有什么咖啡手沖壺推薦,？

挑選手沖壺，一定要注意以下幾點(diǎn)：

1.容量：選擇在1000ml以下的,，因?yàn)椤疤貢?huì)手抖,，太輕會(huì)沒(méi)手感”。

2.壺嘴：要穩(wěn)定選擇細(xì)口壺,，要練習(xí)技術(shù)就選擇大口壺,。

一把好的手沖壺，最重要的是可以讓你在沖煮的過(guò)程中擁有穩(wěn)定的水流,。近年來(lái),，用了大約20把不同的手沖壺，根據(jù)容量與壺嘴,，我們按照價(jià)格進(jìn)行推薦,。

容量：1000ml

類型：寬口壺

價(jià)格：300元

產(chǎn)地：日本

特點(diǎn)：壺身采用琺瑯材質(zhì)，有白色以及紅色兩種,，均為手工完工,，所以壺身上色會(huì)有一定的缺陷。Kalita鶴嘴達(dá)人壺,，“壺如其名”,，壺嘴外形看起來(lái)就像一個(gè)“鶴嘴”,，故因此得名。但別看這款壺外形較為笨重,，但功能可不一般,。這款壺可點(diǎn)滴、可細(xì)水長(zhǎng)流,、可大水?dāng)嚢?，是一款非常全面的咖啡壺?/p>

但1000ml的容量以及較重的質(zhì)量,，對(duì)于女孩子以及入門者來(lái)講會(huì)有一定難度,，寬口的設(shè)計(jì)，出水的粗細(xì)以及是否斷流,，都是靠技術(shù)去支撐的,，所以這款壺對(duì)沖煮技術(shù)是有一定要求的。

容量：1000ml

類型：細(xì)口壺

價(jià)格：350元

產(chǎn)地：日本

特點(diǎn)：俗稱“手雷壺”,，是著名的咖啡器具制造公司日本Hario公司的“明星產(chǎn)品”,，一經(jīng)推出，可以毫不猶豫地說(shuō)是驚爆了咖啡市場(chǎng),，在手沖咖啡界,，基本每位咖啡師都使用過(guò)該款手沖壺。

8mm口徑的壺嘴可以讓水流可大可小,，手把距離壺身有一定距離,，即防止?fàn)C手，也擁有很好的握感,，保證了水流的穩(wěn)定性,。

容量：700ml

類型：細(xì)口壺

價(jià)格：480元

產(chǎn)地：日本

特點(diǎn)：多彩的顏色，有黃色,、藍(lán)色以及紅色可選,，非常適合女孩子使用。除了漂亮的外觀之外,，壺底還有一塊硅膠的防燙圈,，非常的貼心，可以起到防燙的作用,。

使用這款壺沖煮咖啡,，真正能體會(huì)到“水在粉上漂”，壺口細(xì)而長(zhǎng),，出來(lái)的水流又細(xì)又柔,，但不會(huì)出現(xiàn)“水花四濺”的狀況，所以很適合新手使用,。

容量：700ml

類型：細(xì)口壺

價(jià)格：700元

產(chǎn)地：日本

特點(diǎn)：壺身除了把手之外都是銅質(zhì),，外觀看起來(lái)特點(diǎn)漂亮,。壺口也是屬于“細(xì)口壺”，所以出水也是很細(xì)很穩(wěn)定,，這款壺相比kalita糖色手沖壺,，個(gè)人使用感覺(jué)就是這款壺在使用大水沖煮時(shí)依舊非常穩(wěn)定。

這款壺最大的特點(diǎn)就是“保溫性特別好”,，手沖咖啡在沖煮的過(guò)程中,，壺里的水溫是不斷下降的，比如你剛開(kāi)始沖煮咖啡時(shí)是92℃,，你2分30秒沖煮結(jié)束后,，水溫可能已經(jīng)降至86℃左右了。銅質(zhì)的壺身,，就保證了水溫不會(huì)下降的特點(diǎn)快,，可以讓咖啡粉均勻地接受同一種溫度萃取。但缺點(diǎn)也很明顯,，銅質(zhì)的壺身加入熱水之后,，會(huì)非常燙，即使有把手,，也會(huì)感受到熱量的,。

容量：500ml、900ml

類型：極細(xì)口壺,、細(xì)口壺

價(jià)格：600元

產(chǎn)地：日本

特點(diǎn)：雫壺口有極細(xì)口0.5mm以及細(xì)口0.8mm兩種,，售價(jià)大約在600元。尤其是0.5mm的極細(xì)口壺,，加上前幾年非常流行的“點(diǎn)滴”沖法,，0.5mm的口不需要精湛的技術(shù)，就可以任意點(diǎn)滴了,，所以非常受歡迎,。

成名之后，又推出了各種“限量電鍍版”,，被稱為咖啡界的“圈錢大師”,。為什么呢？一把600元的手沖壺一加上“電鍍”以及“限量”,，價(jià)格猛然翻了2-6倍,，價(jià)格最貴的一款目前有3000多元的，只因?yàn)轭伾膮^(qū)別,，其他都是一樣的,。

但雫也是有非常大的缺點(diǎn)的，0.5mm的壺口雖然可以讓水流非常細(xì)也很穩(wěn)定,，但最大的缺點(diǎn)就是不能使用大水流進(jìn)行沖煮咖啡,，細(xì)小不間斷的水流也會(huì)潛在出現(xiàn)過(guò)度萃取咖啡的現(xiàn)象,，讓咖啡味道過(guò)于濃苦。

容量：750ml

類型：寬口壺

價(jià)格：1400元

特點(diǎn)：yukiwa有M3（400ml）,、M5（750ml）以及M7（1000ml）三種容量,，有普通版和定制版兩種版本，普通版與定制版的主要區(qū)別不僅僅在于定制版壺嘴更長(zhǎng),，可以更穩(wěn)定的“水滴”,，定制版的壺嘴比普通版的壺嘴真的是工整的多。

yukiwa是日本咖啡大師“田口護(hù)的專業(yè)手沖壺”,，田口護(hù)大師也參與該款壺的設(shè)計(jì)部分,。yukiwa咖啡壺最大的特點(diǎn)是稱為“鴨嘴”的壺口設(shè)計(jì)，yukiwa壺都是手工制作,，所以壺嘴都會(huì)有一定的缺陷,，很難買到對(duì)稱的壺嘴,，但這不妨礙它成為“發(fā)燒終結(jié)者”的稱號(hào),。

鴨嘴的壺口設(shè)計(jì)，水流可大可細(xì),，細(xì)到可以水滴不斷流,，但無(wú)論水流大小，完全是需要技術(shù)的掌控,，而非雫那樣是壺嘴控制的,。

初學(xué)者使用yukiwa，肯定會(huì)出現(xiàn)這一秒出的水很粗,，然后斷流,，然后倒了半天又不出水的情況，所以yukiwa也被稱為“發(fā)燒終結(jié)者”,，因?yàn)橛辛诉@款壺,，你想要100%發(fā)揮這款壺的功力，那你的控水技術(shù)一定是非常高超的,。

為什么沒(méi)有推薦國(guó)產(chǎn)以及其他國(guó)家的咖啡壺呢,？單從咖啡器具方面來(lái)講，很多器具雖然不是日本發(fā)明,，但都是由日本發(fā)揚(yáng)光大的,，如虹吸壺、法壓壺,，手沖咖啡也是這樣,，日本人將這些器具研究的很深刻，所以無(wú)論從手沖濾杯以及手沖壺設(shè)計(jì)的都是非常合理和精確,。

如果有在這個(gè)行業(yè)的,，肯定會(huì)聽(tīng)說(shuō)過(guò)“佐藤彰三”這款手沖壺,，一把手沖壺售價(jià)高達(dá)5000多元，手沖壺界的“勞斯萊斯”,。但了解背后的原因,，你就覺(jué)得值?！罢萌纭贝蛟炜Х葔赝耆强葱那?，以前每年只做10幾把手沖壺，后來(lái)因?yàn)橘|(zhì)量和手感實(shí)在是太好了,，知名度刷刷刷上去了,，訂單不找自來(lái)還很多。結(jié)果“彰三哥”不喜反怒,，怒的是訂單的增加感覺(jué)打擾了自己的生活,，沒(méi)有閑余時(shí)間過(guò)自己想要的生活。所以最后無(wú)論訂單多少,，都是看心情做壺,。但凡是用過(guò)這款手沖壺的，沒(méi)有一個(gè)差評(píng),，這種“求質(zhì)不求量”的“日本工匠精神”是我們真正缺少的,。

而國(guó)內(nèi)咖啡近幾年雖然發(fā)展很快，但自我設(shè)計(jì)非常少,。前幾年出來(lái)一款“國(guó)產(chǎn)小鋼炮”磨豆機(jī),，售價(jià)不到1000元，直言要干掉日本小富士,，結(jié)果呢,？各種評(píng)測(cè)完全被吊打，尤其是使用1年以后,，電機(jī)以及磨盤的區(qū)別兩者懸殊立見(jiàn)高下,。

同樣，手沖咖啡壺以及其他器具也是一樣,，沒(méi)有多少的核心產(chǎn)品以及技術(shù),，幾乎都是從國(guó)外進(jìn)行照搬，然后稍微改進(jìn)一下就稱自己有杰作了,。

因?yàn)闃I(yè)務(wù)關(guān)系,，認(rèn)識(shí)一位國(guó)內(nèi)知名咖啡器具的經(jīng)理，一次酒后實(shí)情就是：我們的產(chǎn)品,，主要部件都是日本制作,，我們只做小部件，然后貼我們的logo。這樣的一個(gè)大品牌都是這樣,，那想想其他咖啡器具品牌又會(huì)好到哪里去呢,？

咖啡沒(méi)有國(guó)界，盡管我國(guó)也有云南種植咖啡,，但相比非洲以及拉美,，至少差2個(gè)等級(jí)?？Х绕骶咭彩?，日本的器具無(wú)論從外觀、功能以及實(shí)用性,，都是經(jīng)過(guò)了多年市場(chǎng)的考驗(yàn)與篩選,，才有了現(xiàn)在的這些經(jīng)典產(chǎn)品。

山姆咖啡豆磨粉后可以直接沖泡嗎,？

是可以直接沖泡的

但是它和速溶咖啡細(xì)膩的粉質(zhì)不同,，里面還殘留一些渣滓，雖然喝起來(lái)能最大成都的保留本真味道,，但是也會(huì)將細(xì)微的粉末喝進(jìn)肚子,，十分影響口感，所以在喝之前建議通過(guò)濾杯,、濾紙等設(shè)備將渣滓都過(guò)濾掉,。這樣才能好喝

柯林咖啡濃縮液怎么泡,？

1,、將咖啡粉濾紙底部和側(cè)邊往相反的方向折疊，這是為了防止濾紙破碎后咖啡粉被水沖入咖啡中,。將濾紙放置在濾杯中,，使濾紙與濾杯較貼合。

2,、在手沖壺中放置熱水,，使用手沖壺中的熱水以順時(shí)針畫圈澆注濾紙，使濾紙完全浸透,。讓濾紙與濾杯更緊密粘合,，貼在一起，防止產(chǎn)生通道效應(yīng),，同時(shí)去除濾紙味,。熱水會(huì)流入下壺，起到溫?zé)嵯聣氐淖饔?，讓咖啡更美味?/p>

3,、待濾杯中的水滴完后，將分享壺中的水倒掉,。將咖啡粉輕輕放入濾杯,，把濾杯拿在手中,，用手掌拍打，使咖啡粉在濾杯中較均勻,，成平面,。

4、將鋪平粉的上座放回咖啡壺上,，然后使用手沖壺中的熱水以濾杯中間為圓心順時(shí)針一圈一圈畫圓,。在沖泡時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí)，15秒將咖啡沖泡至30g,，然后停止注水,，悶蒸至25-35秒間，觀察粉層,，沒(méi)有氣泡冒出,，開(kāi)始第二次注水。

5,、第二次注水時(shí)與前面一樣,，以濾杯中間為圓心順時(shí)針一圈一圈畫圓，水流不要沖到咖啡粉與濾紙相連的地方,，以免產(chǎn)生通道效應(yīng),，咖啡粉沖到最外圈留出一圈即可。然后再一圈一圈往中間沖泡,。

6,、開(kāi)始注水速度可以緩慢一些，到后面壺中的水快要倒完的時(shí)候,，注水需快速一些,。注完水后，待咖啡液體底濾結(jié)束后,，即可飲用,。

手沖咖啡一定要淋濕濾紙嗎？

能不打濕濾紙直接沖水,，只是風(fēng)味好不好就不一定了,。

打濕濾紙的好處：1. 溫?zé)釣V杯和濾紙；2. 預(yù)先讓紙和杯貼合,；3. 沖洗濾紙氣味及順便涮一涮底下的分享壺

冷萃咖啡時(shí)間長(zhǎng)了怎么弄,？

把掛耳濾紙像沖熱咖啡一樣搭在杯子上，倒入玻璃瓶中的咖啡液進(jìn)行過(guò)濾,?；蛘哂檬譀_濾杯濾紙過(guò)濾。根據(jù)喜好加糖、加奶或者冰塊,，建議先嘗原汁原味的,，美妙瞬間即刻開(kāi)啟！

冷泡咖啡是將咖啡粉和冰水按照一定比例混合之后進(jìn)行緩慢萃取產(chǎn)生的,。無(wú)需咖啡機(jī),，也無(wú)需任何的沖泡技術(shù)，完全靠冰水和時(shí)間來(lái)進(jìn)行咖啡的萃取,。