②陽光消毒法:將案板洗干凈后,,放陽光下曬兩個(gè)小時(shí),利用陽光中的紫外線對案板進(jìn)行消毒,。這樣不僅可以殺死細(xì)菌,,而且可使案板干燥,減少細(xì)菌繁殖
其次弄清楚菜板發(fā)黑的原因,,如果你每次清理完廚房都把菜板掛起來 上邊的水分能夠充分蒸發(fā)的話,也不會(huì)發(fā)霉 變黑 ,。所以一定要保持干燥 否則很容易發(fā)霉變黑,。
切菜板發(fā)霉變黑之后,可以用水浸泡 把菜板泡透了,,滴上洗潔精用刀刮 表層的木屑就會(huì)刮下來,,然后要想防止以后類似這樣的事情發(fā)生,你可以燒一點(diǎn)熱油,,澆在菜板上 上邊切點(diǎn)黃瓜或者土豆什么的 圍一圈 讓油在面板上津一夜,,以后用起來 非常好用 。希望能幫到你,,最后祝大家生活愉快,!
有些菜刀是采用鐵作為原料制作的,。鐵一旦遇到水,就很容易發(fā)生鐵銹的現(xiàn)象,。如果繼續(xù)用來切菜,,就會(huì)在食材上弄上一些深色的痕跡,看起來不太干凈,。為了防止菜刀生銹,,這里有幾個(gè)小竅門分享給大家。
一,、認(rèn)真清洗,。鐵銹產(chǎn)生的原理因?yàn)殍F元素和水發(fā)生了氧化反應(yīng),所以第一個(gè)需要預(yù)防的就是水,。每次用完菜刀后,,都要用洗潔劑和清水進(jìn)行清洗。然后擦干或者晾干,,這是最簡單的防銹第一步,。
二、定期磨刀,。雖然清洗和晾干能在菜刀表面避免留下水痕,,從一定程度避免了菜刀生銹,但是鐵分子還是會(huì)被氧化,,也會(huì)產(chǎn)生銹斑,。去除銹斑的方法就是定期磨刀。磨刀不僅可以去除菜刀上被氧化的銹斑,,還能讓刀保持鋒利,,用起來更順手。
三,、涂抹食用油避免菜刀氧化的,,就是隔絕菜刀和水、空氣接觸,。我們用廚房里的原料就能解決,。這里有個(gè)最簡單的就是在把菜刀清洗擦干后,涂抹一層食用油,。這樣就能避免菜刀和空氣直接接觸,,能夠避免生銹,對菜刀起到很好的保護(hù)作用,。
如果菜刀已經(jīng)生銹了,,那么我們該怎么辦呢?
用醋泡鐵銹的本質(zhì)是被氧化的鐵分子,,遇酸就會(huì)被溶解,。我們只要用廚房里最常見的白醋,,把菜刀放進(jìn)去浸泡1個(gè)小時(shí),再用清水清洗,,銹斑就會(huì)消失,。
用淘米水泡淘米水浸泡菜刀,不僅可以去除銹斑,,還能去除異味,。淘米水還可以浸泡切菜板,也能達(dá)到去除異味的效果,。
用細(xì)砂紙擦如果家里有細(xì)砂紙,,只要打磨一下,銹斑就會(huì)被擦掉,。在清洗一下菜刀就可以正常使用了,。
用蔬菜片蘸鹽擦除了以上,還可以運(yùn)用廚房里常見的幾種食材,,土豆,、蘿卜,切成薄片,,蘸一點(diǎn)鹽粒來擦拭菜刀,也有一定的去除銹斑,,防銹的效果,。
其實(shí)我有一個(gè)建議,就是現(xiàn)在很多廚具品牌都在研究采用多種材質(zhì)制作菜刀,,不僅能防銹,,還能保持鋒利的狀態(tài),有的合金還很堅(jiān)硬,,砍骨頭也不在話下,。所以大家不妨多關(guān)注一些新品種的菜刀,這樣不僅不用擔(dān)心菜刀還會(huì)生銹,,用起來也更順手哦,。
以上就是關(guān)于菜刀怎么防銹的回答。如果您有其他見解,,歡迎來留言討論,。如果您喜歡我的回答,就請點(diǎn)贊并關(guān)注我吧,。我是食言素語,,頭條美食領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)創(chuàng)作者和悟空答主,有很多好吃的要和你分享,。
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