用HTTP(牛奶含量有點(diǎn)多,,牛奶泡沫淡,適合第一次喝咖啡的人,。 卡布牛奶少,,奶泡濃,咖啡香味濃,! 其他一些創(chuàng)業(yè)咖啡也是基于這個(gè)Espresso的眾多而創(chuàng)作的,!
HTTP(//10000.com) /式咖啡只要在意大利濃縮咖啡中加水,喝熱水,,加入冷的常溫水加冰即可,。
第二,高級(jí)咖啡的也多種多樣
最流行的是現(xiàn)在用手沖咖啡,,用濾紙拿來(lái),。 還有法蘭絨、虹吸管,、愛樂壓,、摩卡壺等,。 這個(gè)就這樣在齋里喝。 你不需要加糖和牛奶,。 我在喝咖啡本身的風(fēng)味,。
通常對(duì)豆子的要求很高,而且要求是單一品種的豆子,!
第三步:
加入咖啡粉,使粉分布均勻,,在中心點(diǎn)用小指打孔,。
往小洞里倒入熱水
步驟4 :
87-92熱水,先將熱水倒入小孔中,,然后慢慢向前或逆時(shí)針方向擴(kuò)散到周邊咖啡粉中,,有點(diǎn)滴漏感時(shí)收集水,蒸30秒鐘,。
)蒸的時(shí)候咖啡粉會(huì)被吸入熱水中排出二氧化碳,,有助于后來(lái)芳香物質(zhì)的提取) )。
咖啡粉膨脹膨脹
步驟5 :
蒸的時(shí)候咖啡粉會(huì)膨脹膨脹,,可以倒入熱水直到膨脹消失,。
在中間轉(zhuǎn)彎時(shí)擴(kuò)散
步驟6 :
用手沖的話,以中間為中心,,一圈圈慢慢擴(kuò)散,,熱水在咖啡粉內(nèi)水平擴(kuò)散,可以引出豐富的咖啡風(fēng)味,。
(用手轉(zhuǎn)動(dòng)輪子時(shí),,請(qǐng)不要直接沖進(jìn)最外面的輪子。 這樣,,熱水就會(huì)直接沿著濾紙杯的邊緣落下,,不僅不會(huì)被提取出來(lái),而且咖啡的濃度也會(huì)被稀釋,。
用熱水加壓攪拌咖啡粉
步驟7 :
在用手沖之前稍微提高壺,,在咖啡粉之間搖壺提高提取壓力,用熱水加壓攪拌咖啡粉,,進(jìn)行結(jié)束前的最后提取,。
慢慢滴濾紙內(nèi)的水
步驟8 :
取下水,慢慢滴下濾紙內(nèi)的水,,滴到自己喜歡的奶粉比例的咖啡里,,就可以舉起來(lái)享受了。
練習(xí)訣竅:
1 .手腕力量
這可以說(shuō)是手部穩(wěn)定的最重要因素。
只要是與近年來(lái)的美國(guó)手沖咖啡文化稍有關(guān)聯(lián)的人,,從意開始,,就應(yīng)該有幾個(gè)代表性的咖啡館作為特別的現(xiàn)象。 沖煮師是彪形大漢,,手粗壯,,肌肉發(fā)達(dá),穿著西裝,,打扮得很得體吧,? http
2017世界沖煮大賽冠軍,如何在比賽中用閃耀的雙手同時(shí)沖煮壺,,是他的教練——2014世界沖煮大賽冠軍 希臘籍的sttp
因此,,為了提高手的穩(wěn)定度,抬起啞鈴加強(qiáng)手腕和手臂的力量就可以了,。
2 .雙手持壺練習(xí)訣竅
對(duì)于單手力量嚴(yán)重不足,,或者不想成為肌肉大的男人用手沖咖啡的人,建議雙手拿著壺,。
但是,,雙手持壺的穩(wěn)定性,與雙手的協(xié)調(diào)性有關(guān),,協(xié)調(diào)性差的人很難提高穩(wěn)定度,。
請(qǐng)記住:
左手只是輔助,!
咳嗽,,左撇子的大神別打我的臉……
對(duì)于雙手拿壺的人,建議將手部力量集中在流速的控制上,。 加水繞圈時(shí),,請(qǐng)練習(xí)將身體向前、左,、后、右依次傾斜,,使雙腳互換重心,。
手只要固定在胸前的同一位置就可以了
上半身和雙手拿著壺的位置在畫圈的過(guò)程中完全沒有變化。 雙腳的重心發(fā)生變化,,只要傾斜身體,,就可以按“中、左,、后,、右、前”的逆時(shí)針方向加水,。 (順時(shí)針的道理也一樣,。
官方微信
TOP