②陽光消毒法:將案板洗干凈后,,放陽光下曬兩個小時,,利用陽光中的紫外線對案板進行消毒。這樣不僅可以殺死細菌,,而且可使案板干燥,,減少細菌繁殖
其次弄清楚菜板發(fā)黑的原因,,如果你每次清理完廚房都把菜板掛起來 上邊的水分能夠充分蒸發(fā)的話,,也不會發(fā)霉 變黑 。所以一定要保持干燥 否則很容易發(fā)霉變黑,。
切菜板發(fā)霉變黑之后,,可以用水浸泡 把菜板泡透了,滴上洗潔精用刀刮 表層的木屑就會刮下來,,然后要想防止以后類似這樣的事情發(fā)生,,你可以燒一點熱油,澆在菜板上 上邊切點黃瓜或者土豆什么的 圍一圈 讓油在面板上津一夜,,以后用起來 非常好用 ,。希望能幫到你,最后祝大家生活愉快,!
有些菜刀是采用鐵作為原料制作的,。鐵一旦遇到水,就很容易發(fā)生鐵銹的現(xiàn)象,。如果繼續(xù)用來切菜,,就會在食材上弄上一些深色的痕跡,,看起來不太干凈。為了防止菜刀生銹,,這里有幾個小竅門分享給大家,。
一、認真清洗,。鐵銹產(chǎn)生的原理因為鐵元素和水發(fā)生了氧化反應,,所以第一個需要預防的就是水。每次用完菜刀后,,都要用洗潔劑和清水進行清洗,。然后擦干或者晾干,這是最簡單的防銹第一步,。
二,、定期磨刀。雖然清洗和晾干能在菜刀表面避免留下水痕,,從一定程度避免了菜刀生銹,,但是鐵分子還是會被氧化,也會產(chǎn)生銹斑,。去除銹斑的方法就是定期磨刀,。磨刀不僅可以去除菜刀上被氧化的銹斑,還能讓刀保持鋒利,,用起來更順手,。
三、涂抹食用油避免菜刀氧化的,,就是隔絕菜刀和水,、空氣接觸。我們用廚房里的原料就能解決,。這里有個最簡單的就是在把菜刀清洗擦干后,,涂抹一層食用油。這樣就能避免菜刀和空氣直接接觸,,能夠避免生銹,,對菜刀起到很好的保護作用。
如果菜刀已經(jīng)生銹了,,那么我們該怎么辦呢,?
用醋泡鐵銹的本質是被氧化的鐵分子,遇酸就會被溶解,。我們只要用廚房里最常見的白醋,,把菜刀放進去浸泡1個小時,,再用清水清洗,,銹斑就會消失,。
用淘米水泡淘米水浸泡菜刀,不僅可以去除銹斑,,還能去除異味,。淘米水還可以浸泡切菜板,也能達到去除異味的效果,。
用細砂紙擦如果家里有細砂紙,,只要打磨一下,銹斑就會被擦掉,。在清洗一下菜刀就可以正常使用了,。
用蔬菜片蘸鹽擦除了以上,還可以運用廚房里常見的幾種食材,,土豆,、蘿卜,切成薄片,,蘸一點鹽粒來擦拭菜刀,,也有一定的去除銹斑,防銹的效果,。
其實我有一個建議,,就是現(xiàn)在很多廚具品牌都在研究采用多種材質制作菜刀,不僅能防銹,,還能保持鋒利的狀態(tài),,有的合金還很堅硬,砍骨頭也不在話下,。所以大家不妨多關注一些新品種的菜刀,,這樣不僅不用擔心菜刀還會生銹,用起來也更順手哦,。
以上就是關于菜刀怎么防銹的回答,。如果您有其他見解,歡迎來留言討論,。如果您喜歡我的回答,,就請點贊并關注我吧。我是食言素語,,頭條美食領域優(yōu)質創(chuàng)作者和悟空答主,,有很多好吃的要和你分享。
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