當(dāng)使用銀杏砧板時(shí),，最好用布來(lái)沖洗和擦拭，但不能使用洗碗機(jī)清洗,，而且在使用銀杏砧板加工生肉,，家禽或魚(yú)類后，一定要把銀杏砧板清洗后擦干在加工其他食材,，而大多數(shù)廚房最好選擇兩塊銀杏砧板,，一塊銀杏砧板可以加工肉食，一塊可以加工蔬菜,，另外,，銀杏砧板干燥后，最好直立存放,，這樣可以大大減少翹曲的機(jī)會(huì),。
銀杏砧板絕對(duì)不能使用洗碗機(jī)，銀杏砧板在洗碗機(jī)中被高溫浸泡后,，可能會(huì)出現(xiàn)裂縫和翹曲,，更別提洗碗機(jī)內(nèi)清潔劑的腐蝕性，除了保持銀杏砧板的清潔外,，保持最好的狀態(tài)也是很重要的,，為了能更好的使用，可以通過(guò)上油確保銀杏砧板的長(zhǎng)期時(shí)間,，因?yàn)槟静氖强梢燥柡陀偷?，油能在銀杏砧板形成一個(gè)保護(hù)層，而對(duì)銀杏砧板上油最好是使用無(wú)味和食品級(jí)的油,，礦物油是非常合適的,，但不要使用橄欖油,，因?yàn)檫@會(huì)讓銀杏砧板變得粘稠和惡心。
在給銀杏砧板上油時(shí),，首先是清潔銀杏砧板,，先用白醋檸檬汁擦銀杏砧板，再在上面撒鹽,，取一塊干凈的布擦拭,，讓這些混合物浸泡在銀杏砧板上15分鐘，這能使銀杏砧板變得更干凈,，最后將銀杏砧板沖洗干凈,，在用布擦干。
廚房裝修是整個(gè)家庭裝修的重要組成部分,。合理的廚房裝修以及廚具的安裝和擺設(shè)，不僅烹飪佳肴來(lái)得心應(yīng)手,，還能使廚藝得到充分發(fā)揮,。
廚房廚具安裝和擺放要符合廚師們的工作習(xí)慣和烹飪流程。廚房的一切布局都要以廚藝烹飪?yōu)橹行?。而確定廚房的操作順序及相應(yīng)的廚具配置的擺放重點(diǎn)在于有效利用有限的廚房空間,。
在廚房裝修設(shè)計(jì)中，有個(gè)最基本的概念就是“三角形操作空間”,。如洗菜盆、操作臺(tái)面和灶臺(tái)的位置,，最理想的就是一個(gè)三角形,，其相隔的距離不超過(guò)一米。不過(guò)現(xiàn)實(shí)中,，現(xiàn)在的廚房空間很小,，還有些狹長(zhǎng)型的廚房結(jié)構(gòu)就不能實(shí)現(xiàn)這種三角形的布局。其最適宜的分布,，大概就是“一”字形和“L”型的 布局,。這就要根據(jù)個(gè)人的烹飪和操作習(xí)慣來(lái)設(shè)計(jì)布置了?！耙弧弊中蔚膹N房裝修布局,，是指所有的廚具應(yīng)用設(shè)施沿著一面墻體“一”字形布置，能給人以簡(jiǎn)潔明快的感覺(jué),。這是在廚房狹長(zhǎng),，走廊不寬，不能進(jìn)行平行設(shè)計(jì)布置而經(jīng)常采用的一種方法,；“L”形的廚房裝修布局中,，可以實(shí)現(xiàn)“三角形操作空間”,，工作區(qū)域沿墻角90°雙向展開(kāi)“L”形，可方便烹調(diào)美味佳肴時(shí)的各工序的連續(xù)操作,，如果條件允許這種布局是最節(jié)省空間的一種布局,。
當(dāng)然，至于洗菜盆是安裝在左還是右完全取決于個(gè)人的烹飪流程的習(xí)慣,，在哪方操作方便就安裝哪方,。一般洗菜盆安裝在采光好的窗戶附近，便于洗滌時(shí)能看的清楚,，易清理衛(wèi)生,。如果是“一”字形的安裝布局，洗菜盆和燃?xì)庠钪g要有不低于80cm的間隔也就是操作臺(tái)面,。廚房裝修設(shè)計(jì)還是要跟個(gè)人的日常操作習(xí)慣來(lái)設(shè)計(jì)布置和安裝,，畢竟合理的廚房裝修布局不僅烹飪佳肴時(shí)得心應(yīng)手，而且還能使精湛廚藝得到充分發(fā)揮,。
2,、替換掉不能使用的東西,。如果廚房中的一些舊電器不能使用的可以替換掉，然后將這些不能用的東西拿到廢品回收站進(jìn)行回收處理,。
3,、把常用的物品放在方便拿的地方。對(duì)于比較常用的物品,，可以收納在比較方便拿的地方,，這樣需要用的時(shí)候就不用到處找，對(duì)于一些確實(shí)不經(jīng)常使用的,，可以把它清理出去,。
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