大家在家做飯都是用砂鍋嗎,？砂鍋可以用來做很多好吃的，一般用來燉湯,。砂鍋燉的湯很好吃,，很甜。你知道有哪幾種砂鍋菜嗎,？砂鍋怎么保養(yǎng),？

1.有哪幾種砂鍋,？

1.白色砂鍋

白砂鍋是一種耐高溫、穩(wěn)定性好的砂鍋,。其身強體高,，可燉、煮,、煎,、炸。它的耐熱性和防裂效果都很好,，體積也很大,，可以用來煮各種湯。

2.紫色砂鍋

紫砂是一種含鐵的粘土粉砂巖,，富含人體所需的多種元素,。紫砂鍋具有透氣的結(jié)構(gòu),，保溫性能好,，不會破壞食物的營養(yǎng)，能保持食物的原味,。

3.石鍋

石鍋是一種用石頭制成的鍋,。在過去，它被人們用來烹飪食物,。石鍋保溫性好,，可以直接在明火上加熱。而石鍋的材質(zhì)聚熱很快,，散熱卻很慢,。石鍋的材料含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，這些礦物質(zhì)會在燉煮過程中滲透到食材中,。所以就有了著名的石鍋拌飯,。

4.新材料砂鍋

新材料砂鍋是由一種新材料紅粘土制成，也是一種新型耐高溫砂鍋,?？梢苑湃肟鞠?，加一點湯，做出美味的食物,。這種新砂鍋也增加了砂鍋的實用范圍,。

二、砂鍋如何保養(yǎng)

1.剛買砂鍋的時候,，需要稍微治療一下,。比如我們可以用淘米水來煮，這樣可以防止砂鍋在使用過程中開裂,。

2.第一次使用砂鍋時,，我們需要用小刷子刷掉砂鍋內(nèi)壁的一些小沙粒，以免這些小沙粒掉入食物中,。

3.

新買的砂鍋往往容易漏,。這是因為砂眼多。第一次用的時候,，最好是煮面或者粥,。吃完了不要先刷砂鍋。先把砂鍋放在火上烤,，讓砂鍋里的面糊干透,，然后堵住那些砂眼，最后清理干凈,。這樣,，砂鍋就不會漏了。

以上我給大家介紹的,，大家都知道砂鍋有哪些種類,，以及如何保養(yǎng)了嗎？眾所周知,，砂鍋做的食物很好吃,，尤其是在冬天。大家都喜歡燉湯,。我們趕快燉一碗好喝的湯吧,。