PP菜板哪一面切肉,？

不銹鋼雙面菜板,，兩邊是不同材質(zhì)的，一面是304不銹鋼材質(zhì)的,，另外一面是食品級(jí)PP材質(zhì)的,，兩面都可以用，一面切菜一面切肉,，不銹鋼材質(zhì)適合切生肉,，PP材質(zhì)的適合切水果蔬菜。不銹鋼雙面菜板的優(yōu)點(diǎn)：1,、雙面抗菌,，不發(fā)霉，更健康,；

2,、清洗不用愁，一沖即凈,；

3,、一塊頂兩塊，PP面切甜品,、果蔬,、甜食，不銹鋼面切菜,、肉,、海鮮,，分開更健康,；

4、不銹鋼菜板雙面是由兩個(gè)不同材質(zhì)的板面組成,，有一定的厚度,，一般都是在1cm以上。

主要是切菜剁肉餡切魚等,？

各種菜板都有優(yōu)缺點(diǎn),，家庭備上2種菜板最為合適,。

純木菜板：菜板的材質(zhì)很厚，韌度很強(qiáng),，比較適合用來剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物,，但是缺點(diǎn)也很明顯，使用長(zhǎng)時(shí)間加大力量的剁菜等,，會(huì)有木屑摻雜在食物里面,，長(zhǎng)期下去對(duì)身體不好。同時(shí),，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間剁菜,，木菜板有很深刀痕，不易清理,，容易次生細(xì)菌,。

竹質(zhì)菜板：合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成，材質(zhì)相對(duì)結(jié)實(shí)且不容易開裂,，污垢不易被塞在縫隙里,，清潔起來也更方便。因竹菜板容易風(fēng)干,，不容易發(fā)霉,、滋生細(xì)菌。但是竹紙比較薄,，不能承受較大力量,。同時(shí)也是家庭用的比較多的品種。

塑料菜板：多以聚丙烯,、聚乙烯等制成,，不宜切一些油脂大的食物，最難清洗,。而且塑料菜板不耐高 溫,，熱的東西放在上面切，很容易變形并引起內(nèi)部有毒物質(zhì)的揮發(fā),。長(zhǎng)期使用有害健康!不建議使用,。

鋼制菜板：外層包裝鋼制板皮，內(nèi)置合成木材等,，集合純木和竹質(zhì)菜板的優(yōu)點(diǎn),。但缺點(diǎn)也很明顯，無任何力量的緩沖,，對(duì)女性的手腕關(guān)節(jié)不好,。且這明顯是矛與盾的故事在演。

僅自己觀點(diǎn),。如說的不好,，請(qǐng)指點(diǎn),，謝謝

不銹鋼菜刀怎么樣？

不銹鋼刀的優(yōu)點(diǎn)：設(shè)計(jì)精美 外觀時(shí)尚美觀大方,，線條流暢具有非常很好的現(xiàn)代氣息,，符合現(xiàn)代年輕人的審美觀點(diǎn)。

缺點(diǎn)：實(shí)用性較差,，剛剛使用時(shí)很鋒利用不了幾天刀口一鈍,，菜刀就基本報(bào)，刀口又磨不動(dòng)磨不鋒利只能換新刀使用了,。

比較費(fèi)刀,，所以很多廚師 菜市場(chǎng)賣雞魚肉的商戶基本不用不銹鋼刀，他們用刀量太大了,。

老式菜刀的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)：像國(guó)藩炮彈鋼菜刀這種傳統(tǒng)手工鍛打的老式菜刀,，最大的優(yōu)點(diǎn)是鋒利耐用、易磨,、耐復(fù)磨,、使用壽命長(zhǎng)久。 感覺菜刀鈍了只要在磨刀石上稍微磨一磨就很鋒利了,。

老菜刀好用易磨,，但缺點(diǎn)就是外觀比較粗糙，造型難看而且比較易生銹點(diǎn),，這些都是和不銹鋼刀無法比的,。 只是在實(shí)用性 好用性上就更好些。