砧板用什么材料消毒最好？

砧板是要和食材接觸的,，不能用化學(xué)材料消毒最好用食用堿面清洗再用白醋浸泡消毒最好,。

如何保養(yǎng)砧板？

1,、從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的砧板一般都會(huì)帶個(gè)不銹鋼套的,，先把那個(gè)套卸下來(lái)，把砧板洗干凈。

2,、然后再用個(gè)盆裝水,，水里散鹽，至少100克這樣,，看水的多少來(lái)定，水少就用不到100克鹽,。

3,、待鹽溶解完全就可以把砧板放入水里浸泡，要泡大約半個(gè)月,，這中間要換水兩三次,，不換水的話，水會(huì)發(fā)臭,！

4,、大約15天過(guò)后，就可以把砧板撈出來(lái)洗干凈,，放在通風(fēng)的地方晾干水,。

5、去菜市場(chǎng)買(mǎi)回一斤左右的豬油拿回來(lái)煉制,，將滾燙的豬油直接淋在砧板兩面,，然后將砧板晾干。

6,、等砧板晾干后再涂抹花生油,，要連續(xù)涂一周這樣，一天涂一次,，大約用去兩斤花生油,！

7、其實(shí)有更便捷的方法,，就是省去前面泡鹽水的部分,，我們家老人就是砧板買(mǎi)回來(lái)之后就直接涂了花生油，連續(xù)涂一周,，用去一瓶花生油這樣,，那個(gè)砧板用了20年了，還好好的,！

廚房的菜板怎樣消毒呢,？

1、紫外線消毒：把菜板在陽(yáng)光下暴曬30分鐘,，能殺死細(xì)菌,、減少細(xì)菌繁殖而且令菜板保持干燥。

2、洗燙消毒：用硬毛刷和清水沖洗,，再用開(kāi)水燙一遍,，殘留的細(xì)菌會(huì)很少。

3,、撒鹽：每次用完菜板,，尤其是木菜板，清洗干凈后,，撒一層鹽,，不但殺菌而且防止木質(zhì)菜板干裂。

4,、白醋或堿水消毒：有些菌類(lèi)比如黃曲霉素需要在200多度高溫下才能消除,，日常沸水100度是無(wú)法清除的。面對(duì)這種情況,，先用清水洗凈,，取白醋或小蘇打，倒在菜板上,，用硬毛刷清潔,，并停留幾分鐘，再次清洗,、晾干,。

5、雙氧水消毒：先用白醋把菜板擦干凈,，再用沾有雙氧水的紙巾擦拭,，等5分鐘左后，用清水沖洗,，懸掛晾干,。

同時(shí)，建議廚房至少分生食,、熟食兩個(gè)菜板,；尤其生食比如蔬菜的蟲(chóng)、肉殘留物,、血跡等,，合適的溫度和菜板上殘留的水分，給細(xì)菌和真菌提供了生長(zhǎng)環(huán)境,，加上菜板上凹凸不平的刀痕,，非常有利于這些微生物生存繁殖。

切魚(yú)之后應(yīng)怎樣正確清洗砧板,？

砧板作為家中最常用的廚房用具,，也是與蔬菜水果接觸最密切的廚具,，它的清洗可不只是擦擦或是清水洗洗就能了事的。如果不能及時(shí)清洗到位,，會(huì)特別容易滋生細(xì)菌哦,。 1．陽(yáng)光消毒法：陽(yáng)光中的紫外線有殺死細(xì)菌的作用，砧板不用時(shí)或用完清洗干凈后應(yīng)放到太陽(yáng)底下曝曬,，這樣不僅可以殺死細(xì)菌,，并且可令砧板干燥，減少細(xì)菌的繁殖,。

2．洗燙消毒法：先用鋼絲刷和清水將砧板表面和縫隙洗刷干凈,，然后再用煮沸的開(kāi)水沖洗一遍。

3．撒鹽消毒法：每次使用砧板后,，都要用刀將表面的殘?jiān)蝺簦扛?~4天在板面撒上一層鹽,，這既能殺菌,，又能防止砧板干裂。

4．姜蔥消毒法：砧板用久了,，就會(huì)產(chǎn)生一股怪味,。用生姜或生蔥將砧板擦一遍，然后邊用煮沸的開(kāi)水沖,，邊用刷子刷洗,，怪味就會(huì)消失。

5．醋消毒法：切過(guò)魚(yú)的砧板,，只須洗凈后在表面灑上一點(diǎn)醋放到陽(yáng)光下曬干,，然后用清水沖刷，就不會(huì)有腥味,。 除此之外,，還要注意一、不管用的是哪種消毒方法,，都要先把破板洗干凈,。二、切生的和熟的食物應(yīng)該分開(kāi)不同的砧板,。這樣才能更好的預(yù)防細(xì)菌的傳播,。

樟樹(shù)菜板第一次怎么處理？

第一次用放入涼清水中泡一天時(shí)間左右,，也可在水中放適量鹽,。泡夠時(shí)間后，用洗潔液清洗一下整個(gè)菜板,，用清水沖洗干凈之后,，菜板就可以投入使用了,。

請(qǐng)勿使用清潔劑清洗，因?yàn)榍鍧嵰簳?huì)滲入砧板內(nèi),，長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致砧板霉?fàn)€,，用之處理食物頗不衛(wèi)生。