過(guò)濾多少次咖啡與你的粉粗和網(wǎng)眼的疏密有關(guān); 沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。 如果使用的是,,一般過(guò)濾一次就可以了。 即使少量水平的微塵流入共享壺,,倒入杯子時(shí)只要注意就可以了,。 口感的精細(xì)與豆子的風(fēng)味和烘焙技術(shù)有關(guān)。
當(dāng)然,,磨出來(lái)的豆子粗細(xì)不均,,過(guò)濾器相對(duì)較粗,每次倒入共享壺里都會(huì)混入很多咖啡渣,。 而且,,我覺得喝的時(shí)候這些殘?jiān)惨黄鸷鹊脑挘瑫?huì)影響口感,。 多過(guò)濾一點(diǎn)就好了吧,。 一般在倒入杯子或者喝的時(shí)候可以注意一下吧。
首先磨咖啡豆,。
如果家庭中有粉碎機(jī)或帶粉碎功能的豆?jié){機(jī),,也可以使用,但效果并不理想,。 制成的粒子很粗,。 沒有這些道具,有了面棒和面板就能實(shí)現(xiàn),。 根據(jù)搗碎方法,,總之請(qǐng)盡量把顆粒弄細(xì)。
2,、沖咖啡
如果咖啡粉磨得足夠細(xì),,就使用提取方法。 在漏斗內(nèi)側(cè)放入濾紙,,將一杯量(8-10 )的咖啡粉放入濾紙中,。 為了避免咖啡粉泄漏,用溫水殷濕咖啡粉,,杯子也要提前水溫放在漏斗下,。 根據(jù)自己口味的深淺加入適量的咖啡粉。
3,、抽查
96度左右的純水(在不影響咖啡口感的前提下,,一定要加入純水,,順時(shí)針方向均勻少量倒入咖啡粉中,將咖啡粉充分浸泡后,,稍等片刻,,將第一杯水倒入杯子后,繼續(xù)均勻地順時(shí)針方向倒入少量水,,杯子里的咖啡液達(dá)到所需的量請(qǐng)根據(jù)咖啡粉的量和個(gè)人喜好決定添加的水,。 )
4、煮
如果研磨的粒子還很大,,需要放火燒煮,。 用砂鍋或不銹鋼鍋,與適量冷水同火加熱,,火候一定要控制好,,煮至油泡溢出狀態(tài)2分鐘,轉(zhuǎn)小火再煮半分鐘,,關(guān)火沉淀半分鐘后倒出,,倒出時(shí) .
5、調(diào)味
可以根據(jù)自己的喜好適量加入糖和牛奶,,也可以直接喝,。
這個(gè)方法很簡(jiǎn)單,不影響咖啡的味道,,但是必須注意提取水的溫度和咖啡液的溫度,。 否則會(huì)影響口感。 這里的咖啡豆最好選擇新烘焙的,,同時(shí)喝磨碎的,。 這樣才能確保咖啡的香味和口感,。
2 .打開水箱蓋,,倒入適量冷水。 水量請(qǐng)參考玻璃壺或水箱的刻度,。
濾紙折疊安裝在過(guò)濾器支架上
4 .將事先準(zhǔn)備好的所有咖啡或研磨好的咖啡粉放入濾紙,,蓋上馬桶蓋。
5 .打開電源,,選擇烹飪功能,,開始煮咖啡
6 .等待咖啡機(jī)煮咖啡,做好后用杯子盛咖啡即可。
滴液壺結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,,只是一個(gè)圓錐形容器,容器內(nèi)緣濾紙用這種方法,,熱水碰到咖啡粉一次,,就會(huì)落到杯子里,只提取出高發(fā)揮的物質(zhì),,因此香味好,,雜味少
2. 美式電動(dòng)咖啡壺
一般電動(dòng)咖啡壺的內(nèi)部容器有漏斗型和寬而平的圓柱型兩種。 在一般的電動(dòng)咖啡機(jī)中,,內(nèi)部的噴霧嘴只是向周圍噴灑熱水,,咖啡粉數(shù)量過(guò)少,部分熱水只能噴到濾紙,,不會(huì)噴到咖啡粉上,,所以
3 .法式壓力機(jī)
操作非常簡(jiǎn)單,直接用熱水提取咖啡,,用鐵絲網(wǎng)過(guò)濾,,幾乎提取出所有可以提取的物質(zhì),所以會(huì)變成渾濁的咖啡,,但風(fēng)味原始,,適合在辦公室使用。
4 .虹吸管
虹吸管利用一瓶自來(lái)水空氣的壓力,,將下半部分容器內(nèi)的水轉(zhuǎn)移到上半部分的容器中,,就變成一杯咖啡。
5 .摩卡壺
摩卡壺由上壺,、過(guò)濾網(wǎng)、下壺組成,,過(guò)濾網(wǎng)位于上下壺之間,。 沖泡時(shí),水放入下面的壺中,,咖啡粉放入中間的網(wǎng)中,,下面的壺受熱后產(chǎn)生水蒸氣,沖走熱水,。 穿過(guò)咖啡粉,,進(jìn)入上壺,形成咖啡,。
[email protected](1)在小瓶中加入15-30%精油和70-85%的伏特加),,輕輕攪拌均勻后,將瓶子放在暗處,等待48小時(shí),。 精油的類型可以根據(jù)喜好選擇,,可以選擇一個(gè),也可以選擇多個(gè),。
)2)瓶裝礦泉水5% (不使用自來(lái)水),,攪拌均勻,然后放置24小時(shí),。
)3)使用咖啡將瓶中的液體倒入消毒的無(wú)菌瓶中,。 最好用深色的無(wú)菌瓶。 可以更長(zhǎng)時(shí)間保存香水,。
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