在一些半影機(jī)的星巴克咖啡館里,你可以看到咖啡機(jī)在把手式過(guò)濾器里放入粉后,,用黑色的錘子凝固。 那就是布粉器,。 布粉器是必要的,,但有各種各樣。 取決于選擇,。
1、選擇咖啡粉,。 對(duì)于咖啡豆,,需要研磨咖啡豆后再進(jìn)行咖啡的制造。
2,、使用濾紙時(shí)將濾紙展開制成漏斗形,,用戶可根據(jù)需要將適量的咖啡粉放入濾紙中,。 濾紙主要用于過(guò)濾雜質(zhì),增加咖啡香味,,同時(shí)便于清潔,。
3、然后把咖啡連濾紙一起放進(jìn)濾紙籃里,。
4,、用咖啡壺接適量涼水。
5,、將咖啡壺里的水倒入咖啡機(jī)后的儲(chǔ)水器,。
6、蓋好咖啡壺蓋放入咖啡機(jī),,打開咖啡機(jī)開關(guān),。
7、之后,,咖啡機(jī)會(huì)自動(dòng)制作咖啡,。 咖啡機(jī)做好后,咖啡機(jī)自動(dòng)停止燒開水,,同時(shí)給咖啡保溫,。
8、最后取出紙過(guò)濾器,,將紙過(guò)濾器清洗干凈,,咖啡就完成了。
咖啡壺的使用方法
1,、使用咖啡壺時(shí),,需要將純水放入下座。 屆時(shí)需要注入意,,水量不能超過(guò)咖啡壺排氣閥,。
2、然后將磨好的咖啡粉倒入濾膜中,,均勻搖勻,,使整個(gè)濾膜時(shí)間均勻分布;
3,、咖啡壺過(guò)濾紙蘸水覆蓋加入咖啡粉的過(guò)濾網(wǎng)表面,;
4 )然后將咖啡壺過(guò)濾網(wǎng)放在下座,同時(shí)將咖啡壺上下座密封干凈,、擰緊,,同時(shí)保持密封處干凈;
5,、在電爐上放置咖啡壺過(guò)濾器,,加熱,。 此時(shí),需要從意開始填寫火候的大??;
6、最后在咖啡中加入適量的牛奶和糖,,稍等片刻,,香醇醇厚的咖啡就做好了。
HTTP(//10000.com) /式咖啡機(jī),,摩卡壺需要微粉,,通常用接近糖(其實(shí)說(shuō)棉糖更準(zhǔn)確)的手倒入的咖啡粉接近粗糖。 另一方面,,法式壺帶有金屬過(guò)濾器,,因此無(wú)法過(guò)濾咖啡粉中的微粉。 因此,,微粉會(huì)通過(guò)過(guò)濾器混入咖啡中,,影響口感。 因此,,法式壺應(yīng)該使咖啡粉比粗糖粗,。 有了網(wǎng)格,就可以通過(guò)篩子去除微粉,。
說(shuō)起適合滴滴的咖啡,恰巧前幾天買了一個(gè)便攜式的小東西,。 如下圖所示,。 招牌搜索這幾個(gè)字就能找到。 為了避免廣告的嫌疑,,我不戴招牌。 要完美地得到咖啡,,對(duì)大多數(shù)咖啡愛(ài)好者來(lái)說(shuō)很難,。
四大難題:
不能掌握粉水比例(需要用準(zhǔn)確的儀器計(jì)量,程序繁瑣,,水溫控制不好)過(guò)高或過(guò)低,,咖啡沖泡過(guò)多或不足,,無(wú)法掌握注水方法)注水量粗細(xì)不均,手沖速度時(shí)快時(shí)慢由于咖啡的混雜,,注水時(shí)間把握不好)如果不能準(zhǔn)確控制咖啡的沖泡時(shí)間,,過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短會(huì)影響到咖啡的出品,這個(gè)小東西可以解決這些問(wèn)題,,簡(jiǎn)化復(fù)雜度
黃金粉水為1:1.5,,不需要自己稱量。 根據(jù)金杯標(biāo)準(zhǔn),,咖啡粉與水量之比為1:14.5--15.5之間,,提取率在18%--22%之間,且濃度為1.15%--1.45%的“金杯角矩”黃金區(qū)間,。 附帶1個(gè)小勺子,。 1 小平勺子約10g,機(jī)器水箱MAX水位線容量約150ml
2. 88~92C輕柔提取,,恢復(fù)咖啡純正風(fēng)味,。
當(dāng)熱水從罐底到達(dá)盆內(nèi)時(shí),溫度可達(dá)約88~92C之間,,該溫度適合提取咖啡的純正風(fēng)味
3 .勻速旋轉(zhuǎn)水,,比人類控水更穩(wěn)定
通過(guò)反復(fù)測(cè)試水流、水柱高度,、注水速度,,設(shè)計(jì)旋轉(zhuǎn)注水水箱,均勻注水提取,,高度還原咖啡原香
4 .金杯制約2分鐘,,只是為了更好的口感
提取一杯咖啡的時(shí)間約為2分鐘左右,咖啡提取率保持在18%~22%之間,。 不會(huì)因?yàn)樘崛r(shí)間太短而味道清淡,,也不會(huì)因?yàn)樘崛r(shí)間太長(zhǎng)而有苦味和雜味
只要有2節(jié)7號(hào)電池,就可以隨時(shí)隨地享受咖啡,。 我買的是黑金,,下圖是這個(gè)。
咖啡過(guò)濾器是由具有很多細(xì)孔的紙纖維材料制成的過(guò)濾器材料,,其形狀多為容易折疊的圓形,也有在特殊咖啡機(jī)中使用的口袋結(jié)構(gòu)的過(guò)濾器,。
最典型的使用是用濾紙?zhí)崛》ㄖ谱骺Х取?該方法的最大優(yōu)點(diǎn)是提取容易,,不需要其他設(shè)備。 將通用咖啡過(guò)濾器對(duì)折,,折疊成漏斗狀使用,。 將紙過(guò)濾器放在漏斗或容器上,將適合細(xì)粉碎的咖啡粉放入紙過(guò)濾器中,,用熱水慢慢提取咖啡粉即可,。
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