我們的生活中,，案板要生熟分開(kāi)。
許多食物可能帶有沙門(mén)菌,，副溶血弧菌,，治病性大腸桿菌 ，肝炎病毒等微生物,。如果再加工或儲(chǔ)存過(guò)程不注意將它們與熟食分開(kāi),，或切過(guò)生食品的 刀和案板切熟食。這個(gè)能將生食上的細(xì)菌,，病毒寄生蟲(chóng)等致病微生物污染到熟食上,。這樣很吃下去，很容易讓人患病,。
砧板可以說(shuō)是廚房必不可少的一件物品,，也是制作美食的基礎(chǔ)性輔助工具。
而作為砧板在提供美食制作的同時(shí),，也有一個(gè)非常讓人煩惱的缺點(diǎn),，那就是遇水后容易變黑又發(fā)霉,，要是不及時(shí)地清洗，那么就會(huì)影響到木質(zhì)砧板的使用壽命,，還會(huì)攜帶很多的細(xì)菌,，導(dǎo)致飯菜做出來(lái)一點(diǎn)都不衛(wèi)生，直接影響到家人的健康,。本期,，就來(lái)聊聊哪里能買(mǎi)到好的砧板，相信這也是大家都想知道的一件生活上的常識(shí)之事,。
關(guān)于砧板木砧板是廚房中最常見(jiàn)的,，因?yàn)樗锩鏇](méi)有添加其他物質(zhì)，使用起來(lái)安全性高,，深受做飯人的喜愛(ài),，不過(guò)，這種木質(zhì)的砧板是有缺點(diǎn)的,！因?yàn)槭悄绢^的緣故,，砧板的吸水性非常強(qiáng)，如果在日常使用后不能及時(shí)地清理掉表面和背后的水漬,，而且將其放在通風(fēng)處,，那么用不了多久就會(huì)出現(xiàn)先是發(fā)黃，然后出現(xiàn)發(fā)黑,，產(chǎn)生很多霉菌,，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)裂紋。說(shuō)到這里,，很多人說(shuō)自己家并沒(méi)有使用木砧板,，而是使用竹制的砧板，這樣就不用擔(dān)心發(fā)霉的事件了,。不過(guò),，這種的竹制砧板是有缺點(diǎn)的！這種竹制砧板雖然因?yàn)椴馁|(zhì)的原因,，不會(huì)輕易地出現(xiàn)發(fā)霉的情況,，但是用久了之后表面有刀具使用的紋理，從而容易滋生大量細(xì)菌,。最重要的是如果在上面切排骨之類的堅(jiān)硬食物時(shí),，還擔(dān)心會(huì)不會(huì)開(kāi)裂。面對(duì)砧板的這些問(wèn)題,，很多人說(shuō)自己不用擔(dān)心,，因?yàn)樽约好刻於紩?huì)清潔砧板，而且有陽(yáng)光時(shí),，還會(huì)把砧板拿出來(lái)暴曬,，做到讓其表現(xiàn)無(wú)菌,。但是實(shí)際上一旦砧板出現(xiàn)了問(wèn)題，無(wú)論你清洗多少遍,，最后都是無(wú)用功,，只要你砧板上切開(kāi)，就是出現(xiàn)問(wèn)題,，因此,，我教給大家一招，讓你輕松的解決煩惱,。哪里能買(mǎi)到好的砧板其實(shí)對(duì)于廚房來(lái)說(shuō),，不僅要好的砧板，還要做到每天給砧板消毒,，這樣才是屬于最佳的,，也是最切合生活的真實(shí)需求。現(xiàn)在越來(lái)越多的人都喜歡使用【智能砧板刀具消毒機(jī)】,，健康防霉,，給你全新的使用體驗(yàn)，有需要的就趕緊嘗試一下吧,！摩飛這款智能砧板刀具消毒機(jī)功能是非常強(qiáng)大的,，當(dāng)時(shí)我就跟風(fēng)買(mǎi)了一臺(tái)回來(lái)，使用后,，連自己都沒(méi)有想到這么好用,，我已經(jīng)安利給身邊的朋友們了，下面我就給大家分享一下,，希望能夠幫助您們解決難題。這款智能刀架集分類菜板,、收納,、烘干、消毒多功能于一體,，機(jī)器配送了3塊分類砧板和3把刀具,。每次使用時(shí)，根據(jù)不同的食物來(lái)用不同的顏色,，做到一目了然的區(qū)分,，這樣無(wú)論是生鮮肉類、果蔬和熟食,，都能一下子知道使用哪塊砧板,，非常方便。還預(yù)留一個(gè)斬切堅(jiān)硬食物刀的位置,，做到讓家里的菜刀也可以放在里面烘干消毒,。每次只要啟動(dòng)熱風(fēng)+紫外線除菌技術(shù),，5分鐘紫外線殺菌消毒還你干凈、衛(wèi)生的刀和砧板,。砧板消毒機(jī)倡導(dǎo)的理念就是與高品質(zhì)生活有著最直接的關(guān)聯(lián),，因?yàn)樗璋搴偷毒叩馁|(zhì)量做得非常好，采用麥秸稈+PP的材質(zhì),，做到砧板耐高溫,，不易留痕也不傷刀，更不易發(fā)霉開(kāi)裂,?？傮w細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)很用心，操作只需要一鍵啟動(dòng),，超簡(jiǎn)單,。在顏值上做得也是很用心，可以說(shuō)能讓你一眼就看中,。有了它,，能為你處理好廚房菜板、刀具,、筷子的衛(wèi)生,，確保全家吃得健康又美味?？傊扑]你用用看,，相信只要用了會(huì)跟我一樣愛(ài)上它的~最后，暢談裝修再為大家總結(jié)一下：小小的砧板雖然不起眼,，但關(guān)系到我們的生活質(zhì)量,，所以選擇對(duì)了，生活品質(zhì)提升,，選擇錯(cuò)了,，影響美觀還有健康。以上內(nèi)容由暢談裝修原創(chuàng),，圖片源于網(wǎng)絡(luò),，侵權(quán)即刪，感謝您的閱讀,！
廚房砧菜如果使用不加注意，可能會(huì)埋藏很大隱患，引發(fā)食物中毒和傳染性疾病或者其他食源性疾患,。平時(shí)注意菜板的衛(wèi)生,，才能從源頭上消滅疾病。
1,、生熟食物分開(kāi)切割,，防止交叉污染 絕大多數(shù)家庭都只有一塊菜板，不管是切肉類,、蔬菜類等生食還是熟肉,、火腿腸、燒雞等熟食都在同一塊菜板上,，生熟食物不分,。但是生食物往往帶有細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，而經(jīng)過(guò)加工制作后的熟食品中基本上沒(méi)有細(xì)菌和寄生蟲(chóng),。在切割過(guò)程中不注意將它們分開(kāi),，生食物中的細(xì)菌就會(huì)留在菜板上，繼而污染到熟食品上,，并且在熟食品上大量繁殖,，危害人體健康。 有條件的家庭,，不僅要備生食,、熟食兩塊菜板，最好能備有兩塊生食菜板,，一塊切蔬菜,、水果等植物性食物，一塊切肉,、魚(yú)等動(dòng)物性食物,。
2、及時(shí)清潔菜板,、懸掛擺放 每次用完的菜板后要及時(shí)清洗,，定期消毒。清洗時(shí)不能簡(jiǎn)單的用清水沖洗,，可以選擇4000~5000ml的高錳酸鉀或鹽水消毒。但高錳酸鉀有味,，所以很多人不喜歡用,，覺(jué)得用熱水燙燙就行，可是熱水的溫度只是作用到菜板的表面,，對(duì)菜板內(nèi)的細(xì)菌沒(méi)有任何殺傷力反而給內(nèi)部細(xì)菌的繁殖提供了有利條件,，那些松軟木質(zhì)的菜板內(nèi)部勢(shì)必會(huì)藏有細(xì)菌，所以我們?cè)谶@方面可馬虎不得。 清洗消毒干凈的菜板擦干凈后最好能夠懸掛在陽(yáng)光可以照射到的地方,，不能隨意放在灶臺(tái)上,，廚房通風(fēng)不好陰暗潮濕是很容易滋生細(xì)菌的。
3,、及時(shí)更換老壞菜板 要留心觀察家里的菜板,，發(fā)現(xiàn)有發(fā)霉、刀痕過(guò)多,、材質(zhì)變色,、表面不光滑等現(xiàn)象時(shí)，一定要狠心更換,，以免對(duì)健康造成影響,。如果沒(méi)有以上現(xiàn)象，在做好定期消毒和保養(yǎng),。食物上的細(xì)菌會(huì)隨著刀痕慢慢滲透在菜板里,，長(zhǎng)期以往在加上不注意清潔和保持難免發(fā)霉，這樣的菜板往往會(huì)滋生黃曲霉毒素,，黃曲霉毒素是致癌最強(qiáng)的毒素之一,，且耐高溫，不易消滅,。有人不舍得丟棄,，說(shuō)把外面發(fā)霉的部分刮掉就好了，其實(shí)細(xì)菌是肉眼看不到的,，這樣做并不能清除細(xì)菌,，只能是治標(biāo)不治本。
不管是木質(zhì)菜板,、竹質(zhì)菜板還是塑料菜板都需要注意以上問(wèn)題,。
至于是橫著放，還是豎著放,，個(gè)人使用習(xí)慣,，這個(gè)沒(méi)啥講究。
在以上的分享關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的解答都是個(gè)人的意見(jiàn)與建議,，我希望我分享的這個(gè)問(wèn)題的解答能夠幫助到大家,。
在這里同時(shí)也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的解答,，還望分享評(píng)論出來(lái)共同討論這話題,。
我最后在這里，祝大家每天開(kāi)開(kāi)心心工作快快樂(lè)樂(lè)生活,，健康生活每一天,，家和萬(wàn)事興，年年發(fā)大財(cái)，生意興隆,，謝謝,！
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