砧板用什么材料消毒最好,？

砧板是要和食材接觸的,，不能用化學(xué)材料消毒最好用食用堿面清洗再用白醋浸泡消毒最好。

如何保養(yǎng)砧板,？

1,、從市場上買回來的砧板一般都會帶個不銹鋼套的，先把那個套卸下來,，把砧板洗干凈,。

2、然后再用個盆裝水,，水里散鹽,，至少100克這樣，看水的多少來定,，水少就用不到100克鹽,。

3、待鹽溶解完全就可以把砧板放入水里浸泡,，要泡大約半個月,，這中間要換水兩三次，不換水的話,，水會發(fā)臭,！

4、大約15天過后,，就可以把砧板撈出來洗干凈,，放在通風(fēng)的地方晾干水。

5,、去菜市場買回一斤左右的豬油拿回來煉制,，將滾燙的豬油直接淋在砧板兩面，然后將砧板晾干,。

6,、等砧板晾干后再涂抹花生油，要連續(xù)涂一周這樣,，一天涂一次,，大約用去兩斤花生油,！

7、其實(shí)有更便捷的方法,，就是省去前面泡鹽水的部分,，我們家老人就是砧板買回來之后就直接涂了花生油，連續(xù)涂一周,，用去一瓶花生油這樣,，那個砧板用了20年了，還好好的,！

廚房的菜板怎樣消毒呢,？

1、紫外線消毒：把菜板在陽光下暴曬30分鐘,，能殺死細(xì)菌,、減少細(xì)菌繁殖而且令菜板保持干燥。

2,、洗燙消毒：用硬毛刷和清水沖洗,，再用開水燙一遍，殘留的細(xì)菌會很少,。

3,、撒鹽：每次用完菜板，尤其是木菜板,，清洗干凈后,，撒一層鹽，不但殺菌而且防止木質(zhì)菜板干裂,。

4,、白醋或堿水消毒：有些菌類比如黃曲霉素需要在200多度高溫下才能消除，日常沸水100度是無法清除的,。面對這種情況,，先用清水洗凈，取白醋或小蘇打,，倒在菜板上,，用硬毛刷清潔，并停留幾分鐘,，再次清洗,、晾干。

5,、雙氧水消毒：先用白醋把菜板擦干凈,，再用沾有雙氧水的紙巾擦拭，等5分鐘左后,，用清水沖洗,，懸掛晾干。

同時,，建議廚房至少分生食,、熟食兩個菜板；尤其生食比如蔬菜的蟲,、肉殘留物,、血跡等，合適的溫度和菜板上殘留的水分,，給細(xì)菌和真菌提供了生長環(huán)境,，加上菜板上凹凸不平的刀痕，非常有利于這些微生物生存繁殖,。

切魚之后應(yīng)怎樣正確清洗砧板,？

砧板作為家中最常用的廚房用具，也是與蔬菜水果接觸最密切的廚具,，它的清洗可不只是擦擦或是清水洗洗就能了事的,。如果不能及時清洗到位，會特別容易滋生細(xì)菌哦,。 1．陽光消毒法：陽光中的紫外線有殺死細(xì)菌的作用,，砧板不用時或用完清洗干凈后應(yīng)放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細(xì)菌,，并且可令砧板干燥,，減少細(xì)菌的繁殖。

2．洗燙消毒法：先用鋼絲刷和清水將砧板表面和縫隙洗刷干凈,，然后再用煮沸的開水沖洗一遍,。

3．撒鹽消毒法：每次使用砧板后，都要用刀將表面的殘?jiān)蝺?，每?~4天在板面撒上一層鹽,，這既能殺菌，又能防止砧板干裂,。

4．姜蔥消毒法：砧板用久了,，就會產(chǎn)生一股怪味。用生姜或生蔥將砧板擦一遍,，然后邊用煮沸的開水沖,，邊用刷子刷洗，怪味就會消失,。

5．醋消毒法：切過魚的砧板,，只須洗凈后在表面灑上一點(diǎn)醋放到陽光下曬干，然后用清水沖刷,，就不會有腥味,。 除此之外,，還要注意一、不管用的是哪種消毒方法,，都要先把破板洗干凈,。二、切生的和熟的食物應(yīng)該分開不同的砧板,。這樣才能更好的預(yù)防細(xì)菌的傳播,。

樟樹菜板第一次怎么處理？

第一次用放入涼清水中泡一天時間左右,，也可在水中放適量鹽,。泡夠時間后，用洗潔液清洗一下整個菜板,，用清水沖洗干凈之后,，菜板就可以投入使用了。

請勿使用清潔劑清洗,，因?yàn)榍鍧嵰簳B入砧板內(nèi),，長期會導(dǎo)致砧板霉?fàn)€，用之處理食物頗不衛(wèi)生,。