研磨法:中細(xì)
用紙過(guò)濾器提取是最簡(jiǎn)單,、最衛(wèi)生的泡法,不需要購(gòu)買昂貴的器材,,在家就可以用最簡(jiǎn)單的方法提取咖啡,。 另外,還有容易調(diào)節(jié)咖啡粉量,、熱水量,、倒入方法的優(yōu)點(diǎn),。
使用抽出用水壺使壺嘴變細(xì)。 熱水垂直注入,,并且在壺里放入7-8分鐘的熱水即可,。 倒入熱水時(shí),咖啡份數(shù)少的時(shí)候慢慢倒,,多的時(shí)候稍微早一點(diǎn)倒,。 這樣就可以提取出香氣濃郁的咖啡。
提取步驟:
將咖啡專用濾紙密封膠線交替折疊,,放入滴濾咖啡壺中,; 一杯咖啡中加入10g咖啡粉,輕輕搖動(dòng)咖啡壺,,使咖啡表面平整,; 將沸騰的水按每英寸咖啡粉經(jīng)常澆上; 為了提取咖啡中美味的成分,,需要熟化20秒左右,; 根據(jù)咖啡的量,將適量的熱水從中央向外,,像畫圈一樣一次注入,,等待咖啡滴落到托盤上。
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飲用時(shí),用90-95熱水勻速過(guò)濾,,當(dāng)熱水在重力作用下滲透咖啡粉時(shí)提取精華和油脂,,最終咖啡液從濾袋滲出。
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