請(qǐng)問如果是嵌入式燃?xì)庠羁梢援?dāng)做臺(tái)式用么？

如果想用的話,，肯定可以代替,，把隨機(jī)附帶的四個(gè)底腳裝上就可以了，但是不建議這么做,。臺(tái)式燃?xì)庠钆c嵌入式燃?xì)庠畹谋举|(zhì)區(qū)別是：

1,、嵌入式燃?xì)庠罹哂信_(tái)式燃?xì)庠顩]有的底殼，并因此具有不同的安裝,。臺(tái)式燃?xì)庠钔ㄟ^燃?xì)庠钌系乃膫€(gè)爐腳直接放置在灶臺(tái)上使用的燃?xì)庠?，價(jià)格較低且不具備保潔功能。

2,、嵌入式燃?xì)庠顒t以嵌入安裝在灶臺(tái)內(nèi)進(jìn)行使用,。目前嵌入式燃?xì)庠罨旧隙季哂斜嵐δ堋绯龅臏灰茁┤氲讱ぶ校彝庑蚊烙^和易于清潔,。

3,、在燃燒器上目前嵌入式與臺(tái)式也有較大的區(qū)分，嵌入式燃燒器多帶有裝飾圈外觀較美觀,，同時(shí)熱效率也略低于臺(tái)式燃?xì)庠?；因此國家?biāo)準(zhǔn)（GB 16410—1996）中規(guī)定家用嵌入式燃?xì)庠畹臒嵝什坏眯∮?0%，臺(tái)式燃?xì)庠顭嵝什坏眯∮?5%,。

家用燃?xì)庠钸x什么樣的美觀又實(shí)用,？

用又美觀時(shí)尚的燃?xì)庠钕嘈攀敲總€(gè)消費(fèi)者都渴望擁有的，怎樣才能選購到這么一款適合自己的燃?xì)庠罹吣?其實(shí),，只要清楚需求,，把握好要點(diǎn)，就一定能選購到一款理想的燃?xì)庠?。小編將給大家介紹挑選燃?xì)庠畹姆椒ā?/p>

1. 選臺(tái)式灶還是嵌入式灶? 目前,，燃?xì)庠钪饕譃榕_(tái)式和嵌入式兩種,。一般臺(tái)式灶外觀不如嵌入式灶好看，但因?yàn)檫M(jìn)風(fēng)等原因,，臺(tái)式灶的熱效率一般比嵌入式灶要高一些,。不過隨著人們對(duì)廚房環(huán)境的要求日益提高，而且嵌入式灶也可以放在灶臺(tái)上當(dāng)臺(tái)式灶使用,，因此更加美觀的嵌入式燃?xì)庠顫u成市場(chǎng)的主流,，臺(tái)式灶的市場(chǎng)份額越來越低。不過嵌入式灶安裝時(shí),，底殼不得完全與外界空氣隔絕,，一定要在櫥柜上開個(gè)大概80CM2的孔，以免櫥柜因密封而可能造成積聚的燃?xì)鉂舛忍?，引發(fā)事故,。

2. 確定氣源 接下來我們就要確定灶的氣源。也就是選燒天然氣的(管道氣T),、燒液化石油氣(瓶裝氣Y),、還是燒人工煤氣(管道氣R)的燃?xì)庠睢２煌臍?，壓力,、熱量、價(jià)格這些都不同,，同一個(gè)燃?xì)庠钔荒軄y換氣源,，因此你要根據(jù)你的需求或者當(dāng)?shù)氐臈l件確定選擇燒哪種氣的燃?xì)庠睢Ｆ渲袩崃颗琶来问牵阂夯瘹?gt;天燃?xì)?gt;人工煤氣,。

3. 面板材質(zhì) 現(xiàn)在的燃?xì)庠蠲姘逯饕胁讳P鋼,、陶瓷、鋼化玻璃三種材質(zhì),。又以不銹鋼和鋼化玻璃最為常見,。其中，美觀度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼;耐用度：不銹鋼>鋼化玻璃=陶瓷;易清潔度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼,。 現(xiàn)在燃?xì)庠钿摶ＡУ拿姘蹇估錈?、抗沖擊力方面一般都是沒有問題，技術(shù)已經(jīng)很成熟了,。就算偶有開裂的情況,，幾率也是非常非常小的，而且裂開的碎片會(huì)連在一起,，不易傷人,。一般品牌都會(huì)承諾在一定的時(shí)間內(nèi)鋼化玻璃面板若開裂的話，會(huì)免費(fèi)更換的,。陶瓷面板抗沖擊力比鋼化玻璃差一點(diǎn),，但耐溫性能稍強(qiáng),。 不銹鋼面板應(yīng)用最早，最廣泛,，但如果材質(zhì)不好,，或者面板與底殼扣得不好，用久以后容易發(fā)生翹曲,，特別是那種比較薄的,。所以選不銹鋼面板的燃?xì)庠顣r(shí)，選厚實(shí)點(diǎn)的,、面板與底殼扣得更科學(xué)的會(huì)更耐用,。

4. 進(jìn)風(fēng) 燃?xì)馊紵枰諝庵械难鯕猓M(jìn)風(fēng)實(shí)際上就是進(jìn)氧氣,。燃?xì)庠钸M(jìn)風(fēng)可分為上進(jìn)風(fēng),、下進(jìn)風(fēng)兩種，有的廠家也把下進(jìn)風(fēng)稱為全進(jìn)風(fēng),。 (1)上進(jìn)風(fēng)：即燃燒所需的空氣主要從燃?xì)庠畹纳喜窟M(jìn)來。如圖,，火蓋中間向下是封閉的,。

(2)下進(jìn)風(fēng)：即燃燒所需的空氣主要從灶的下邊進(jìn)來(這種燃?xì)庠畹牡讱ど显O(shè)有進(jìn)空氣的孔和調(diào)節(jié)空氣大小的風(fēng)門)如圖，火蓋中間向下是通的,。

目前市面上所見的灶具上,、下進(jìn)風(fēng)都有。其中下進(jìn)風(fēng)燃?xì)庠钚枰{(diào)節(jié)風(fēng)門,，長久來說有一定回火和爆燃的小隱患,，但影響不會(huì)太大。于是目前很多廠家參照國外的一種純上進(jìn)風(fēng)灶具,，都在研發(fā)自己的完全上進(jìn)風(fēng)灶,，因?yàn)樯线M(jìn)風(fēng)被行業(yè)內(nèi)譽(yù)為最為安全的灶具，但是純粹靠上進(jìn)風(fēng),，空氣補(bǔ)充經(jīng)常不充足,，火力就比較小，熱效率和CO都不是很理想,。就像某些牌子的火力都只有3.5KW,，就是這個(gè)原因，影響平常使用,。不過聽說目前有廠家已經(jīng)開發(fā)出了火力和熱效率還有CO指標(biāo)都很不錯(cuò)的完全上進(jìn)風(fēng)灶,，大家可以去了解一下。

5. 火蓋

火蓋是燃?xì)庠畹暮诵牟考?，火蓋的材質(zhì),、火孔設(shè)計(jì)非常重要,。 目前國內(nèi)燃?xì)庠罨鹕w的材質(zhì)大都是銅合金的，但銅合金也分兩種,。一種是含銅量在53%左右的柜裝黃銅,，這是國內(nèi)大多數(shù)企業(yè)和一些山寨工廠用的材質(zhì)。另一種是含銅量57%的引鑄非標(biāo)黃銅,，這種銅合金一公斤比柜裝黃銅要貴幾十塊錢,，因此質(zhì)量更好。國內(nèi)像一些專業(yè)的灶具品牌都是用這種引鑄非標(biāo)黃銅合金,。至于是哪種黃銅,，你肉眼是看不出來的。非專業(yè)人士,，也根本不太可能知道這些,。 火蓋的火孔設(shè)計(jì)比較多。但主要有圓孔型,、梯形,、矩形、條形等,。其中圓孔形為第一代火蓋,，很早以前就有了，比較常見,，易堵塞,，經(jīng)常要用牙簽、針什么的清除一下火孔里的雜質(zhì),，以免燒壞火蓋,。梯形的還是比較少見的。條形火孔總體而言熱效率更高,、功率比其他火孔更大,，比較適合人炒、爆,、嗆等做菜的習(xí)慣,。

左為圓形火孔火蓋 右為條形火孔火蓋

6. 燃燒 燃?xì)庠畎凑粘龌鸬幕鹈绶较蚩梢苑譃橹被鹑紵?cè)火燃燒,、旋轉(zhuǎn)火燃燒,。 直火燃燒很常見，就是出氣孔朝上,，火苗從下到上,，垂直于鍋底。 側(cè)火燃燒的火蓋主要以圓形火孔為主，出氣孔不在火蓋上面,，而在火蓋四周,，斜向上朝向鍋底噴出。

旋轉(zhuǎn)火燃燒的火蓋主要為條形火孔,，由于出氣量適宜,、與空氣混合較充分，而且火焰溫度最高的藍(lán)色部分基本都朝向鍋底,，因此這種燃燒的熱效率最高,，火力較集中，更適合于爆炒等菜式的做法,。

7. 點(diǎn)火 燃?xì)庠畹狞c(diǎn)火主要分為壓電陶瓷式點(diǎn)火和電脈沖式點(diǎn)火兩種,。 壓電陶瓷式點(diǎn)火主要運(yùn)用于一些老式的臺(tái)式燃?xì)庠钌希F(xiàn)在較好的燃?xì)庠疃疾辉偈褂眠@種點(diǎn)火了,。壓電陶瓷是一種特殊材質(zhì),，它受到壓力或扭曲時(shí)表面就會(huì)帶電，將其表面的電導(dǎo)出就能產(chǎn)生電火花,。但這種點(diǎn)火扭一次按鈕只能噴射一次電火花,，因此點(diǎn)燃的成功率比電脈沖式點(diǎn)火低得多，比較麻煩,。 電脈沖點(diǎn)火需在燃?xì)庠畹装惭b電池,，它的點(diǎn)火成功率極高，一般為100%,。因?yàn)樗恍枘闩?dòng)一次按鈕，就能連續(xù)不斷的噴射出電火花,，直到點(diǎn)燃為止,。 這兩種點(diǎn)火相比而言，電脈沖點(diǎn)火會(huì)更好一些,。