接劑,，不易破裂，更環(huán)保，但價(jià)格變高了,。

3,、塑料砧板

防霉

耐砍

容易洗

價(jià)格范圍很廣，品牌一般在200~500之間

綜合

塑料( )/) /重量較輕,、易清洗,、抗菌、易變形,。 材質(zhì)主要有聚乙烯PE和聚丙烯PP兩種,，一般PP比PE耐熱、硬度高,，砧板且色澤均勻無刺激性氣味和雜質(zhì)的塑料 有些質(zhì)量差的東西容易剪掉殘?jiān)娘w沫,，容易褪色，食物進(jìn)入體內(nèi)會(huì)對(duì)肝臟,、腎臟造成損傷,。

但是現(xiàn)在廚房里也很流行塑料砧板套裝，我自己也很喜歡,。

這一組一般由3到4個(gè)不同功能的砧板組合而成,，每個(gè)砧板都有非常明顯的顏分。 例如熟食,、肉類,、海鮮、蔬果,。 另外,，根據(jù)功能的不同，設(shè)計(jì)了不同的細(xì)節(jié),。 例如,，切肉時(shí)切去血槽、魚蝦,，可以避免食物交叉污染,，使食物更衛(wèi)生、安全,。

4,、鋼化玻璃砧板

防霉

耐砍

容易洗

價(jià)格范圍20~60

綜合(安全但不實(shí)用) )。

現(xiàn)在鋼化玻璃砧板也很常見了,。 因?yàn)槿菀紫?、抗菌、沒有污漬,、也不貴,，所以我也在考慮在小寶里加入保健品。 但是，那只適合給嬰兒制作輔食的家庭,。 它很易碎,，無法承受切割。 另外,，特別是刮胡刀,，切斷時(shí)會(huì)有噪音。 我只能切蔬果面包,。 專用板塊雖然衛(wèi)生,，但實(shí)用性并不高。

4,、稻殼砧板

防霉

耐砍

容易洗

價(jià)格范圍為)切平有彈性,，不傷刀，不用特別照顧,。 把菜切了洗了放在邊上,，過了一會(huì)兒自己慢慢曬干了。 當(dāng)然我最滿意的是,，不會(huì)發(fā)霉,，不會(huì)留菌。 但是,，這樣的砧板在國(guó)內(nèi)幾乎找不到,，只能向?qū)＜掖?，或者在?guó)外購買,，價(jià)格也很高。

是的,，我看了那么多,。 對(duì)砧板有新的認(rèn)識(shí)嗎？

關(guān)于拼接竹制的砧板,、低端的合成材料(塑料,、橡膠) 砧板，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)染色,、膠粘劑拼接,、雜質(zhì)混入等情況在實(shí)體店選擇時(shí)，需要弄清砧板的材質(zhì),。 如果過于鮮艷,，有刺鼻的異味，請(qǐng)不要購買,。 網(wǎng)購時(shí),，根據(jù)店鋪的各分?jǐn)?shù)、顧客評(píng)價(jià)，特別是一定時(shí)間后的追加評(píng)價(jià),，綜合考慮砧板質(zhì)量

此外,，砧板一旦發(fā)霉，特別是黃曲霉毒素污染后,，長(zhǎng)期使用會(huì)致癌,，所以選擇砧板要看抗菌能力，安全性是最重要的總之,，像砧板這樣的日常廚房用具,，還是要遵循一毛錢賣一毛錢的原則，選擇經(jīng)過了質(zhì)量工序的產(chǎn)品,。

烏檀木和鐵木菜板哪個(gè)好,？

鐵木更好。

檀木是世界上最好的木材,，最大的優(yōu)點(diǎn)是切菜板上不會(huì)繁殖細(xì)菌,。 檀木砧板還是非常好用、健康,、環(huán)保,，而且維護(hù)方便，起到很好的防霉防蟲的效果,，在廚房家具生活中非常實(shí)用,。

鐵木的硬度很硬，不適合橫版,，容易損傷刀尖,。 把這種木材做成圓形的樹樁的話，容易破裂,，體積大,。 南方地區(qū)比較潮濕，不適合在潮濕地區(qū)使用,。

檀木菜板的優(yōu)缺點(diǎn),？

檀木菜板的優(yōu)缺點(diǎn)分為以下五點(diǎn)。 1,、易維護(hù),； 2、抗菌防霉效果好,； 3,、不碎； 4,、顏值高,； 5,、價(jià)格相對(duì)較高，會(huì)留下劃痕,。

一.易維護(hù)

檀木菜板不需要加水,，不需要經(jīng)常涂特殊護(hù)理油。 買來洗干凈就可以用了,。

二.抗菌防霉效果好

一般沒有明顯的發(fā)霉跡象,。 因?yàn)椋@種木材本身就有防霉抗菌的特性,，比其他實(shí)木的抗菌性能強(qiáng)得多,。

三.不破裂

檀木砧板不會(huì)破裂，比其他材質(zhì)的砧板耐用多了,。

四.顏值高

木紋很漂亮,。 女人天生愛美，但檀木菜板的紋路劃破了女人的天性,。 不用放在廚房里的櫥柜里,，他絕對(duì)可以說是藝術(shù)品。

五,、價(jià)格相對(duì)較高,，會(huì)留下劃痕。