案板用什么木頭最好？

鐵木,，木質(zhì)堅(jiān)硬如鐵，韌性大,，入水即沉,，極耐腐，歷千年不朽,，用它制作的菜板色澤圓潤,，不掉木屑，平滑如鏡,，木紋堅(jiān)細(xì),。具有紋理清晰、歷史悠久,、衛(wèi)生耐用等特點(diǎn), 一般可用二,、三十年，使用適度,，保養(yǎng)得法,，還可歷用兩代，被譽(yù)為廚具中的珍品,，為家庭巧婦必備之理想菜板砧板,。

銀杏木砧板去皮和帶皮的區(qū)別？

1. 銀杏木砧板帶皮更顯的原生態(tài),，不帶皮外光滑整潔觀更加漂亮，兩者都是用銀杏木直接整木切割打磨做成的,，質(zhì)量都是一樣的,，只是外觀不同，一個(gè)原生態(tài)形狀不規(guī)則,，一個(gè)干凈漂亮形狀是正圓,。

2. 帶樹皮的銀杏木砧板更適合干燥的氣候，因?yàn)闃淦み€有一定的水分,，具有一定的保濕作用,，使銀杏木砧板不易裂變；不帶皮的銀杏木砧板適合潮濕的環(huán)境,，砧板的周邊干凈清爽,，不容易滋生細(xì)菌，而且清洗起來更加的方便,。

柳木案板哪里的好,？

柳木比竹子的案板結(jié)實(shí)耐用，竹子的不能曬容易裂,，柳木的水分大不易裂,，柳木的能剁一些較硬的食品，因?yàn)榱境缘?，竹板不吃刀,，容易裂開。