2 .使用后,將鐵木砧板沖洗一次,,用抹布擦拭干凈,,吊在墻上或立腳手架晾曬,避免鐵木砧板受潮變色或發(fā)霉,。
3 .請(qǐng)勿用清洗液清洗,。 清洗液滲入鐵木砧板內(nèi),長(zhǎng)期砧板發(fā)霉,,處理食物不衛(wèi)生,。
,,用。 ,,硬如鐵,,表面光滑平整,耐腐蝕性,、耐水性高,,HTTP//HTTP但鐵木的健康安全性一直受到質(zhì)疑HTTP(//) /的材質(zhì) )//) /本身具有一定的異味和毒性,使用 )//) /制作的砧板不僅影響烹飪,,而且影響健康對(duì)于體質(zhì)不同的人,,,在,,還是要看每個(gè)人的承受度高低,。
松木砧板防潮、耐腐蝕,,也是環(huán)保材質(zhì),; 另外,,松木本身具有特有的香味,該味道具有提神的效果,。 經(jīng)過不定期的維護(hù),,一般壽命長(zhǎng)。 但是,,松木生態(tài)材料中水分多,,該松木容易破裂
1,、,該樹因浸水的特性,,也被稱為“”,。 該材質(zhì)硬度大、經(jīng)久耐用,、韌性極強(qiáng),,是國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物,采伐受到嚴(yán)格限制,,價(jià)格普遍較高
2,、樟樹硬不容易長(zhǎng)蟲子,但氣味大,,2-3天自行揮發(fā)分散,,不影響健康。 順便說一下,,這種材質(zhì)本身是生藥,,具有祛風(fēng)散濕通經(jīng)絡(luò)的效果,所以作為砧板有益且沒有缺點(diǎn),。
3,、橡木,不易變形爆裂,,密度大不吸水,,減少細(xì)菌繁殖,易清洗,,健康衛(wèi)生,,但價(jià)格不易親近,適合經(jīng)濟(jì)條件較好的家庭,。
4,、櫸樹,,質(zhì)地優(yōu)良,木質(zhì)緊密,,是中高水平的家用材料,。 砧板里面不填,材料很厚,,由機(jī)器沖壓拼接而成,,沒有漆,沒有蠟,,兩面都可以用,。
[email protected]木菜板材質(zhì)最好的是銀杏木、柳木等,。
1,、銀杏木、柳木等軟木材質(zhì)地細(xì)膩,、柔軟,,木屑不脫落。 木材結(jié)實(shí)堅(jiān)韌,,不傷刃,,不易折斷,經(jīng)久耐用,,耐凹陷,。
2、木砧板可分為硬木和軟木兩大類,。 因?yàn)檫@是由木材的質(zhì)量和粗細(xì)決定的,,所以也可以分為人行(砧板(砧板)和直切板)、砧板狀),。 在(//但是 )/)中我們經(jīng)常使用的砧木是枧木( )/),、 )//、榆樹
01 .枧木( )/)砧板
優(yōu)點(diǎn):硬度高,,顏色鮮紅,,結(jié)實(shí)
枧木,又稱鐵木,,是一種特殊的熱帶石灰?guī)r樹種,,主要生長(zhǎng)在、海拔700-900米的地區(qū),。 廣西南部為主要分布區(qū)域,,然后向西用云南東南部石灰?guī)r區(qū)枧木制作的砧板,質(zhì)地堅(jiān)硬,,顏色鮮紅好好保養(yǎng)的話,,可以使用20年以上,。
02. 憲木砧板
優(yōu)點(diǎn):質(zhì)地非常硬,即使切了骨頭和肉,,刀刃也不易炸開,。
憲木砧板是一種略帶淡紫紅色的硬木。 由于憲木樹干粗壯,、樹齡長(zhǎng),、身體粗壯,一根樹干的橫截面平均可以切5塊以上的砧板,。 憲木的木材硬,,用于切骨和血肉,是一種不太粗糙或出現(xiàn)木屑的耐用木材,。 優(yōu)質(zhì)的木制砧板應(yīng)該更重,,顏色更深,木紋更清晰,。
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