菜板上的黃曲霉素用火燒能殺死嗎？

你很難想象,，家里最臟的地方居然不是廁所,，而是你以為擦得很亮堂很干凈的廚房。

之所以這樣說,，是因?yàn)槟闳庋劭床灰姷?，邊邊角角上沾滿了油煙污漬，各種還沒來得及處理的食物垃圾,，久而久之，形成了你不清楚的細(xì)菌滋生,，所以病從口入還是有一定的道理，我們需要時(shí)常得注意健康飲食問題,。

哪家哪戶還沒得一塊用了十來年的切菜板呢,？但最讓人們?nèi)菀缀雎缘谋闶遣税迳先辗e月累的大量細(xì)菌,，正因?yàn)槿藗冮L期僅僅只是清水沖洗一下菜板,，就草草了事。

殊不知,，木質(zhì)菜板的每一處縫隙，早已藏污納垢許久,，產(chǎn)生了一些發(fā)黑發(fā)黃發(fā)綠的霉菌,，可能是“黃曲霉毒素”，也有可能是其他多種混合霉菌,。

通常情況下,，每天都要在菜板上切肉切菜，并沒有很好地清洗干凈,，很多人看到發(fā)霉的菜板直接扔了重新買,，但你不可能一發(fā)霉就換菜板吧,，南方氣候多變,，一兩天都可能發(fā)生霉菌，除非銀行卡里的錢多位數(shù),，否則還是丟了這念頭,。

其實(shí)，這種霉菌還是可以清理干凈的,，只要用對(duì)了方法,，不用隔三差五換菜板,。

什么叫黃曲霉毒素黃曲霉毒素（AFT）,，是黃曲霉與寄生曲霉等總稱，且是某些菌株產(chǎn)生的雙呋喃環(huán)類毒素,，衍生物大約20余種,，會(huì)潛伏在不同物品(動(dòng)植物、谷物,、油料,、種子、調(diào)味品,、煙草,、乳制品、肉類,、魚蝦類、動(dòng)物飼料等),，發(fā)生不同類型的菌變,；

1993年已經(jīng)被世界衛(wèi)生組織( WHO)，定義為“一類致癌物”, 它的毒性和致癌性屬于天然的污染物,，達(dá)到一定量，是劇毒藥氰化鉀的10倍,，是砒霜的68倍,，比眼鏡蛇和金環(huán)蛇的毒液還要毒，國外有報(bào)道說,，用含有黃曲霉毒素飼料喂養(yǎng)小白鼠，一年后即發(fā)生了肝癌,，想想都不寒而栗,。

如何清理菜板霉菌黃曲霉毒素的危險(xiǎn)性,，確實(shí)值得我們警惕，畢竟食物中毒的現(xiàn)象屢見不鮮,。它比較容易清除,，但其本質(zhì)難以被輕易破壞,，只要菜板發(fā)霉變色，就應(yīng)該立即徹底消毒,，進(jìn)行清潔處理,。

要明確一下，家里的木質(zhì)菜板,，木質(zhì)筷子,，大多數(shù)發(fā)生的霉菌不會(huì)造成傷害，但也不可否認(rèn)有黃曲霉毒素的存在,。木質(zhì)餐具很容易在炎熱潮濕的環(huán)境下,，滋生霉菌，產(chǎn)生有害物質(zhì),。

且黃曲霉毒素一旦滋生,，一般的溫度難以將其殺滅，即使你用100℃的高溫,，進(jìn)行長達(dá)20個(gè)小時(shí)的滅菌,，也不一定將其徹底去除，只有達(dá)到280°C以上時(shí),，它才扛不住,，發(fā)生分解。

雖然用火燒可以消滅霉菌,，但是菜板也受到了變色的牽連。①我們可以在菜板上撒點(diǎn)小蘇打,，靜置20分鐘后,，用鋼絲球刷干凈，沖洗后再用清潔布擦干,，放置通風(fēng)處。還可以放在鏤空的器具上,，保持干燥,。

②也可以刨去一層發(fā)霉的表面，又是一塊新菜板,。③白醋倒在菜板上,，靜置五分鐘，再用檸檬片擦拭發(fā)霉部分,，可以除異味也可以消除霉點(diǎn)痕跡,。

④還可以在菜板上撒一層細(xì)鹽，用抹布擦拭一圈,，再?zèng)_洗干凈放在通風(fēng)處即可,。⑤還可以準(zhǔn)備一瓶漂白水倒在菜板上，浸泡20分鐘，沖洗干凈即可,。

若是覺得太繁瑣,，小錢換菜板，大錢買個(gè)消毒柜,，有錢任性才能體現(xiàn)你土豪的氣息,。

總結(jié)一下，你就知道木質(zhì)菜板雖然會(huì)發(fā)生霉菌,，但方法得當(dāng)是可以及時(shí)清理干凈的,，塑料菜板雖然不易產(chǎn)生霉菌，卻有塑料微顆粒,。普通的不銹鋼的菜板有點(diǎn)子費(fèi)刀,，食品級(jí)304不銹鋼還是很不錯(cuò)的，或者可以買一塊抗菌的復(fù)合材料菜板,。

我沒錢,，所以一塊木菜板，洗洗擦擦又幾年…

現(xiàn)在這么多廚衛(wèi)用具品牌里,？

1,、儲(chǔ)藏用具廚房是家庭使用最為頻繁的地方之一。廚房用具有哪些中首先必須關(guān)注的就是儲(chǔ)藏用具,。因?yàn)閺N房中的物品非常多,，還有不少為易碎品，全部擱置在外,，不僅容易損壞還非常容易臟,。所以廚房用具大全中絕對(duì)不能少的儲(chǔ)藏用具。它可以分成很多種,，餐具,、炊具、食品等多種儲(chǔ)藏地區(qū),，家庭需要根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行安排,。洗滌用具廚房要洗菜、要洗碗,、要做清潔等等,，因此廚房用具有哪些中洗滌用具也不能少。所謂的洗滌用具包括了排水等系統(tǒng),，還有洗菜的盆子或者柜臺(tái)等,，同時(shí)還有各種潔凈用具例如垃圾箱等。一些比較愛好的家庭還會(huì)準(zhǔn)備消毒柜等設(shè)備,，這也是為了確保廚房的食品安全衛(wèi)生,。所以洗滌用具也是廚房用具大全中的必有項(xiàng)目。 2、調(diào)理用具所謂的調(diào)理用具主要是指廚房用具有哪些中的菜板,、菜刀、臺(tái)面等東西,，這些東西看似非常普通,，但是在廚房用具大全中不可或缺的東西,，每個(gè)家庭如果缺少了這些東西都會(huì)極大的影響家庭的飲食,。在現(xiàn)代生活中，這類用具還包括了榨汁機(jī),、豆?jié){機(jī)等。烹調(diào)用具主要有爐具,、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿,。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋,。高頻電磁灶,、微波爐,、微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭,。 3、進(jìn)餐用具主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等,。不管是什么風(fēng)格的家庭什么風(fēng)格的廚房,，購買家庭廚房用品上都應(yīng)把安全度放在第一，安全和環(huán)保以及品質(zhì)始終是最重要的,。當(dāng)然了，也要注重結(jié)合自己家庭裝修情況,，對(duì)于家庭廚房用品選用上還需要業(yè)主們多收集信息，以確保安全性,。

洗碗機(jī)為什么沒有在日常生活中得到普及,？

您好，力天裝飾很高興為您解答,！

很多長輩都覺得

”買洗碗機(jī)不放心,，還是手洗干凈！”

除了能不能洗干凈碗這個(gè)問題外很多人還會(huì)擔(dān)心洗碗機(jī)會(huì)不會(huì)

又費(fèi)水又費(fèi)電

為啥我家洗碗機(jī)洗不干凈,？

誤區(qū)1碗碟不處理就放進(jìn)洗碗機(jī)

很多人都以為,，吃完飯把洗碗機(jī)，直接往洗碗機(jī)里一放就OK了，其實(shí)這種方法可是大錯(cuò)特錯(cuò),，因?yàn)槭褂孟赐霗C(jī)，都需要對(duì)碗碟進(jìn)行預(yù)處理,，要先把碗碟里的殘羹冷炙倒掉,，再把碗碟分類有序地?cái)[放好,，才能讓洗碗機(jī)洗得更干凈,。

誤區(qū)2擺放碗碟時(shí)太過緊湊

碗碟的擺放也很有講究，千萬不能擺得太過緊湊,，不然會(huì)直接影響洗碗機(jī)的清洗效果

誤區(qū)3所有廚具都放進(jìn)洗碗機(jī)

洗碗機(jī)并不能清洗所有廚具,，像一次性塑料制品、用膠粘合的餐具,，以及銀銅鋁的涂層制品等都不行,，還有木制廚具也不要放進(jìn)去，不然容易產(chǎn)生變形或者發(fā)霉

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