因為銀杏木,、柳木是軟木材,,質(zhì)地細(xì)膩柔韌,木屑不會脫落,。 木材結(jié)實堅韌,,不傷刃,不易折斷,,經(jīng)久耐用,,耐凹陷。
鐵樹,也就是這種樹因其浸水的特性,,也被稱為“鐵樹”,。 這種材質(zhì)硬度大、耐用,、韌性非常強(qiáng),,但屬于國家二級保護(hù)植物,采伐受到嚴(yán)格限制,,價格普遍較高,,且堅硬的性質(zhì)容易劃傷刀刃。
木質(zhì)是天然材質(zhì),,用天然木材制作的砧板最受家庭歡迎,尤其是喜歡傳統(tǒng)菜的家庭,,木質(zhì)砧板更是必不可少,。 另外,木質(zhì)料理板的特征也很明顯。 因為是用天然木材做的,,所以符合傳統(tǒng)的烹飪觀念,。 由于天然木材硬度適中,刀具磨損也少,,木質(zhì)料理板很常見,。
水蜜桃板也不錯,。 硬度僅次于棗樹,,即使做成板子也很容易使用。
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