1.小漏斗的使用:在漏斗里面放一張濾紙,,在濾紙口袋里放一杯咖啡粉(8-10),。(避免咖啡進(jìn)入濾紙和漏斗壁之間的夾層)先用合適溫度的水濕潤咖啡粉,之后再加水(水要逐漸加入,,避免水位高于濾紙時(shí)咖啡渣沖入咖啡),,直到一杯咖啡完好無損。
1.小漏斗的使用:在漏斗里面放一張濾紙,,在濾紙口袋里放一杯咖啡粉(8-10),。(避免咖啡進(jìn)入濾紙和漏斗壁之間的夾層)先用合適溫度的水濕潤咖啡粉,之后再加水(水要逐漸加入,,避免水位高于濾紙時(shí)咖啡渣沖入咖啡),直到一杯咖啡完好無損。
2.電滴咖啡機(jī):每天煮咖啡前先預(yù)熱咖啡機(jī),,水槽加半壺水,,打開電源;1.把機(jī)器里的不新鮮的水推出來,;2.清洗鍋爐和釀造系統(tǒng)的管道,;3.清洗咖啡沖泡漏斗;4.預(yù)熱咖啡壺,。在咖啡機(jī)的漏斗內(nèi)放置一張配套的濾紙,,將每杯7-9g的咖啡粉放入濾紙內(nèi)(注意咖啡粉進(jìn)入濾紙與漏斗壁之間的夾層),關(guān)閉漏斗門,。向水槽中加入每杯175ml,,打開電源??Х确鄣拇旨?xì):通過濾紙還是鍋篩:適中看更多答案,。
滴灌提取最大的性能就是過濾,。將研磨好的咖啡粉置于過濾杯(過濾器)中,,通過注水提取咖啡中的咖啡物質(zhì),過濾咖啡粉,,得到咖啡液體,。常見的有v60,chemex等,。
滴水過濾器特性
滴濾是注水和過濾同時(shí)進(jìn)行或先后進(jìn)行的一種形式,,所以滴濾影響咖啡口感的主要來自過濾速度和湍流(水流的大小,注水的高度…),,注水的會帶來層次感,,更復(fù)雜。
哪個更好完全看個人喜好,!
官方微信
TOP