2,、烏檀木砧板優(yōu)勢:維護方便:烏檀木案板無需浸泡,無需定期涂專用護膚油,。買回去洗一下就能用了,。2、抗菌,,通常不會出現(xiàn)明顯的霉變現(xiàn)象,,因為它本身就有抗菌,、抗霉的作用,。
3、不開裂,,烏檀木菜板不開裂,,使用壽命遠超其它材料。
4,、外觀好看,,木質(zhì)紋理非常好看。缺點:由于是從國外進口的,因此它的價錢比一般的砧板要貴
從顏色上看,,橡膠木是白色的,烏檀木是棕色的,,花梨木偏紅色,。
從木材上來說,花梨木要好于烏檀木要好于橡膠木,。
價格也是這樣,。花梨木較貴,,但是好看,,又耐用,大家都會選擇這款,。如果要經(jīng)濟實惠,,那還是建議購買橡膠木的搟面板。
黑、紅檀,、黑紫檀這些樹種名稱,既不是國家標準所規(guī)定的紅木樹種屬類,也不是植物的學名,。因為紫檀在國人的心目中很有影響,所以商家不管出售的是不是屬于植物學概念上的檀木,都在高級木材中夾帶“檀”字,讓你自己去聯(lián)想到類似紫檀的木材,自己往紫檀上面靠。
“黑檀木”不是紫檀的近親和同屬植物,這是肯定的,植物學家認可的正規(guī)名稱是“條紋烏木”,即使是條紋烏木,也有很多不同產(chǎn)地,市場上比較認可的是印尼條紋烏木,其他產(chǎn)地出的黑檀木品質(zhì)相對較差,甚至把其它地方產(chǎn)的條紋烏木稱為“假黑檀”,。
目前市場上比較多見的烏木有:1.非洲條紋烏木(特征是明顯的黑底黃紋,木紋走向呈條紋狀,木質(zhì)纖維較粗,此木又稱非洲黑檀),。
花梨木七大特征,與國標對花梨木的認定是一致的,但易懂好記得多,簡單地說叫六看一聞:一看帶狀條紋花梨木紋較粗,紋理直且較多,心材呈大紅、黃褐色和紅褐色,從縱切面上看帶狀長紋明顯,。
二看交錯紋理花梨的紋理呈青色,、灰色和棕紅色等,并且?guī)追N顏色交錯分布。
三看偏光從花梨的切面看折射的光線,只有一個角度可看到折射的光線最亮最明顯,而其它角度則不明顯,這是偏光現(xiàn)象,。
四看鬼臉花梨也有鬼臉,據(jù)《廣州志》記載:“……其紋有若鬼面,亦類貍斑……”,。圓暈如錢,大小相錯。
五看牛毛紋花梨產(chǎn)地不同,木質(zhì)也有很大差別,有的質(zhì)地較細密,有的質(zhì)松,但從弦切面上看,都能明顯地看到類似牛毛的木紋,。
六看熒光花梨中有一層淡淡的熒光,如果把一小塊花梨放到水中就能發(fā)現(xiàn),水里漂著綠的物質(zhì),這種物質(zhì)能發(fā)出一種熒光,。如果是下雨時淋濕了堆放的花梨木,從流出的雨水中也能看到這種熒光。
七聞檀香味湊近花梨用鼻子聞一聞,可聞到花梨也有一股檀香味,味很香,但比降香黃檀的香味要淡,。
編者注:在紅木《國標》中,花梨木類歸為紫檀屬,許多商家將其稱為“紫屬花梨”即出于此,?;ɡ婺绢惸静挠址譃椤霸郊碜咸础策_曼紫檀,、刺猬紫檀,、印度紫檀、大果紫檀,、囊狀紫檀,、烏足紫檀”等七種樹種。
鐵木,,木質(zhì)堅硬如鐵,,韌性大,入水即沉,,極耐腐,,歷千年不朽,用它制作的菜板色澤圓潤,,不掉木屑,,平滑如鏡,木紋堅細,。具有紋理清晰,、歷史悠久,、衛(wèi)生耐用等特點, 一般可用二,、三十年,,使用適度,保養(yǎng)得法,,還可歷用兩代,,被譽為廚具中的珍品,為家庭巧婦必備之理想菜板砧板,。
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