答:容易粘鍋,。
1,、鋁內(nèi)膽
鋁導(dǎo)熱均勻,比較美觀,,是中檔鍋具的主力材料,,但是在實際的使用過程中鋁質(zhì)內(nèi)膽不能夠直接與食物接觸,,必須要進(jìn)行表面的保護(hù)處理。
2,、鐵內(nèi)膽
優(yōu)勢是熱效率高,、受熱均勻,蓄熱性也很好,,持續(xù)加熱,,米飯受熱更均勻,特別適合大火力加熱,,比較原生態(tài),煮出來的飯香,,有柴火飯的味道,,鐵器廚具往往對人身體也比較好。
3,、不銹鋼內(nèi)膽
好的不銹鋼內(nèi)膽質(zhì)是選用304板材加工制成,,304不銹鋼具有優(yōu)良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能,但是不銹鋼材質(zhì)有個致命的缺點,,煮飯容易產(chǎn)生粘鍋,,清洗非常不方便。
4,、陶瓷內(nèi)膽(最健康)
陶瓷內(nèi)膽富含天然鐵質(zhì)和有益人體健康的鋅,、鈣等多種微量元素,烹煮食物口感好,,且表面超硬耐磨,,耐酸堿和腐蝕性強(qiáng),保溫性能好,,有效避免了涂料和金屬內(nèi)膽在煮飯過程中長時間的二次污染,,也更適合來煲湯,但是價格相對來說就貴了很多,,預(yù)算充足可以考慮這種材質(zhì),。
304鋼不銹鋼,,火炎您可以矯正,,但是你要太厚了,不行薄了可以完全沒問題
空氣炸鍋不可以放不銹鋼碗進(jìn)去,,因為會產(chǎn)生嚴(yán)重的安全隱患??諝庹ㄥ佀抢酶邏?,高溫的,,是食物快速成熟,這樣就可以達(dá)到食品加工的目的,。
這種運行就對材質(zhì)要求比較高,,如果是不銹鋼碗放進(jìn)去的話,會產(chǎn)生嚴(yán)重的電火花以及安全隱患,,所以千萬不要放入,。
電飯煲的話像美的,、蘇泊爾,、九陽、伊萊特這些牌子的電飯煲就是很好,,之前買的是蘇泊爾電飯鍋CFXB40FC32-75型號的,,價格是369元的,內(nèi)膽是304不銹鋼的,,不會粘鍋的
好點的電飯煲主要有松下,、九陽、蘇泊爾,、飛利浦,,這三款。個人比較推薦蘇泊爾的,,我自己家用的就是蘇泊爾的,,感覺挺不錯的,內(nèi)膽很好,,也很容易清洗,,價格也不是很貴,值得推薦購買
304鍋明火加熱肯定會變色,。
因為304不銹鋼鍋一加熱就發(fā)黃,是因為不銹鋼上面有一層保護(hù)膜是富時的氧化物在加熱的時候,,因為氧化物遇熱會加熱,。因為不銹鋼用品表面都會有氧化物。
如果正常情況下都是會發(fā)黃的,,也有發(fā)黑的情況,。這是因為氧化物的原因。
官方微信
TOP