不銹鋼砧板好處與壞處,？

不銹鋼菜板的優(yōu)點

不銹鋼菜板的優(yōu)點很多,，主要的抗菌防霉無殘留，耐造耐用不刀痕的使用優(yōu)點讓人眼前一亮,，還有易清洗好維護,，顏值高等額外優(yōu)勢，是一款非常健康的廚具,。

對比起傳統(tǒng)的木竹制菜板,，不銹鋼菜板的優(yōu)點完美解決了木竹菜板的使用痛點。木竹菜板雖然可以憑借新菜板使用前的處理來獲得更長的使用壽命同時推遲細菌滋生發(fā)霉的風(fēng)險,，但平均一塊實木菜板也只能使用1-2年,。

不銹鋼菜板憑借其優(yōu)異的性能，很輕松就能實現(xiàn)面食不沾刀痕不留,，同時還帶來了清洗不費勁的優(yōu)點,。同時不銹鋼菜板表面存在媒觸作用，能有效分解去除異味,，保證不同食材之間不會串味,。

采購不銹鋼菜板時，材質(zhì)應(yīng)選用304不銹鋼,，品質(zhì)應(yīng)選擇食品級不銹鋼,。僅有符合國家食品級不銹鋼標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼產(chǎn)品方可安全的直接與食物接觸。同時食品級不銹鋼菜板由于不留刀痕易清洗,，不容易殘留食材也不容易滋生細菌,。

不銹鋼菜板的缺點

雖然不銹鋼菜板的優(yōu)點非常多，但還是有部分消費者發(fā)現(xiàn)使用不銹鋼菜板有缺點,，這其中最重要的就是傷刀問題,。

雖然不銹鋼菜板的硬度比木竹制菜板要高，但其實依然要比刀具的刀刃硬度低,，合理使用并不會傷及刀刃,。但在使用中部分消費者由于習(xí)慣等問題可能會發(fā)生暴力磕碰，這時就非常容易傷刀,。

總的來說,，不銹鋼菜板優(yōu)缺點是非常明顯的，不銹鋼的應(yīng)用帶來了健康衛(wèi)生的優(yōu)點也帶來了容易傷刀的缺點

不銹鋼切菜板怎么不傷刀,？

不銹鋼案板傷刀,。

如果用不銹鋼案板切菜，你的刀子會受損的,，而且切的聲音會很響,。

不銹鋼案板一般都是做面食用的面板，切菜切肉肯定會傷刀,，不銹鋼案板也是有它的好處,，本身沒有任何毒副作用，非常好洗,，用海綿擦擦就干凈了,，還不會有異味。

不銹鋼菜板是空心的還是實心,？

不銹鋼菜板都是一體成型的,，而且是實心的，不銹鋼菜板厚實,，而且質(zhì)地均勻,，不會開裂和掉屑，理論上講,，用來剁肉餡和砍骨頭也是沒有問題的,。但是不銹鋼菜板相對于其他材質(zhì)的菜板來說,，硬度更強，對刀具的傷害要更大一些,。其實食品級的304不銹鋼的硬度沒有鋼刀的硬度大,，平時正常切菜切肉的力度是沒有問題的，對刀具也是沒有什么傷害的,。