案板什么材質(zhì)好不開裂不發(fā)霉？

胡桃木不開裂不發(fā)霉材質(zhì),。

Velosan可立式胡桃木菜板。防發(fā)霉,、防開裂,，砍骨不晃,，剁肉還不產(chǎn)生木屑。胡桃木獨(dú)特的自然紋理,，沒想到一塊菜板也能這么耐看

用什么樹木為最好,？

我們這里的農(nóng)村，很少有用砧板的,。切菜剁肉以及搟面,，大多用的是案板。它的長(zhǎng)度約一米,，寬約二尺,，基本上代替了砧板的所有功能。

作為常用的炊事用具,，無(wú)論是案板還是砧板,，在選材上確實(shí)應(yīng)該有很多講究。一是要保證做岀的飯菜沒有異味,。二是材質(zhì)要軟硬適中,，切剁肉菜時(shí)，沒有釘?shù)兜母杏X,。三是材質(zhì)要俱備一定的柔韌性,，不容易掉渣，而且很好的復(fù)合刀痕,，常期保持表面的平整,。四是要選擇有厚重感的材質(zhì)，這樣才能保持它的穩(wěn)定性,。有些木質(zhì)不但有濃重的異味,，還有一定的毒性，這樣的樹木無(wú)論如何是不能使用的,。

那么什么樣的樹木最為合適呢,？

農(nóng)村常見的樹木如槐樹、梨樹,、棗樹,，木質(zhì)太硬，做岀的砧板有釘?shù)墩袷值母杏X,。椿樹,、楝樹異味太重，而且還有毒性,。以上這些樹木都不適合做砧板,，或案板。

柿木

由于多種條件的限制,，柿木是做案板或砧板的首選了,。柿樹木質(zhì)堅(jiān)硬細(xì)膩,，又有很好的柔韌性，做出的案板或砧板,，表面非常光滑而且還有厚重感,。由于柿木特別細(xì)膩柔韌，用它做岀的砧板,，不容易留下刀痕,，非常的經(jīng)久耐用。

香椿木

香椿是很多人都喜歡的美味,，它的木質(zhì)也具有特殊的香味,。用香椿木做案板或砧板，也是不錯(cuò)的選擇,，雖然不如柿木,，已經(jīng)很難得了。

柳木

柳樹是很常見的樹木,，它的木質(zhì)細(xì)膩,，而且還俱備很好的柔韌性。用柳木做岀的案板或砧板,，不容易掉渣,，不易留下刀痕，能夠較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持平整,。

楊木

柿樹,、香椿樹，柳樹,，雖然木質(zhì)不錯(cuò),，但這些樹種生長(zhǎng)緩慢，需要十幾年甚至幾十年才能長(zhǎng)大成材,。選擇這些樹木的材質(zhì)做砧板,，很不容易。現(xiàn)在很多人選擇用楊木做砧板,，雖然它的木質(zhì)不太堅(jiān)實(shí),，而且容易變形，但是楊樹生長(zhǎng)快,，遍地都是,。選擇用楊木做案板或砧板，是現(xiàn)在的普遍選擇,。

家里的砧板老是會(huì)發(fā)霉,？

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砧板可以說是廚房必不可少的一件物品,，也是制作美食的基礎(chǔ)性輔助工具。

而作為砧板在提供美食制作的同時(shí),，也有一個(gè)非常讓人煩惱的缺點(diǎn),，那就是遇水后容易變黑又發(fā)霉，要是不及時(shí)地清洗,，那么就會(huì)影響到木質(zhì)砧板的使用壽命,，還會(huì)攜帶很多的細(xì)菌，導(dǎo)致飯菜做出來(lái)一點(diǎn)都不衛(wèi)生,，直接影響到家人的健康,。本期，就來(lái)聊聊哪里能買到好的砧板,，相信這也是大家都想知道的一件生活上的常識(shí)之事,。

關(guān)于砧板木砧板是廚房中最常見的，因?yàn)樗锩鏇]有添加其他物質(zhì),，使用起來(lái)安全性高,，深受做飯人的喜愛，不過,，這種木質(zhì)的砧板是有缺點(diǎn)的,！

因?yàn)槭悄绢^的緣故，砧板的吸水性非常強(qiáng),，如果在日常使用后不能及時(shí)地清理掉表面和背后的水漬,，而且將其放在通風(fēng)處，那么用不了多久就會(huì)出現(xiàn)先是發(fā)黃,，然后出現(xiàn)發(fā)黑,，產(chǎn)生很多霉菌，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)裂紋,。

說到這里,，很多人說自己家并沒有使用木砧板，而是使用竹制的砧板,，這樣就不用擔(dān)心發(fā)霉的事件了,。

不過，這種的竹制砧板是有缺點(diǎn)的,！

這種竹制砧板雖然因?yàn)椴馁|(zhì)的原因,，不會(huì)輕易地出現(xiàn)發(fā)霉的情況，但是用久了之后表面有刀具使用的紋理,，從而容易滋生大量細(xì)菌,。最重要的是如果在上面切排骨之類的堅(jiān)硬食物時(shí),，還擔(dān)心會(huì)不會(huì)開裂。