不銹鋼砧板好處與壞處,？

不銹鋼菜板的優(yōu)點(diǎn)

不銹鋼菜板的優(yōu)點(diǎn)很多，主要的抗菌防霉無(wú)殘留,，耐造耐用不刀痕的使用優(yōu)點(diǎn)讓人眼前一亮,，還有易清洗好維護(hù)，顏值高等額外優(yōu)勢(shì),，是一款非常健康的廚具,。

對(duì)比起傳統(tǒng)的木竹制菜板，不銹鋼菜板的優(yōu)點(diǎn)完美解決了木竹菜板的使用痛點(diǎn),。木竹菜板雖然可以憑借新菜板使用前的處理來(lái)獲得更長(zhǎng)的使用壽命同時(shí)推遲細(xì)菌滋生發(fā)霉的風(fēng)險(xiǎn),，但平均一塊實(shí)木菜板也只能使用1-2年。

不銹鋼菜板憑借其優(yōu)異的性能,，很輕松就能實(shí)現(xiàn)面食不沾刀痕不留,，同時(shí)還帶來(lái)了清洗不費(fèi)勁的優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)不銹鋼菜板表面存在媒觸作用,，能有效分解去除異味,，保證不同食材之間不會(huì)串味。

采購(gòu)不銹鋼菜板時(shí),，材質(zhì)應(yīng)選用304不銹鋼,，品質(zhì)應(yīng)選擇食品級(jí)不銹鋼。僅有符合國(guó)家食品級(jí)不銹鋼標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼產(chǎn)品方可安全的直接與食物接觸,。同時(shí)食品級(jí)不銹鋼菜板由于不留刀痕易清洗,，不容易殘留食材也不容易滋生細(xì)菌。

不銹鋼菜板的缺點(diǎn)

雖然不銹鋼菜板的優(yōu)點(diǎn)非常多,，但還是有部分消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)使用不銹鋼菜板有缺點(diǎn),，這其中最重要的就是傷刀問(wèn)題。

雖然不銹鋼菜板的硬度比木竹制菜板要高,，但其實(shí)依然要比刀具的刀刃硬度低,，合理使用并不會(huì)傷及刀刃。但在使用中部分消費(fèi)者由于習(xí)慣等問(wèn)題可能會(huì)發(fā)生暴力磕碰,，這時(shí)就非常容易傷刀,。

總的來(lái)說(shuō)，不銹鋼菜板優(yōu)缺點(diǎn)是非常明顯的,，不銹鋼的應(yīng)用帶來(lái)了健康衛(wèi)生的優(yōu)點(diǎn)也帶來(lái)了容易傷刀的缺點(diǎn)

不銹鋼切菜板怎么不傷刀,？

不銹鋼案板傷刀,。

如果用不銹鋼案板切菜，你的刀子會(huì)受損的,，而且切的聲音會(huì)很響,。

不銹鋼案板一般都是做面食用的面板，切菜切肉肯定會(huì)傷刀,，不銹鋼案板也是有它的好處,，本身沒(méi)有任何毒副作用，非常好洗,，用海綿擦擦就干凈了,，還不會(huì)有異味。

不銹鋼菜板是空心的還是實(shí)心,？

不銹鋼菜板都是一體成型的,，而且是實(shí)心的，不銹鋼菜板厚實(shí),，而且質(zhì)地均勻,，不會(huì)開(kāi)裂和掉屑，理論上講,，用來(lái)剁肉餡和砍骨頭也是沒(méi)有問(wèn)題的,。但是不銹鋼菜板相對(duì)于其他材質(zhì)的菜板來(lái)說(shuō)，硬度更強(qiáng),，對(duì)刀具的傷害要更大一些,。其實(shí)食品級(jí)的304不銹鋼的硬度沒(méi)有鋼刀的硬度大，平時(shí)正常切菜切肉的力度是沒(méi)有問(wèn)題的,，對(duì)刀具也是沒(méi)有什么傷害的,。