白鋼菜板的優(yōu)點很多,，主要的抗菌防霉無殘留，耐造耐用不刀痕的使用優(yōu)點讓人眼前一亮,，還有易清洗好維護,，顏值高等額外優(yōu)勢，是一款非常健康的廚具,。
對比起傳統(tǒng)的木竹制菜板,，白鋼菜板的優(yōu)點完美解決了木竹菜板的使用痛點。木竹菜板雖然可以憑借新菜板使用前的處理來獲得更長的使用壽命同時推遲細菌滋生發(fā)霉的風險,，但平均一塊實木菜板也只能使用1-2年,。
白鋼鋼菜板憑借其優(yōu)異的性能，很輕松就能實現(xiàn)面食不沾刀痕不留,，同時還帶來了清洗不費勁的優(yōu)點,。同時白鋼菜板表面存在媒觸作用，能有效分解去除異味,，保證不同食材之間不會串味,。
采購白鋼菜板時，材質(zhì)應(yīng)選用304不銹鋼,，品質(zhì)應(yīng)選擇食品級不銹鋼,。僅有符合國家食品級不銹鋼標準的不銹鋼產(chǎn)品方可安全的直接與食物接觸。同時食品級不銹鋼菜板由于不留刀痕易清洗,，不容易殘留食材也∴不容易滋生細菌,。
可以做切菜板,它是無毒的,可以放心使用,。但是橡膠木砧板更容易滋生細菌,所以每次使用后一定要及時清洗,并定期對砧板進行消毒,。 可以用鹽和白醋消毒。 另外,砧板要定期用食用油擦表面,以延長砧板的使用壽命,修復(fù)刀痕,。
橡膠木砧板使用前怎么處理一下
1,、先用開水燙一下,，把橡膠木砧板表面的蠟洗掉。 這層蠟可以防止木材變干裂,，但它不能食用,，因此必須將其洗掉。
2,、洗凈后,，用濃鹽水浸泡，使木材表面有鹽分,。 鹽具有吸濕性,，可以防止木材干燥和開裂。 濃鹽水就是把水燒開,，趁熱加鹽,，加到不再溶為止。
3,、浸泡好后,，取出砧板，燒一鍋油,，待涼到70度左右,，涂抹在砧板表面，靜置一會,，重新刷漆,，重復(fù)操作 直到油幾乎被吸收，用紙擦干油,，砧板就可以使用了,。
二、蜆木
?峴木俗稱鐵木,、火木,。隸屬椴樹科蜆 木屬，國家二級保護植物,，漸危種,。常綠喬木，樹高達50m,，胸徑達可300cm,。蜆木橫截面上，年輪一半寬一半窄,，形狀酷似蜆殼上的紋理,，由此得名“蜆木”。該植物生長于石灰?guī)r的常綠林里,，是桂西石灰?guī)r山地常綠林的主要建群種,。分布于廣西、云南及其臨近的越南,、老撾,。廣西龍州縣西北部的弄崗自然保護區(qū)，樹高48.5m,，板根之上的直徑299cm,，樹齡1000年以上，立木材積106.78cm3,，是我國南方同類樹種的單株立木材積最大的,。
木質(zhì)堅硬，砍伐和加工困難，入水即沉,，色澤紅潤,，平滑如鏡，結(jié)構(gòu)緊密,，韌性強,，耐腐蝕，不易受蟲蛀,，干縮性小,，抗壓、抗剪強度高,，透水性低,，易上油漆，不腐蝕金屬,，有極為優(yōu)良的力學特性,，有木中之王的美稱。適用于船舶,、水工,、車輛、特種建筑,、高級家具,、機械墊木、木制車軸,、手工刨床,、機械、特種建筑和制船,、高級家具的珍貴用材,，也是作砧板的好材料。即使利刃斬剁,，蜆木砧板也不見刀痕,，因而被譽為廚具中的珍品。
三,、格木
?木材黃褐色,，與心材區(qū)別明顯；心材紅褐或深褐色微黃,。木材有光澤,；無特殊氣味。生長輪不明顯,；散孔材,。管孔略少,；略小至中，在肉眼下略可得見,；大小一致,，分布均勻；散生,，與薄壁組織連呈短弦列,；侵填體未見。軸向薄壁組織量多,；在肉眼下可見,；聚翼短帶狀，翼狀及輪界狀,。 木射線稀至中,；極細至略細，在放大鏡下明顯,，比管孔小,；在肉眼下徑切面上有射線斑紋,。
氣干密度0.888g/cm3；紋理交錯,；結(jié)構(gòu)均勻細致,；耐水耐腐，材質(zhì)堅硬,，強度大,，干縮大至甚大，干燥狀況良好,，不容易發(fā)生翹曲,；尺寸性能不穩(wěn)定；耐久性很強,，能抗蟲蛀,、白蟻及海生鉆木動物危害；切削較難,，徑切不易刨光,；磨光、涂飾效果優(yōu)良,；膠粘性好,，釘釘困難，宜先打孔,。適用于室外耐久性要求高的場合,，作為制造名貴家具、木地板、造船,、建筑,、工藝品等良材。廣西容縣的真武閣全部采用格木建成,，至今已經(jīng)歷了410余年,，尚完好無損，足見格木的材質(zhì)堅固耐用,，值得保護和發(fā)展,。
四、鐵力木
?心材紅褐色,，帶紫色條紋,，久則呈暗紅褐色。散孔材,。管孔略小,，在放大鏡下可見至明顯；大小一致,，分布不均勻,；軸向薄壁組織量多；在肉眼下可見至明顯,；離管帶狀,。木射線在放大鏡下明顯，略密,；略細,，紋理交錯；結(jié)構(gòu)細致均勻,；木材重至甚重,；甚硬；干縮中等,。強度高,。干燥慢，有中度的端裂,。加工困難,。天然耐腐性中等，有白蟻危害,。適用于房柱,、房梁、擱柵,、地板,。造船工業(yè)可用于漁輪骨架,；交通方面可用于枕木、電桿及橫擔木,，還可做家具,、細木工制品、工具柄等,。
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