有什么咖啡手沖壺推薦,？

挑選手沖壺，一定要注意以下幾點：

1.容量：選擇在1000ml以下的,，因為“太重會手抖,，太輕會沒手感”。

2.壺嘴：要穩(wěn)定選擇細口壺,，要練習技術就選擇大口壺,。

一把好的手沖壺,，最重要的是可以讓你在沖煮的過程中擁有穩(wěn)定的水流。近年來,，用了大約20把不同的手沖壺,，根據(jù)容量與壺嘴，我們按照價格進行推薦,。

容量：1000ml

類型：寬口壺

價格：300元

產地：日本

特點：壺身采用琺瑯材質,，有白色以及紅色兩種，均為手工完工,，所以壺身上色會有一定的缺陷,。Kalita鶴嘴達人壺，“壺如其名”,，壺嘴外形看起來就像一個“鶴嘴”,，故因此得名。但別看這款壺外形較為笨重,，但功能可不一般,。這款壺可點滴、可細水長流,、可大水攪拌,，是一款非常全面的咖啡壺。

但1000ml的容量以及較重的質量,，對于女孩子以及入門者來講會有一定難度,，寬口的設計，出水的粗細以及是否斷流,，都是靠技術去支撐的,，所以這款壺對沖煮技術是有一定要求的。

容量：1000ml

類型：細口壺

價格：350元

產地：日本

特點：俗稱“手雷壺”,，是著名的咖啡器具制造公司日本Hario公司的“明星產品”,，一經(jīng)推出，可以毫不猶豫地說是驚爆了咖啡市場,，在手沖咖啡界,，基本每位咖啡師都使用過該款手沖壺。

8mm口徑的壺嘴可以讓水流可大可小,，手把距離壺身有一定距離,，即防止燙手，也擁有很好的握感,，保證了水流的穩(wěn)定性,。

容量：700ml

類型：細口壺

價格：480元

產地：日本

特點：多彩的顏色，有黃色,、藍色以及紅色可選,，非常適合女孩子使用,。除了漂亮的外觀之外，壺底還有一塊硅膠的防燙圈,，非常的貼心,，可以起到防燙的作用。

使用這款壺沖煮咖啡,，真正能體會到“水在粉上漂”,，壺口細而長，出來的水流又細又柔,，但不會出現(xiàn)“水花四濺”的狀況,，所以很適合新手使用。

容量：700ml

類型：細口壺

價格：700元

產地：日本

特點：壺身除了把手之外都是銅質,，外觀看起來特點漂亮,。壺口也是屬于“細口壺”，所以出水也是很細很穩(wěn)定,，這款壺相比kalita糖色手沖壺,，個人使用感覺就是這款壺在使用大水沖煮時依舊非常穩(wěn)定。

這款壺最大的特點就是“保溫性特別好”,，手沖咖啡在沖煮的過程中，壺里的水溫是不斷下降的,，比如你剛開始沖煮咖啡時是92℃,，你2分30秒沖煮結束后，水溫可能已經(jīng)降至86℃左右了,。銅質的壺身,，就保證了水溫不會下降的特點快，可以讓咖啡粉均勻地接受同一種溫度萃取,。但缺點也很明顯,，銅質的壺身加入熱水之后，會非常燙,，即使有把手,，也會感受到熱量的。

容量：500ml,、900ml

類型：極細口壺,、細口壺

價格：600元

產地：日本

特點：雫壺口有極細口0.5mm以及細口0.8mm兩種，售價大約在600元,。尤其是0.5mm的極細口壺,，加上前幾年非常流行的“點滴”沖法，0.5mm的口不需要精湛的技術,，就可以任意點滴了,，所以非常受歡迎,。

成名之后，又推出了各種“限量電鍍版”,，被稱為咖啡界的“圈錢大師”,。為什么呢？一把600元的手沖壺一加上“電鍍”以及“限量”,，價格猛然翻了2-6倍,，價格最貴的一款目前有3000多元的，只因為顏色的區(qū)別,，其他都是一樣的,。

但雫也是有非常大的缺點的，0.5mm的壺口雖然可以讓水流非常細也很穩(wěn)定,，但最大的缺點就是不能使用大水流進行沖煮咖啡,，細小不間斷的水流也會潛在出現(xiàn)過度萃取咖啡的現(xiàn)象，讓咖啡味道過于濃苦,。

容量：750ml

類型：寬口壺

價格：1400元

特點：yukiwa有M3（400ml）,、M5（750ml）以及M7（1000ml）三種容量，有普通版和定制版兩種版本,，普通版與定制版的主要區(qū)別不僅僅在于定制版壺嘴更長,，可以更穩(wěn)定的“水滴”，定制版的壺嘴比普通版的壺嘴真的是工整的多,。

yukiwa是日本咖啡大師“田口護的專業(yè)手沖壺”,，田口護大師也參與該款壺的設計部分。yukiwa咖啡壺最大的特點是稱為“鴨嘴”的壺口設計,，yukiwa壺都是手工制作,，所以壺嘴都會有一定的缺陷，很難買到對稱的壺嘴,，但這不妨礙它成為“發(fā)燒終結者”的稱號,。

鴨嘴的壺口設計，水流可大可細,，細到可以水滴不斷流,，但無論水流大小，完全是需要技術的掌控,，而非雫那樣是壺嘴控制的,。

初學者使用yukiwa，肯定會出現(xiàn)這一秒出的水很粗,，然后斷流,，然后倒了半天又不出水的情況，所以yukiwa也被稱為“發(fā)燒終結者”,，因為有了這款壺,，你想要100%發(fā)揮這款壺的功力,，那你的控水技術一定是非常高超的。

為什么沒有推薦國產以及其他國家的咖啡壺呢,？單從咖啡器具方面來講,，很多器具雖然不是日本發(fā)明，但都是由日本發(fā)揚光大的,，如虹吸壺,、法壓壺，手沖咖啡也是這樣,，日本人將這些器具研究的很深刻,，所以無論從手沖濾杯以及手沖壺設計的都是非常合理和精確。

如果有在這個行業(yè)的,，肯定會聽說過“佐藤彰三”這款手沖壺,，一把手沖壺售價高達5000多元，手沖壺界的“勞斯萊斯”,。但了解背后的原因,，你就覺得值?！罢萌纭贝蛟炜Х葔赝耆强葱那?，以前每年只做10幾把手沖壺，后來因為質量和手感實在是太好了,，知名度刷刷刷上去了,，訂單不找自來還很多。結果“彰三哥”不喜反怒,，怒的是訂單的增加感覺打擾了自己的生活，沒有閑余時間過自己想要的生活,。所以最后無論訂單多少,，都是看心情做壺。但凡是用過這款手沖壺的,，沒有一個差評,，這種“求質不求量”的“日本工匠精神”是我們真正缺少的。

而國內咖啡近幾年雖然發(fā)展很快,，但自我設計非常少,。前幾年出來一款“國產小鋼炮”磨豆機，售價不到1000元,，直言要干掉日本小富士,，結果呢？各種評測完全被吊打,，尤其是使用1年以后,，電機以及磨盤的區(qū)別兩者懸殊立見高下,。

同樣，手沖咖啡壺以及其他器具也是一樣,，沒有多少的核心產品以及技術,，幾乎都是從國外進行照搬，然后稍微改進一下就稱自己有杰作了,。

因為業(yè)務關系,，認識一位國內知名咖啡器具的經(jīng)理，一次酒后實情就是：我們的產品,，主要部件都是日本制作,，我們只做小部件，然后貼我們的logo,。這樣的一個大品牌都是這樣,，那想想其他咖啡器具品牌又會好到哪里去呢？

咖啡沒有國界,，盡管我國也有云南種植咖啡,，但相比非洲以及拉美，至少差2個等級,?？Х绕骶咭彩牵毡镜钠骶邿o論從外觀,、功能以及實用性,，都是經(jīng)過了多年市場的考驗與篩選，才有了現(xiàn)在的這些經(jīng)典產品,。

山姆咖啡豆磨粉后可以直接沖泡嗎,？

是可以直接沖泡的

但是它和速溶咖啡細膩的粉質不同，里面還殘留一些渣滓,，雖然喝起來能最大成都的保留本真味道,，但是也會將細微的粉末喝進肚子，十分影響口感,，所以在喝之前建議通過濾杯,、濾紙等設備將渣滓都過濾掉。這樣才能好喝

柯林咖啡濃縮液怎么泡,？

1,、將咖啡粉濾紙底部和側邊往相反的方向折疊，這是為了防止濾紙破碎后咖啡粉被水沖入咖啡中,。將濾紙放置在濾杯中,，使濾紙與濾杯較貼合。

2、在手沖壺中放置熱水,，使用手沖壺中的熱水以順時針畫圈澆注濾紙,，使濾紙完全浸透。讓濾紙與濾杯更緊密粘合,，貼在一起,，防止產生通道效應，同時去除濾紙味,。熱水會流入下壺,，起到溫熱下壺的作用，讓咖啡更美味,。

3,、待濾杯中的水滴完后，將分享壺中的水倒掉,。將咖啡粉輕輕放入濾杯,，把濾杯拿在手中，用手掌拍打,，使咖啡粉在濾杯中較均勻,，成平面。

4,、將鋪平粉的上座放回咖啡壺上,，然后使用手沖壺中的熱水以濾杯中間為圓心順時針一圈一圈畫圓。在沖泡時開始計時,，15秒將咖啡沖泡至30g,，然后停止注水，悶蒸至25-35秒間,，觀察粉層,，沒有氣泡冒出，開始第二次注水,。

5,、第二次注水時與前面一樣，以濾杯中間為圓心順時針一圈一圈畫圓,，水流不要沖到咖啡粉與濾紙相連的地方，以免產生通道效應,，咖啡粉沖到最外圈留出一圈即可,。然后再一圈一圈往中間沖泡。

6,、開始注水速度可以緩慢一些,，到后面壺中的水快要倒完的時候，注水需快速一些。注完水后,，待咖啡液體底濾結束后,，即可飲用。

手沖咖啡一定要淋濕濾紙嗎,？

能不打濕濾紙直接沖水,，只是風味好不好就不一定了。

打濕濾紙的好處：1. 溫熱濾杯和濾紙,；2. 預先讓紙和杯貼合,；3. 沖洗濾紙氣味及順便涮一涮底下的分享壺

冷萃咖啡時間長了怎么弄？

把掛耳濾紙像沖熱咖啡一樣搭在杯子上,，倒入玻璃瓶中的咖啡液進行過濾,。或者用手沖濾杯濾紙過濾,。根據(jù)喜好加糖,、加奶或者冰塊，建議先嘗原汁原味的,，美妙瞬間即刻開啟,！

冷泡咖啡是將咖啡粉和冰水按照一定比例混合之后進行緩慢萃取產生的。無需咖啡機,，也無需任何的沖泡技術,，完全靠冰水和時間來進行咖啡的萃取。