烤肉店的油煙機為何需要清洗

在烤肉店,，每天都需要通過炭火燒烤,，這樣會產(chǎn)生大量的油煙、煙灰,。而油煙機是負責(zé)吸收和過濾這些煙霧的設(shè)備,。因此，油煙機在熱鬧的烤肉店里經(jīng)常處于高負荷狀態(tài),，在長時間使用后,，油煙機內(nèi)壁和過濾網(wǎng)會因為積累過多的油脂、油煙和灰塵而導(dǎo)致過濾效率降低,，不能及時將油煙,、煙灰排出，致使油煙直接流出去,，給食客和服務(wù)員帶來健康威脅,，同時也會造成不必要的火災(zāi)風(fēng)險。

清洗油煙機的時間

在清洗油煙機之前需要先了解普遍的清洗周期,，一般來說,，烤肉店油煙機的清洗周期是在日常繁忙的烤肉季節(jié)過后（每半年），轉(zhuǎn)而進入淡季時進行,，也可以根據(jù)每天喜好選擇進行日常清洗,，讓店內(nèi)環(huán)境保持清潔和整潔，保證顧客用餐質(zhì)量的同時也減少火災(zāi)隱患,。

清洗油煙機的步驟

第一步,，將油煙機的過濾網(wǎng)取下。因為油煙機的過濾網(wǎng)積累了大量的油漬和灰塵,，是清洗工作中最難清理的部分,。所以，先將過濾網(wǎng)取下來放入溶家庭清潔劑的水中浸泡,，這樣可以讓積累在上面的油漬和灰塵溶解,，變得好清洗。

第二步,，清洗油煙機的內(nèi)壁,。因為使用了很長一段時間后，油煙機的內(nèi)壁也會沾上不少油漬和灰塵,，所以清洗油煙機內(nèi)壁時,，需要在內(nèi)壁上涂抹清潔劑，可以用廚房清潔劑或去污粉,，接著再用海綿蘸清潔劑,，慢慢擦拭內(nèi)壁。

第三步,，清洗油垢,。如果油煙機的油垢比較難以清除,，可以使用專業(yè)的清潔劑來進行，然后用刷子將油垢一點點擦掉,。注意,，這一步需要特別小心，因為油垢往往比較黏稠,，很容易掛在刷子上,，導(dǎo)致飛濺和污染。

第四步,，更換或徹底清洗油煙機內(nèi)的濾芯,。濾芯是油煙機的重要部分，需要經(jīng)常清洗或更換,，以確保其正常作用,。如果你不能完全清洗濾芯，就建議更換掉,。

油煙機清洗后的保養(yǎng)

清洗后的油煙機不僅容易保持清潔,，而且使用壽命更長。用洗碗液加溫水擦拭油煙機可以保護油煙機的表面,。如果烤肉店老板購買了防油防污油煙機,，收尾時可以將表面涂上一層硅油，避免油煙粘在機器表面,，那么下次清洗就更方便了,。

結(jié)論

如今，烤肉店的火爆程度越來越高,，需要加強清洗工作,。通過對油煙機清洗和保養(yǎng)，可以避免因長時間使用而導(dǎo)致油煙排放和火災(zāi)隱患,。所以,，定期對油煙機清洗將成為烤肉店的重要任務(wù)之一。.