榆木菜板的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn),？

優(yōu)點(diǎn):

1、榆木菜板木性堅(jiān)韌,，力學(xué)強(qiáng)度較高,，耐腐蝕性強(qiáng);硬度與強(qiáng)度適中，適合切各種食材,。

2,、榆木菜板心邊材區(qū)分明顯，邊材為暗黃色,，心材暗紫灰色,。

3、榆木菜板紋理通達(dá)清晰,，刨面光滑,，弦面花紋美麗，易清洗,。

缺點(diǎn)

1,、榆木菜板有新老之分，易變形,、愛(ài)長(zhǎng)蟲(chóng),、收縮嚴(yán)重是新榆木菜板的缺點(diǎn);

而老榆木菜板的缺點(diǎn)是有些地方會(huì)有老蟲(chóng)眼、老開(kāi)裂,、老榫頭眼等,。

2、榆木菜板不易干,，現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多榆木板材出于成本或設(shè)備上存在的諸多問(wèn)題,，木材的烘干不到位，所以制作出來(lái)的榆木菜板很容易出現(xiàn)開(kāi)裂和變形,。

我想買一塊菜板,？

家里用什么材質(zhì)的菜板，得看您生活的地方潮濕不潮濕,？愛(ài)不愛(ài)下雨,？比如若您待在動(dòng)不動(dòng)就梅雨季的南方，建議您買不銹鋼菜板,；若您生活在干燥少雨的北方,，建議您買木質(zhì)菜板；但無(wú)論如何,，不建議您買竹制的菜板,。

左邊小的是竹制的,，右邊大的是木質(zhì)的

這些年里我買的最多的菜板，就是竹制菜板,，因?yàn)樗阋搜?，十?lái)塊錢就能買到一個(gè)，小小的萌萌的,，掛起來(lái)也不占地方,，專門用來(lái)切水果或切肉，生熟分開(kāi),，看起來(lái)還是挺講究的一個(gè)人不是,，但實(shí)際上，不管您怎么愛(ài)打理,，都無(wú)法避免竹制菜板悄無(wú)聲息地發(fā)霉,。我家的廚房通風(fēng)特別好，菜板每次用過(guò)后都立馬懸掛起來(lái),，但用過(guò)一陣后,，我總能在菜板的側(cè)面發(fā)現(xiàn)灰蒙蒙發(fā)霉的跡象，這種霉菌顏色很淡,，聞一下會(huì)聞到發(fā)霉特有的味道,，很不容易被發(fā)現(xiàn)的，發(fā)現(xiàn)了后好像也洗不掉,，怎么辦,？在健康威脅面前，寧可錯(cuò)殺一千,，不可放過(guò)一個(gè)呀,，扔吧。雖然東西不值錢,，但我還是會(huì)很忐忑,，不知道那些霉菌有沒(méi)有沾到食物上,，人的命只有一條,，還是很怕的。

木質(zhì)的案板

我用的時(shí)間最長(zhǎng)的,，是一個(gè)圓形的桃花木案板,，很厚，切起菜來(lái)有一種大廚的感覺(jué),，但它的表面是深褐色的,，用的久了，經(jīng)常落刀的地方,，顏色都變白了,，于是又擔(dān)心,，這層褐色是不是顏料，吃到肚子里會(huì)不會(huì)對(duì)身體有害,。關(guān)鍵是這個(gè)顏色太深,，想要看看它有沒(méi)有發(fā)霉，還真的有點(diǎn)難度,。

就是它,，桃花木的

霉菌對(duì)人健康的危害，是眾所周知,、不可逆轉(zhuǎn),、摧枯拉朽的，我又是一個(gè)多疑的人,。今年上海的梅雨季特別長(zhǎng),，我家用了好多年的竹制籃子都長(zhǎng)了霉，借此機(jī)會(huì),，我把家中所有的竹制器皿都扔了,；木質(zhì)的搟面杖也給扔了、木質(zhì)的菜板被放到了儲(chǔ)物間,。菜板換成了不銹鋼的,，3個(gè)，不同尺寸,，不同用途,；搟面杖也換成了不銹鋼的，一個(gè)長(zhǎng)的一個(gè)短的,；我家的筷子,，也是不銹鋼的。

可以懸掛的不銹鋼菜板

畢竟我們用木質(zhì)的菜板用習(xí)慣了,，初用不銹鋼菜板,，您可能會(huì)很不習(xí)慣，畢竟是鋼懟鋼,，硬碰硬,，感覺(jué)很費(fèi)刀，費(fèi)磨刀石,。我是從今年7月份開(kāi)始用的,，現(xiàn)在10月份，已經(jīng)用得非常習(xí)慣,、得心應(yīng)手了,。確實(shí)要經(jīng)常磨刀，但是，再用不用擔(dān)心菜板有沒(méi)有發(fā)霉了喲,，對(duì)于我這種多疑性格的人,，真是一種解脫。

一面折邊的不銹鋼小號(hào)菜板

不銹鋼大號(hào)菜板

龍州菜板哪里買正宗,？

龍州老字號(hào)賣砧板點(diǎn)如下：

1.崇左市龍州縣城北路石化(崇左龍州連城加油站)西北側(cè)約70米的廣西龍州縣隆順砧板廠,。

2.崇左市龍州縣獨(dú)山路龍州縣第一中學(xué)東北側(cè)約70米的蜆木砧板專賣店。

3.崇左市龍州縣白沙街龍?chǎng)无r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)西側(cè)的龍興蜆木砧板專賣店(分店),。

4.崇左市龍州縣新填地街11號(hào)的龍興蜆木貼板店,。

三種優(yōu)質(zhì)好砧板的材質(zhì)如下：

1.竹質(zhì)菜板，最大的優(yōu)點(diǎn)就是比較結(jié)實(shí)耐用,，在使用過(guò)程中,，無(wú)論怎么浸水風(fēng)干都不容易開(kāi)裂。

2.木質(zhì)菜板,，在眾多木質(zhì)菜板中,，首選推薦的是銀杏木，其次是榆木,，柳木等傳統(tǒng)菜板所用材質(zhì),。

3.合成橡膠砧板，合成橡膠菜板都是PE材質(zhì)的,，這種材質(zhì)強(qiáng)度大,，韌性好，剛性大,，耐熱耐寒性好,，耐沖擊，耐撕裂,，所以平時(shí)使用不易其屑,，又彌補(bǔ)了木質(zhì)菜板的缺點(diǎn)，清洗方便快捷,，只需要用水沖洗干凈即可,。

純鈦菜板優(yōu)缺點(diǎn)？

純鈦砧板由鈦金屬打造,，采用特殊工藝,，在鈦表面形成氧化鈦薄膜保護(hù)層，耐高溫,、耐老化,、殺菌能力強(qiáng)；食品級(jí)親生物材質(zhì),，無(wú)重金屬析出，具有良好的抗腐蝕性能，抗化學(xué)氧化性,，抵御各種強(qiáng)酸堿物,，表面的納米級(jí)致密氧化膜，不與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，能夠有效抑制細(xì)菌滋生,，不發(fā)霉、無(wú)異味,、使用靜音,、不易傷刀、防摔,。純鈦砧板輕薄材質(zhì),，質(zhì)地輕、硬度高,，輕便好用,，久用還不會(huì)產(chǎn)生污垢，清洗更加方便省力缺點(diǎn)是加工環(huán)節(jié)很復(fù)雜,，生產(chǎn)成本投入極高,。

相思木砧板優(yōu)缺點(diǎn)？

優(yōu)點(diǎn):1.相思樹(shù)也被稱為紅豆樹(shù),，它的木材比較堅(jiān)硬,，還能起到殺菌作用，不易霉變,。那切菜板用相思樹(shù)好不好,？相思木的特殊性能，可以用來(lái)切菜,，不會(huì)掉落木屑,，不會(huì)發(fā)霉，也不會(huì)變質(zhì),，還能起到殺菌的作用,，是家庭常用的廚房用具。

2.相思樹(shù)也可以做成案板,，具有抗菌,、耐高溫、不變形的功效,。唯一的缺點(diǎn)就是價(jià)格太高了,。我建議你買一個(gè)圓形的相思木砧板，因?yàn)榉降牡捏w積很小,，而且很容易打滑,。如果是用來(lái)切割骨頭和硬物,，很有可能會(huì)受傷。相思樹(shù)的硬度很高,，抗菌性也很強(qiáng),，因此，相思樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境很好,。其特征是：空氣干燥密度1.01克/立方厘米,，具有波浪形的紋理，致密的結(jié)構(gòu),，色澤優(yōu)雅,，具有很好的耐候性，在高溫天氣中不會(huì)發(fā)生變形,。

3.相思木是一種落葉型的直立灌木,，姿態(tài)優(yōu)雅，春天的葉子翠綠,，趣味濃厚,，冠幅圓潤(rùn)，顯示出在微風(fēng)中的英姿,。金合歡不僅是園林綠化和美化的優(yōu)良樹(shù)種,，也是園林和庭院的裝飾材料。適合于家庭盆栽,，其樹(shù)形,、葉片、花姿都極其美麗,，開(kāi)花的方法獨(dú)特,，花香撲鼻。適宜在陽(yáng)臺(tái),、平臺(tái)上栽種,，開(kāi)花后放在室內(nèi)或幾張桌子上，香氣四溢,，使人心情舒暢,，心情舒暢。

唯一缺點(diǎn)是價(jià)格高