冷菜間的刀具砧板消毒時間,？

1、一般的菜板刀具,，你可以用煮沸消毒處理后的菜板刀具,，不會造成對加工的蔬菜及水果的污染，對人們健康有保證,。

2,、如果菜板刀具是塑料的，可以采用化學(xué)消毒浸泡法對其消毒,。方法是,，將切菜板刀具全部浸沒于配制好的消毒液中，一般使用含氯消毒劑,，例如84消毒液,。在浸泡前，首先要用自來水將消毒液稀釋至使用濃度,，稀釋的倍數(shù)掌握在150~200倍之間,，一般情況下，不能用未加稀釋的含氯消毒液直接浸泡金屬刀具以及其他金屬制品,。否則會造成金屬刀具的損壞,。通常消毒浸泡時間為30分鐘。但要切記,，在浸泡消毒處理后必須用清水將物品上殘留的消毒劑沖洗干凈,，避免帶到食物上。

如何去除用過的砧板上的各種異味及細(xì)菌,？

其實這并不是多心,，不經(jīng)常清洗或收藏不妥當(dāng)?shù)恼璋?，除了會有異味,，還會有看不見摸不著但能給你一記重?fù)舻募?xì)菌。

那么日常該如何去除砧板上的異味和細(xì)菌呢,？我們可以采用以下幾種方法：

1,、肉、蔬菜,、水果分砧板

如果不想吃到帶肉味的蘋果,，最好最干脆的辦法便是分砧板和刀來使用。用來切水果的砧板絕不用來切菜,，切肉的砧板也不用來切水果,，防止“串味兒”。

2,、開水消毒

即便是分砧板用了,，但該清洗還是得清洗，不然使用時間長了,，也會有很多細(xì)菌,。最簡單快捷的便是開水消毒法了。

做完飯后,，拿干凈的鍋燒一壺開水,，將砧板放入鍋中煮上個15分鐘，可以將大部分的細(xì)菌都去除干凈,。

3,、加小蘇打or白醋

可以加入適量的小蘇打或者是白醋，用硬板刷清洗并停留幾分鐘,，再用清水洗凈,、晾干。白醋和蘇打水的清潔效果比清水要好得多,，實驗證明大約能去除表面70%～80%的細(xì)菌,，操作起來也簡單方便又省時,。

4,、及時晾干

廚房本來就是細(xì)菌的暖房，如果砧板長期處于濕潤的狀態(tài)下,，也非常容易滋生細(xì)菌,，在清洗完后，可以先用廚房用紙將砧板表面的水漬擦干,，并將砧板垂直懸掛,。條件允許的情況下，可不定期將砧板放在太陽下曬一曬,。（可能導(dǎo)致砧板開裂,，不建議經(jīng)常使用）

以上就是砧板清洗的方法了,，如果你也有其他妙招，記得評論一下和小康分享哦,！

蒸板怎樣消毒,？

1、洗燙消毒法

先用硬刷子和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈,，然后再將菜板用沸水沖洗1遍

2,、陽光消毒法

菜板不用時應(yīng)放到太陽光底下進行暴曬，因為陽光中的紫外線有殺死細(xì)菌的作用,，進行暴曬不僅可以殺死細(xì)菌,，而且還可使菜板干燥，減少病菌繁殖

3,、撒鹽消毒法

每次使用菜板之后,，都要用刀將菜板表面的殘渣刮凈，每隔一周左右在板面上撒一層食鹽,，這樣既可殺菌,，又可防止菜板干裂

4、蔥姜消毒法

菜板用久了不消毒,，會產(chǎn)生一股怪味,。如用生蔥或生姜將案板擦幾遍，然后刷子刷洗,，最后用開水沖,，怪味就會消失

5、食醋消毒法

切過魚的菜板有股腥味,，只要灑上點食醋,，放在陽光下曬干，然后再用清水沖洗一下,，腥味就沒了