切菜板在切過魚,、肉之后殘留在菜板上的腥味很難去除,。這個時候我們只要使用以下我們經(jīng)常用到的食用醋,就可以巧妙去掉腥味,。將食用醋倒一些在菜板上,,用干凈的抹布在上面擦試幾次,然后用清水沖洗干凈,,放在通風干燥處晾干就可以了,。
2、用開水清洗消毒
用過彩板之后,,如果我們要清洗,。用清水沖洗干凈表面的污垢之后,我們可以使用燒開的開水再沖洗切菜板,。就可以消除菜板上大部分的細菌與污垢了,。
3、使用食鹽清洗消毒
將切菜板弄濕潤了,,然后撒一層薄薄的食用鹽在切菜板上面,,防止半小時后在用清水沖洗干凈,也能殺死大部分的細菌,,保持切菜板的衛(wèi)生,。
4、使用生姜消毒
切一小塊生姜,,將切菜板第一遍沖洗過之后,,用生姜在切菜板上擦拭,擦過一遍之后,,用清水沖洗下,,再繼續(xù)擦拭一遍。多擦拭幾次就可以去除上面的腥味了,。
5,、陽光暴曬
如果能有好的天氣,可以把切菜板放到陽光下暴曬,。太陽光的紫外線不僅可以殺死大部分細菌,,而且還可以除掉菜板積累下來的大部分水分,保持菜板的干凈與干燥,。
6,、菜板分開專用
有條件的話可以買一些專用的切菜板,蔬菜和葷類分開使用,,可以避免兩者之間交叉的污染,。
方法二:就是用高度白酒,,把粘板上面倒入少許的高度白酒,,然后用打火機點燃,但是需要注意點火的時候,,人最好離的遠一點,,以免造成燒傷,這個做法是飯店經(jīng)常用的方法,,一般都是用二鍋頭,,尤其是夏天經(jīng)常切菜,粘板最容易變味發(fā)臭,,就需要這樣來清洗,,等待白酒自然熄滅即可,最后再用刀頭部分輕輕刮去變色以及有發(fā)臭的地方即可,。
三,、砧板發(fā)霉處理方法
1、春季因空氣潮濕,,菜板很容易生霉,,所以每次用完菜板,應用潔布擦凈,,將其立放置在通風處晾干,。如果接觸面不太通風,那么砧板就容易發(fā)霉致使發(fā)黑,。所以我們可以把竹砧板放在一個像碗類的器皿上或者砧板架,,接觸面小但同時還能支撐住砧板,。這樣砧板就不會發(fā)霉了,。
超市的消毒液,,食品果蔬用的那種級別的。用清水把菜板洗洗,,用84消毒液直接倒適量的在濕菜板上,,過半小時洗掉,一直沖洗干凈就可以了,。
這個方法還可以清潔有茶漬酒漬的玻璃杯,。
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