菜板拼接好還是整板好,？

菜板整塊的好。菜板拼接的長期使用由于洗過的菜在菜板切割,，菜板濕后一容易開裂,，二部分容易凸起，三特別是表面粘合有薄面的菜板長期使用后很容易掉渣,，影響表面平整不好清理,。

整塊的菜板完全可以避免以上敞病，特別是木紋與板面垂直的菜板十分耐用,，且不會(huì)掉渣,，唯一不好是長期使用后表面較粗糙。

什么菜板最好最安全,？

可以參考下面這幾款砧板：

日本Asahi朝日橡膠砧板

日本Asahi朝日砧板,，在日本廣泛使用，

自然木質(zhì)觸感,，橡膠切菜板,，健康衛(wèi)生，深受廣大廚師和家庭喜愛,，

良好的刀刃觸感,，不易磨損，不易變質(zhì)變形,，

加寬版,，更符合國人使用習(xí)慣。

日本YOSHIKAWA砧板高彈樹脂

可使用溫度為70度-零下30度,，

高彈力樹脂,，刀切省力，

板面堅(jiān)硬,，刀切不易留痕,，

易清潔，可輕松水洗,，

可放置于水池操作,。

韓國doble創(chuàng)意分層多功能切菜板

分層的設(shè)計(jì)讓這個(gè)砧板有了更多的可能性。

菜板什么材質(zhì)好？

合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成,，材質(zhì)較為結(jié)實(shí)且不容易開裂或掉渣,，污垢不易被塞在縫隙里，比較干凈,，清潔起來也更方便,。

因竹菜板容易風(fēng)干，不容易發(fā)霉,，有 異味,，是很好的選擇。美中不足的是,，竹菜板由于厚度不夠,，多為拼接而成，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?，所以最好用來切菜或水果,，剁肉則不太適合