所謂膠囊咖啡機(jī),通俗地說,,就是模擬意式咖啡機(jī)提取咖啡的一種機(jī)器,,是意式咖啡機(jī)的一種。
首先,,咖啡機(jī)將粉碎后的咖啡粉放入塑料膠囊中,,充入氮?dú)庖匝娱L膠囊內(nèi)咖啡的保鮮時(shí)間,形成膠囊咖啡,。
使用時(shí),,將咖啡膠囊放入機(jī)器的膠囊倉庫,然后將機(jī)器放入清水,。 密封艙倉庫上方有幾針,,機(jī)器啟動(dòng)時(shí)通過機(jī)器內(nèi)部的針板刺入密封艙底部,通過一定的水壓,,將水從針孔注入密封艙,。
此時(shí),膠囊中的咖啡粉由高壓蒸汽和水提取,,形成濃咖啡,,最后通過手動(dòng)或機(jī)械設(shè)備自動(dòng)功能加或加奶,呈現(xiàn)出符合個(gè)人口味的咖啡,。
一般的粉和水的比率可以控制在1:10到1:20之間,。
例如10克的粉,可以配合100毫升到200毫升的水提取(煮),。 水量因濃淡的喜好而異,。 例如,大樓的業(yè)主現(xiàn)在想加350毫升的水,。 可以用20克的咖啡粉,,也可以用30克。
使用[email protected]意式半自動(dòng)咖啡機(jī)制作時(shí),,需要兩個(gè)濃縮咖啡,,18-20g咖啡粉。
全自動(dòng)咖啡機(jī),,需要25g咖啡粉,。
如果是手沖或虹吸管的話,咖啡粉20-25g,。
如果使用機(jī)器的話,,粉的量幾乎一定,可以調(diào)節(jié)的范圍很小,。 如果是手工器具的話,,可以根據(jù)自己的口感靈活調(diào)節(jié)粉的量。
2 )壓粉時(shí)盡量壓平,、密實(shí),不敲擊盆邊,,避免出現(xiàn)通道效應(yīng)。 昨晚喝咖啡后,,如果粉餅很薄沒有成型,,適當(dāng)增加粉量。
3 )制作咖啡前進(jìn)行提取頭出水操作,,排出提取頭中儲(chǔ)存的蒸汽,。 如果以上方法不能改善,可以確認(rèn)咖啡機(jī)的水路里有空氣存在,。 這個(gè)很難解決,。 實(shí)際發(fā)生關(guān)閉的問題,除了通道效應(yīng)以外的原因?qū)Х任兜赖挠绊懖⒉皇呛艽?,所以沒有必要太擔(dān)心,。
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