在一些半影機(jī)的星巴克咖啡館里,,你可以看到咖啡機(jī)在把手式過濾器里放入粉后,用黑色的錘子凝固,。 那就是布粉器,。 布粉器是必要的,但有各種各樣,。 取決于選擇,。
1,、選擇咖啡粉,。 對(duì)于咖啡豆,需要研磨咖啡豆后再進(jìn)行咖啡的制造,。
2,、使用濾紙時(shí)將濾紙展開制成漏斗形,用戶可根據(jù)需要將適量的咖啡粉放入濾紙中,。 濾紙主要用于過濾雜質(zhì),,增加咖啡香味,同時(shí)便于清潔,。
3,、然后把咖啡連濾紙一起放進(jìn)濾紙籃里。
4、用咖啡壺接適量涼水,。
5,、將咖啡壺里的水倒入咖啡機(jī)后的儲(chǔ)水器。
6,、蓋好咖啡壺蓋放入咖啡機(jī),,打開咖啡機(jī)開關(guān)。
7,、之后,,咖啡機(jī)會(huì)自動(dòng)制作咖啡。 咖啡機(jī)做好后,,咖啡機(jī)自動(dòng)停止燒開水,,同時(shí)給咖啡保溫。
8,、最后取出紙過濾器,,將紙過濾器清洗干凈,咖啡就完成了,。
咖啡壺的使用方法
1,、使用咖啡壺時(shí),需要將純水放入下座,。 屆時(shí)需要注入意,,水量不能超過咖啡壺排氣閥。
2,、然后將磨好的咖啡粉倒入濾膜中,,均勻搖勻,使整個(gè)濾膜時(shí)間均勻分布,;
3,、咖啡壺過濾紙蘸水覆蓋加入咖啡粉的過濾網(wǎng)表面;
4 )然后將咖啡壺過濾網(wǎng)放在下座,,同時(shí)將咖啡壺上下座密封干凈,、擰緊,同時(shí)保持密封處干凈,;
5,、在電爐上放置咖啡壺過濾器,加熱,。 此時(shí),,需要從意開始填寫火候的大小,;
6,、最后在咖啡中加入適量的牛奶和糖,稍等片刻,香醇醇厚的咖啡就做好了,。
HTTP(//10000.com) /式咖啡機(jī),,摩卡壺需要微粉,通常用接近糖(其實(shí)說棉糖更準(zhǔn)確)的手倒入的咖啡粉接近粗糖,。 另一方面,,法式壺帶有金屬過濾器,因此無法過濾咖啡粉中的微粉,。 因此,,微粉會(huì)通過過濾器混入咖啡中,影響口感,。 因此,,法式壺應(yīng)該使咖啡粉比粗糖粗。 有了網(wǎng)格,,就可以通過篩子去除微粉,。
說起適合滴滴的咖啡,,恰巧前幾天買了一個(gè)便攜式的小東西。 如下圖所示,。 招牌搜索這幾個(gè)字就能找到,。 為了避免廣告的嫌疑,我不戴招牌,。 要完美地得到咖啡,,對(duì)大多數(shù)咖啡愛好者來說很難。
四大難題:
不能掌握粉水比例(需要用準(zhǔn)確的儀器計(jì)量,,程序繁瑣,,水溫控制不好)過高或過低,咖啡沖泡過多或不足,,無法掌握注水方法)注水量粗細(xì)不均,,手沖速度時(shí)快時(shí)慢由于咖啡的混雜,注水時(shí)間把握不好)如果不能準(zhǔn)確控制咖啡的沖泡時(shí)間,,過長或過短會(huì)影響到咖啡的出品,,這個(gè)小東西可以解決這些問題,簡化復(fù)雜度
黃金粉水為1:1.5,不需要自己稱量,。 根據(jù)金杯標(biāo)準(zhǔn),,咖啡粉與水量之比為1:14.5--15.5之間,提取率在18%--22%之間,,且濃度為1.15%--1.45%的“金杯角矩”黃金區(qū)間,。 附帶1個(gè)小勺子。 1 小平勺子約10g,,機(jī)器水箱MAX水位線容量約150ml
2. 88~92C輕柔提取,,恢復(fù)咖啡純正風(fēng)味。
當(dāng)熱水從罐底到達(dá)盆內(nèi)時(shí),,溫度可達(dá)約88~92C之間,,該溫度適合提取咖啡的純正風(fēng)味
3 .勻速旋轉(zhuǎn)水,比人類控水更穩(wěn)定
通過反復(fù)測試水流,、水柱高度,、注水速度,設(shè)計(jì)旋轉(zhuǎn)注水水箱,,均勻注水提取,,高度還原咖啡原香
4 .金杯制約2分鐘,只是為了更好的口感
提取一杯咖啡的時(shí)間約為2分鐘左右,,咖啡提取率保持在18%~22%之間,。 不會(huì)因?yàn)樘崛r(shí)間太短而味道清淡,也不會(huì)因?yàn)樘崛r(shí)間太長而有苦味和雜味
只要有2節(jié)7號(hào)電池,,就可以隨時(shí)隨地享受咖啡,。 我買的是黑金,下圖是這個(gè),。
咖啡過濾器是由具有很多細(xì)孔的紙纖維材料制成的過濾器材料,,其形狀多為容易折疊的圓形,,也有在特殊咖啡機(jī)中使用的口袋結(jié)構(gòu)的過濾器,。
最典型的使用是用濾紙?zhí)崛》ㄖ谱骺Х取?該方法的最大優(yōu)點(diǎn)是提取容易,,不需要其他設(shè)備。 將通用咖啡過濾器對(duì)折,,折疊成漏斗狀使用。 將紙過濾器放在漏斗或容器上,,將適合細(xì)粉碎的咖啡粉放入紙過濾器中,用熱水慢慢提取咖啡粉即可,。
官方微信
TOP