一個原因是喜歡擼貓,然后也喜歡開咖啡館,,但是兩者不可兼顧,,所以想出了這么一個主意。
大致搜了下,,個人看法,這雖說是開咖啡館干餐飲,,就開了這么一家,,我不覺得是來咖啡界搶生意,更像是給自己的品牌提供了一個線下場所,。
宣傳圖片上看吧臺咖啡機(jī)應(yīng)該是用的飛馬E61之類的機(jī)型,,按LV的調(diào)調(diào),怎么不得用臺幾十萬的設(shè)備,??梢娺@家店的重點不在咖啡。
店內(nèi)陳設(shè)完全就是商場展示的感覺,。
從服裝到箱包,,咖啡都是次要的。
所謂搶咖啡生意,,在我看來完全是不存在的,!所以,這不是咖啡店,,這就是lv的線驗店,!
挺好的
年輕上班族們喜歡咖啡店,,在這種獨立咖啡店中消費一杯咖啡均價在30元—35元,,考慮到這一過程中可能還會產(chǎn)生諸如甜品等其他消費,,因此每位消費者在咖啡館中的單次消費必將超過50元。除了買咖啡,,也算是為環(huán)境和體驗買單,,咖啡館還可以成為商務(wù)洽談的場所。
拿著存了幾年的10萬塊錢,,去辭職開奶茶店、開咖啡店,,到底靠不靠譜,?
6賠3平1賺,這是目前咖啡奶茶店所處的尷尬境地,,不要覺得夸大,,每年的大眾美團(tuán)年度餐飲分析報告都有表明市場有多殘酷。當(dāng)然如果把數(shù)據(jù)概率放大,,還是有十分之一賺錢的,,要不然每年也不會出現(xiàn)咖啡奶茶店關(guān)了又開,開了又關(guān)前赴后繼,。
現(xiàn)在來說說10萬塊錢能不能開奶茶店,、開咖啡店,。
首先說加盟肯定是資金不夠的,,這一點很明白。現(xiàn)在新開咖啡茶飲品牌,,動不動就是規(guī)劃加盟矩陣,。加盟費,加盟供應(yīng)鏈,,加盟服務(wù),,加盟策略都是門清兒。也無論這個項目是否能真的為加盟商帶來真正的利潤,,或者說超過普通上班族工資的利潤,。
加盟費先來一圈,小店2萬起,,大品牌多則50,,60萬,區(qū)域加盟更是百萬起,;其次,,物流供應(yīng)鏈動起來,先款后貨,,薄利多銷,;第三就是品牌保證金,,一收就是三年。
現(xiàn)在你還想加盟嗎,?
估算一家咖啡奶茶店的投資額,、收入和費用,從而在實施之前對咖啡奶茶店的盈利能力做出正確的評估,,做到科學(xué)預(yù)算,,合理配置資金,保障咖啡奶茶店順利運營,。
咖啡奶茶店總投資額的主要構(gòu)成:
1裝修費用,,2家具、設(shè)備費用,,3鋪底資金,。
咖啡奶茶店主要費用支出
咖啡奶茶店是一個毛利率較高的行業(yè),而凈利的高低則取決于固定費用的多少,??Х鹊甑膬纱笾饕M用支出為房租和工資,此外還有電費,、物料費,、設(shè)備維修費等。
如何選擇商鋪
房租和收入的比例是夠我們判斷商鋪價值的重要依據(jù),。如果你選擇的商鋪,,房租占預(yù)期營業(yè)額的20%以下,那么這家店的固定費用可能很低,。如果你的商鋪房租占預(yù)計營業(yè)額的20%~40%(這是大部分咖啡奶茶店房租占比),,那么這家店的性價比適中。如果房租占到預(yù)期營業(yè)額的40%以上,,那就應(yīng)該謹(jǐn)慎考慮了,。這種高房租的商鋪需要高客單價或者高客流量來支撐,對咖啡奶茶店的運營能力要求很高,。
咖啡店設(shè)備大件兒
Espresso咖啡機(jī),、磨豆機(jī)、純水機(jī),、電水壺,、冷藏柜和冷凍柜、制冰機(jī),、冰沙機(jī),、榨汁機(jī)、松餅機(jī)、收款系統(tǒng)和錢箱,、點鈔機(jī),、電視。
常用咖啡器具
比利時壺,、虹吸壺,、玻璃密封罐、拉花缸,、打奶泡器,、水果刀、量酒器,、量杯,、電子秤、撒粉器,、藍(lán)腳杯,、咖啡杯、水杯,、奶盅,、咖啡勺。
奶茶店設(shè)備大件兒
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