所謂膠囊咖啡機(jī),,通俗地說,,就是模擬意式咖啡機(jī)提取咖啡的一種機(jī)器,是意式咖啡機(jī)的一種,。
首先,,咖啡機(jī)將粉碎后的咖啡粉放入塑料膠囊中,充入氮?dú)庖匝娱L膠囊內(nèi)咖啡的保鮮時(shí)間,,形成膠囊咖啡,。
使用時(shí),將咖啡膠囊放入機(jī)器的膠囊倉庫,,然后將機(jī)器放入清水,。 密封艙倉庫上方有幾針,機(jī)器啟動(dòng)時(shí)通過機(jī)器內(nèi)部的針板刺入密封艙底部,,通過一定的水壓,,將水從針孔注入密封艙。
此時(shí),,膠囊中的咖啡粉由高壓蒸汽和水提取,,形成濃咖啡,最后通過手動(dòng)或機(jī)械設(shè)備自動(dòng)功能加或加奶,,呈現(xiàn)出符合個(gè)人口味的咖啡,。
一般的粉和水的比率可以控制在1:10到1:20之間,。
例如10克的粉,,可以配合100毫升到200毫升的水提取(煮)。 水量因濃淡的喜好而異,。 例如,,大樓的業(yè)主現(xiàn)在想加350毫升的水。 可以用20克的咖啡粉,,也可以用30克,。
使用[email protected]意式半自動(dòng)咖啡機(jī)制作時(shí),需要兩個(gè)濃縮咖啡,,18-20g咖啡粉,。
全自動(dòng)咖啡機(jī),需要25g咖啡粉,。
如果是手沖或虹吸管的話,,咖啡粉20-25g。
如果使用機(jī)器的話,,粉的量幾乎一定,,可以調(diào)節(jié)的范圍很小。 如果是手工器具的話,,可以根據(jù)自己的口感靈活調(diào)節(jié)粉的量,。
2 )壓粉時(shí)盡量壓平,、密實(shí),,不敲擊盆邊,避免出現(xiàn)通道效應(yīng),。 昨晚喝咖啡后,,如果粉餅很薄沒有成型,適當(dāng)增加粉量,。
3 )制作咖啡前進(jìn)行提取頭出水操作,,排出提取頭中儲(chǔ)存的蒸汽。 如果以上方法不能改善,,可以確認(rèn)咖啡機(jī)的水路里有空氣存在,。 這個(gè)很難解決。 實(shí)際發(fā)生關(guān)閉的問題,,除了通道效應(yīng)以外的原因?qū)Х任兜赖挠绊懖⒉皇呛艽?,所以沒有必要太擔(dān)心。
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