作為一種“舶來(lái)品”，近年來(lái),，隨著咖啡市場(chǎng)的增長(zhǎng),，咖啡逐漸進(jìn)入“尋常百姓家”，咖啡的飲用也從“即沖即飲”逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椤艾F(xiàn)磨現(xiàn)煮”,。消費(fèi)者也渴望喝到新鮮美味的咖啡,。
制作現(xiàn)磨咖啡不僅需要一套咖啡用具,，還需要一臺(tái)磨豆機(jī)。
咖啡用具推薦1,。手工煮的咖啡
推薦：日本Hario V60手工制作咖啡具
價(jià)格：400元
推薦理由：
(1)Hario手沖壺是一款好用的手沖壺,。選擇1L的容量絕對(duì)沒(méi)有錯(cuò),，控水也很容易,。
(2)V 60濾杯內(nèi)部呈現(xiàn)螺旋狀，拉長(zhǎng)了水的流動(dòng)路徑,，能夠更好的提取咖啡粉,。
(3)3)v 60共享鍋由耐熱玻璃制成。哈里歐是一家玻璃工廠,。鍋體清澈透明,，耐熱溫差可達(dá)120。
虹吸咖啡
推薦：日本的河野虹吸
價(jià)格：800元
推薦理由：
(1)如果說(shuō)hario虹吸管是“咖啡界的寶馬”,，kono虹吸管絕對(duì)是“咖啡界的勞斯萊斯”,。
從設(shè)計(jì)到做工質(zhì)量，科諾虹吸管絕對(duì)是hario虹吸管的爆款,。
因?yàn)檫@兩種虹吸管家里都有,，所以hario虹吸管在手柄和密封圈處經(jīng)常松動(dòng)。通力虹吸管整體虹吸管比hario高,，顏色以棕色為主,，真的很“高大上”。
(2)2)通力虹吸制作的咖啡更干凈,，風(fēng)味更復(fù)雜,。
至于兩個(gè)虹吸管做出的味道,，通力的虹吸管，雖然去掉熱源后咖啡滴的很慢,，一開始擔(dān)心咖啡被過(guò)度萃取后會(huì)變苦,，但實(shí)際品嘗時(shí)還是很驚訝。經(jīng)過(guò)深度烘焙的咖啡豆沒(méi)有太多的苦味,，很甜,。在咖啡從熱到常溫的過(guò)程中，風(fēng)味也是復(fù)雜多變的,。
3.法式壓濾機(jī)濾罐
推薦：丹麥bodum壓力釜
價(jià)格：150元(兩人500毫升)
推薦理由：
(1)星巴克是全球供應(yīng)商,，做工精良，品質(zhì)卓越,。
(2)過(guò)濾網(wǎng)的質(zhì)量很好,，堅(jiān)硬、緊密,、致密,。
壓力壺的核心在于濾網(wǎng)，濾網(wǎng)直接決定了咖啡好喝與否,。博杜姆的濾網(wǎng)是我見過(guò)的所有壓力鍋里最好的,，爆各種國(guó)產(chǎn)壓力鍋；當(dāng)你按下壓力桿時(shí),，需要一些努力,。這時(shí)候你就能感受到濾網(wǎng)有多密了。很多國(guó)產(chǎn)品牌的壓桿壓下的瞬間都很流暢,，但這并不是一件好事。濾網(wǎng)與玻璃之間的緊密程度決定了后續(xù)的咖啡渣是否容易漏出,，嚴(yán)重影響咖啡的風(fēng)味,，導(dǎo)致咖啡的苦味過(guò)大,。
推薦磨豆機(jī)1。手動(dòng)磨豆機(jī)
(1)國(guó)產(chǎn)海勒101 800元
(2)德國(guó)司令C40 1700元
手搖磨豆機(jī)用過(guò)幾十個(gè)木質(zhì)手搖,，日本PORLEX,，然后是日本Hario的手搖磨豆機(jī),，后來(lái)買了國(guó)產(chǎn)海勒101,，顏值和質(zhì)感都不錯(cuò),。
后來(lái)買了麗都2,，好磨,，就是太大了,。熱度在慢慢降下來(lái),，來(lái)自德國(guó)的C40司令可以一步完成,。
所以推薦1000元以內(nèi)的海勒,，10.12萬(wàn)以下的C40指揮官,，一步到位,。
2.電動(dòng)磨豆機(jī)
(1)日本富士幽靈磨齒機(jī)
價(jià)格：4000元
推薦理由：
1研磨速度快,，顆粒比較均勻,；
2外觀小巧,，設(shè)計(jì)精良,，特別是黃色,，很亮,；
3公認(rèn)的“發(fā)燒入門磨豆機(jī)”,；
(2)日本kalita平刀磨豆機(jī)
價(jià)格：3400元
推薦理由：陶瓷平刀刀盤結(jié)合粗磨,，減少研磨產(chǎn)生的熱量,，保留更多咖啡風(fēng)味，并配有防靜電,、防飛粉裝置,。
3.咖啡豆怎么選,？我們根據(jù)我們最能理解的“酸度”和“醇厚度”(即苦味)來(lái)推薦咖啡豆：
1.喝高酸度：非洲咖啡,。
建議：埃塞俄比亞,、肯尼亞,、坦桑尼亞,；
2.喝高醇(苦):亞太咖啡
推薦：印度尼西亞蘇門答臘、云南,、東帝汶,；
3.喝酸苦平衡的咖啡：拉美咖啡,。
建議：巴拿馬,、哥斯達(dá)黎加和哥倫比亞。
無(wú)論選擇哪種咖啡器具,，想要沖泡出美味的咖啡,，不僅咖啡豆的質(zhì)量好,，還需要不斷的品嘗和嘗試,。試著調(diào)整研磨度,、水溫,、咖啡粉與水的比例等因素,，做出自己喜歡的咖啡,。
2.自1999年進(jìn)入以來(lái),，星巴克一直致力于發(fā)展成為一家與眾不同的公司：在傳承經(jīng)典咖啡文化的同時(shí),，關(guān)愛合作伙伴，為顧客提供teabuck體驗(yàn),，并為其社區(qū)的繁榮做出貢獻(xiàn),。星巴克在200多個(gè)城市開設(shè)了4800多家門店，星巴克合作伙伴超過(guò)58000家,。
二,。雀巢公司：
該公司以生產(chǎn)巧克力棒和速溶咖啡而聞名，擁有豐富的適合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)和文化的產(chǎn)品系列,。雀巢在全球五大洲81個(gè)國(guó)家擁有超過(guò)443家工廠,，所有產(chǎn)品都由總部領(lǐng)導(dǎo)下的約200個(gè)部門生產(chǎn)和銷售。雀巢98%的銷售額來(lái)自國(guó)外,，因此被稱為“最國(guó)際化的跨國(guó)集團(tuán)”,。
三,、尚道咖啡：
尚道咖啡食品有限公司于1997年在省成立,。尚道咖啡是的一家咖啡連鎖餐廳,。輕松的氛圍,，咖啡,，配以正餐、甜點(diǎn),、特色飲品，深得人們的喜愛,。
4.藍(lán)山咖啡：
1.藍(lán)山咖啡是指用產(chǎn)于牙買加藍(lán)山的咖啡豆釀造的咖啡,。按等級(jí)分為牙買加藍(lán)山咖啡和牙買加高山咖啡。藍(lán)山山脈位于牙買加島的東部,，因?yàn)樗患永毡群Ｋh(huán)繞,。每當(dāng)天氣晴朗的時(shí)候,，陽(yáng)光直射在蔚藍(lán)的海面上，山峰反射著海水明亮的藍(lán)光,，因此而得名,。
2.藍(lán)山最高峰海拔2256米,，是加勒比海的最高峰,，也是著名的旅游勝地,。地處地震帶,，火山土壤肥沃，空氣清新,，無(wú)污染,，氣候濕潤(rùn),，常年多霧多雨。這種氣候造就了舉世聞名的牙買加藍(lán)山咖啡,，同時(shí)也是世界上價(jià)格第二高的咖啡。
3.這種咖啡具有好咖啡的所有特征,。它不僅口感豐富醇厚,，而且由于酸甜苦辣的完美結(jié)合，酸味適中完美,。
五,、兩岸咖啡：
1.“兩岸咖啡”已成功經(jīng)營(yíng)了西餐廳,、鐵板燒、Mu藍(lán)懷石料理等多個(gè)餐飲品牌,。預(yù)計(jì)根據(jù)公司開店計(jì)劃，十年內(nèi)完成在5000家“兩岸咖啡西餐廳”的連鎖規(guī)劃,，為所有成功的商務(wù)人士提供一個(gè)極其便捷的全國(guó)連鎖商務(wù)休閑網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。
2.希望和全國(guó)各地認(rèn)同“兩岸咖啡”成功經(jīng)驗(yàn)和運(yùn)營(yíng)模式的投資人一起，打造屬于人的咖啡西餐連鎖民族品牌,！
不及物動(dòng)詞麥克斯韋爾：
麥克斯韋通常指麥克斯韋咖啡,，英文名為Maxwell House,。作為世界百年知名咖啡品牌，麥斯威爾精挑細(xì)選100%進(jìn)口咖啡豆,，采用獨(dú)特的深度烘焙技術(shù),，以完善的產(chǎn)品線(三合一速溶咖啡,、醇咖啡和咖啡伴侶,、禮盒)為消費(fèi)者提供“滴香不止”的高品質(zhì)咖啡。
七,。Luckin咖啡：
1.Luckin coffee以“讓每一位顧客輕松享受一杯物有所值的好咖啡”為品牌愿景，以“打造來(lái)自的世界級(jí)咖啡品牌”為品牌使命。
2.充分利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)的新零售模式，與各領(lǐng)域頂級(jí)供應(yīng)商深度合作,，努力為客戶提供高品質(zhì),、高性價(jià)比,、便捷的產(chǎn)品,。瑞幸卡,?？Х榷惯B續(xù)兩年獲得IIAC國(guó)際咖啡品鑒大賽金獎(jiǎng),。
八、迪歐咖啡：
1.迪歐咖啡是迪歐餐飲集團(tuán)旗下知名餐飲連鎖品牌之一,，是復(fù)合型休閑餐飲咖啡的領(lǐng)導(dǎo)者,。自2002年1月在上海青浦開設(shè)第一家店以來(lái)，迪歐咖啡一直秉承優(yōu)雅的歐亞風(fēng)味和“誠(chéng)信,、尊重,、關(guān)愛”的核心價(jià)值觀，成為咖啡行業(yè)的品質(zhì)典范,，并得到了廣泛的認(rèn)可和好評(píng)。
2.目前,，迪歐咖啡已在全國(guó)開設(shè)400多家門店，覆蓋全國(guó)20多個(gè)省,、自治區(qū),、直轄市的100多個(gè)城市,。在強(qiáng)大的加盟商團(tuán)隊(duì)支持下,，三家分店稱霸南北,，相互配合,。
九,、真壺咖啡：
1.1970年在日本,，國(guó)雄闊闊先生積累了豐富的咖啡知識(shí)和對(duì)咖啡的信仰，孕育了發(fā)展咖啡道文化的想法，并創(chuàng)立了闊闊闊餐廳,。
2.1970年,，在日本,，在咖啡豆烘焙工作期間,，國(guó)雄闊闊先生積累了豐富的咖啡知識(shí),，并憑借對(duì)咖啡的信念,，萌生了弘揚(yáng)咖啡之路文化的想法,，并創(chuàng)建了闊闊閣,。
3.如今，日本有500多家真鍋咖啡館,，省有80多家加盟連鎖店，成為咖啡道文化的代言人,。True pot coffee在全球擁有971家分店,，僅在就有221家，而且數(shù)量還在不斷增加,。
十,、HOGOOD后谷咖啡：
1.后谷咖啡是第一個(gè)本土咖啡品牌，也是唯一獲得馳名商標(biāo)的品牌,，全咖啡產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè),。成立于2007年，注冊(cè)資本3.29億元,，正式員工2000余人,。后谷是咖啡行業(yè)國(guó)家智能制造試點(diǎn)示范企業(yè)。后谷咖啡產(chǎn)品遠(yuǎn)銷英國(guó),、美國(guó),、韓國(guó)、新加坡等全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū),。
2.2016年,，后谷咖啡總資產(chǎn)達(dá)85.46億元，銷售收入50.78億元,。截至2016年底,，已開發(fā)種植咖啡27萬(wàn)余畝，帶動(dòng)農(nóng)戶6萬(wàn)余人,，參與咖啡生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)、銷售的人員超過(guò)30萬(wàn)人,。
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